在淮南,18元一碗的淮南牛肉湯,這才是正宗的味道
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拾生
1/9 淮南牛肉湯,安徽名小吃,在安徽省內的每個地市基本都能吃到,可見其名氣之大,但是正宗的還是得到淮南吃,一大鍋的牛肉慢慢熬出來的湯讓你知道什麼才是真正的牛肉湯。
2/9 其中的粉絲必不可少,很多地方的就是很普通的粉絲,正宗的因該是紅薯粉絲。
3/9 而選用的牛肉應該是沿淮黃牛肉,一片片厚薄均衡,被師傅的刀工所震懾。
4/9 看著滿滿一大筐牛肉饞到流口水啊,這肉有點像蘭州牛肉麵裡面的幹切牛肉啊。
5/9 粉絲、牛肉、千張、豆餅、,配上香料、高湯、辣椒油、蔥、蒜、香菜等輔料,在大鍋裡過熱一遍,再加上牛肉湯,一碗牛肉湯便好了,速度很快的!
6/9 湯味醇厚,鮮香爽辣,營養美味,聽說還有有滋補養身的食療功效。
7/9 再來點千層餅更搭配的哦!
8/9 還有老闆自制的小鹹醬,味道也是槓槓的!
9/9 出門的時候再次看了一下大鍋裡面還在熬製的牛肉湯,老闆還時不時加幾根牛大骨進去,看來是真材實料啊!
2017-04-16

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