一句話點題：
藥食同源並不是高枕無憂，反而會因為濫用，而導致很多問題
文：魏幗 北京中醫藥大學東方醫院營養科
隨著大家對於養生的關注，各種食療、藥膳紛紛以親民的方式出現在各種媒體上。而這些藥膳食療方大多打著“藥食同源”的幌子，讓大家相信我們自己在家也可以製作類似的膳食，以達到治療疾病或者輔助治療疾病的目的。但其實藥膳和食療在概念上有著一定的差距，兩者並不能相提並論。
一句話點題：
藥食同源並不是高枕無憂，反而會因為濫用，而導致很多問題
文：魏幗 北京中醫藥大學東方醫院營養科
隨著大家對於養生的關注，各種食療、藥膳紛紛以親民的方式出現在各種媒體上。而這些藥膳食療方大多打著“藥食同源”的幌子，讓大家相信我們自己在家也可以製作類似的膳食，以達到治療疾病或者輔助治療疾病的目的。但其實藥膳和食療在概念上有著一定的差距，兩者並不能相提並論。
藥膳和食療有些許的差別
藥膳是指具有保健防病作用，且包含有傳統中藥成分的特殊膳食。雖然具有膳食的形態和特性，但歸根結底，藥膳的應用還是要有中醫的辨證論治的理論作為指導。比如：出自《千金要方》的地骨皮飲，適用的是出現潮熱汗出的症狀，且辨證為陰虛內熱的人群使用。如果不是這種證候，或者還兼有其他症狀的話，就不能盲目使用了。
食療更多強調的是，食物本身的治療作用。比如膳食纖維有助於排便，便祕的人群可以適當食用高纖維素膳食，而腹瀉的人群則要適當避免這類膳食，以免對腸道產生刺激作用，加重病情。
總的說來
食療其實相對於藥膳來說更為安全。而藥膳更需要專業知識來作為基礎方可使用。
一句話點題：
藥食同源並不是高枕無憂，反而會因為濫用，而導致很多問題
文：魏幗 北京中醫藥大學東方醫院營養科
隨著大家對於養生的關注，各種食療、藥膳紛紛以親民的方式出現在各種媒體上。而這些藥膳食療方大多打著“藥食同源”的幌子，讓大家相信我們自己在家也可以製作類似的膳食，以達到治療疾病或者輔助治療疾病的目的。但其實藥膳和食療在概念上有著一定的差距，兩者並不能相提並論。
藥膳和食療有些許的差別
藥膳是指具有保健防病作用，且包含有傳統中藥成分的特殊膳食。雖然具有膳食的形態和特性，但歸根結底，藥膳的應用還是要有中醫的辨證論治的理論作為指導。比如：出自《千金要方》的地骨皮飲，適用的是出現潮熱汗出的症狀，且辨證為陰虛內熱的人群使用。如果不是這種證候，或者還兼有其他症狀的話，就不能盲目使用了。
食療更多強調的是，食物本身的治療作用。比如膳食纖維有助於排便，便祕的人群可以適當食用高纖維素膳食，而腹瀉的人群則要適當避免這類膳食，以免對腸道產生刺激作用，加重病情。
總的說來
食療其實相對於藥膳來說更為安全。而藥膳更需要專業知識來作為基礎方可使用。
藥食同源的中藥材
藥食同源的中藥材，似乎更類似於食療的作用。那麼在實際應用過程中是不是就不需要專業的知識了呢？這個問題需要看這個中藥材所應用的量和時間。如果短期少量的應用，對於人體的影響並不大，合理應用的話，可以達到輔助改善症狀的目的。但是如果長期大量的應用，就會對身體產生影響。這和長期高糖、高脂肪的膳食結構必然會導致高脂血症、糖尿病的結果一樣。任何事物，都是過猶不及的。食物也是一樣。
一句話點題：
藥食同源並不是高枕無憂，反而會因為濫用，而導致很多問題
文：魏幗 北京中醫藥大學東方醫院營養科
隨著大家對於養生的關注，各種食療、藥膳紛紛以親民的方式出現在各種媒體上。而這些藥膳食療方大多打著“藥食同源”的幌子，讓大家相信我們自己在家也可以製作類似的膳食，以達到治療疾病或者輔助治療疾病的目的。但其實藥膳和食療在概念上有著一定的差距，兩者並不能相提並論。
藥膳和食療有些許的差別
藥膳是指具有保健防病作用，且包含有傳統中藥成分的特殊膳食。雖然具有膳食的形態和特性，但歸根結底，藥膳的應用還是要有中醫的辨證論治的理論作為指導。比如：出自《千金要方》的地骨皮飲，適用的是出現潮熱汗出的症狀，且辨證為陰虛內熱的人群使用。如果不是這種證候，或者還兼有其他症狀的話，就不能盲目使用了。
食療更多強調的是，食物本身的治療作用。比如膳食纖維有助於排便，便祕的人群可以適當食用高纖維素膳食，而腹瀉的人群則要適當避免這類膳食，以免對腸道產生刺激作用，加重病情。
總的說來
食療其實相對於藥膳來說更為安全。而藥膳更需要專業知識來作為基礎方可使用。
藥食同源的中藥材
藥食同源的中藥材，似乎更類似於食療的作用。那麼在實際應用過程中是不是就不需要專業的知識了呢？這個問題需要看這個中藥材所應用的量和時間。如果短期少量的應用，對於人體的影響並不大，合理應用的話，可以達到輔助改善症狀的目的。但是如果長期大量的應用，就會對身體產生影響。這和長期高糖、高脂肪的膳食結構必然會導致高脂血症、糖尿病的結果一樣。任何事物，都是過猶不及的。食物也是一樣。
最後針對大家普遍有的疑惑做一些解答
藥食同源有沒有禁忌？
只要是應用中醫辨證論治的理論制定的藥膳，就會有一定的禁忌。但是，這個禁忌有可能是針對於這個藥材的，也有可能是針對於藥膳製作方法的，還有可能是針對於應用藥膳的這個人症狀和證候而制定的。比如：藥酒類的藥膳，雖然可能用到的是藥食同源的藥材，但是由於藥膳的載體是酒類，那麼肯定不適合需要控制能量攝入和肝臟有損傷的人群使用。或者生薑，民間常用來煮水，治療感冒發熱。但是生薑本身是溫性的，如果是內熱導致的發熱，用了生薑有可能導致疾病的證候改變，損傷人體陰液。所以，就算是藥食同源，如果想要用來輔助改善症狀，也是需要辨證論治的。
一句話點題：
藥食同源並不是高枕無憂，反而會因為濫用，而導致很多問題
文：魏幗 北京中醫藥大學東方醫院營養科
隨著大家對於養生的關注，各種食療、藥膳紛紛以親民的方式出現在各種媒體上。而這些藥膳食療方大多打著“藥食同源”的幌子，讓大家相信我們自己在家也可以製作類似的膳食，以達到治療疾病或者輔助治療疾病的目的。但其實藥膳和食療在概念上有著一定的差距，兩者並不能相提並論。
藥膳和食療有些許的差別
藥膳是指具有保健防病作用，且包含有傳統中藥成分的特殊膳食。雖然具有膳食的形態和特性，但歸根結底，藥膳的應用還是要有中醫的辨證論治的理論作為指導。比如：出自《千金要方》的地骨皮飲，適用的是出現潮熱汗出的症狀，且辨證為陰虛內熱的人群使用。如果不是這種證候，或者還兼有其他症狀的話，就不能盲目使用了。
食療更多強調的是，食物本身的治療作用。比如膳食纖維有助於排便，便祕的人群可以適當食用高纖維素膳食，而腹瀉的人群則要適當避免這類膳食，以免對腸道產生刺激作用，加重病情。
總的說來
食療其實相對於藥膳來說更為安全。而藥膳更需要專業知識來作為基礎方可使用。
藥食同源的中藥材
藥食同源的中藥材，似乎更類似於食療的作用。那麼在實際應用過程中是不是就不需要專業的知識了呢？這個問題需要看這個中藥材所應用的量和時間。如果短期少量的應用，對於人體的影響並不大，合理應用的話，可以達到輔助改善症狀的目的。但是如果長期大量的應用，就會對身體產生影響。這和長期高糖、高脂肪的膳食結構必然會導致高脂血症、糖尿病的結果一樣。任何事物，都是過猶不及的。食物也是一樣。
最後針對大家普遍有的疑惑做一些解答
藥食同源有沒有禁忌？
只要是應用中醫辨證論治的理論制定的藥膳，就會有一定的禁忌。但是，這個禁忌有可能是針對於這個藥材的，也有可能是針對於藥膳製作方法的，還有可能是針對於應用藥膳的這個人症狀和證候而制定的。比如：藥酒類的藥膳，雖然可能用到的是藥食同源的藥材，但是由於藥膳的載體是酒類，那麼肯定不適合需要控制能量攝入和肝臟有損傷的人群使用。或者生薑，民間常用來煮水，治療感冒發熱。但是生薑本身是溫性的，如果是內熱導致的發熱，用了生薑有可能導致疾病的證候改變，損傷人體陰液。所以，就算是藥食同源，如果想要用來輔助改善症狀，也是需要辨證論治的。
藥食同源，就可以自行搭配？
藥食同源的食物中也會按照中醫的理論分為寒熱溫涼，那麼如果使用者對於藥材或食物本身的屬性劃分不明確，或者對自己的病情辨證不清楚的話，有可能會出現寒證用寒藥，熱證用熱藥的情況。雖然藥食同源的中藥材，一般效果都比較平和，不會起到扭轉病情，導致疾病惡化的作用。但是有可能會導致病情複雜化，或者遷延不愈的情況出現，這也不利於我們恢復健康。所以，不建議在辨證不明確的時候，自行搭配藥膳食療方。
一句話點題：
藥食同源並不是高枕無憂，反而會因為濫用，而導致很多問題
文：魏幗 北京中醫藥大學東方醫院營養科
隨著大家對於養生的關注，各種食療、藥膳紛紛以親民的方式出現在各種媒體上。而這些藥膳食療方大多打著“藥食同源”的幌子，讓大家相信我們自己在家也可以製作類似的膳食，以達到治療疾病或者輔助治療疾病的目的。但其實藥膳和食療在概念上有著一定的差距，兩者並不能相提並論。
藥膳和食療有些許的差別
藥膳是指具有保健防病作用，且包含有傳統中藥成分的特殊膳食。雖然具有膳食的形態和特性，但歸根結底，藥膳的應用還是要有中醫的辨證論治的理論作為指導。比如：出自《千金要方》的地骨皮飲，適用的是出現潮熱汗出的症狀，且辨證為陰虛內熱的人群使用。如果不是這種證候，或者還兼有其他症狀的話，就不能盲目使用了。
食療更多強調的是，食物本身的治療作用。比如膳食纖維有助於排便，便祕的人群可以適當食用高纖維素膳食，而腹瀉的人群則要適當避免這類膳食，以免對腸道產生刺激作用，加重病情。
總的說來
食療其實相對於藥膳來說更為安全。而藥膳更需要專業知識來作為基礎方可使用。
藥食同源的中藥材
藥食同源的中藥材，似乎更類似於食療的作用。那麼在實際應用過程中是不是就不需要專業的知識了呢？這個問題需要看這個中藥材所應用的量和時間。如果短期少量的應用，對於人體的影響並不大，合理應用的話，可以達到輔助改善症狀的目的。但是如果長期大量的應用，就會對身體產生影響。這和長期高糖、高脂肪的膳食結構必然會導致高脂血症、糖尿病的結果一樣。任何事物，都是過猶不及的。食物也是一樣。
最後針對大家普遍有的疑惑做一些解答
藥食同源有沒有禁忌？
只要是應用中醫辨證論治的理論制定的藥膳，就會有一定的禁忌。但是，這個禁忌有可能是針對於這個藥材的，也有可能是針對於藥膳製作方法的，還有可能是針對於應用藥膳的這個人症狀和證候而制定的。比如：藥酒類的藥膳，雖然可能用到的是藥食同源的藥材，但是由於藥膳的載體是酒類，那麼肯定不適合需要控制能量攝入和肝臟有損傷的人群使用。或者生薑，民間常用來煮水，治療感冒發熱。但是生薑本身是溫性的，如果是內熱導致的發熱，用了生薑有可能導致疾病的證候改變，損傷人體陰液。所以，就算是藥食同源，如果想要用來輔助改善症狀，也是需要辨證論治的。
藥食同源，就可以自行搭配？
藥食同源的食物中也會按照中醫的理論分為寒熱溫涼，那麼如果使用者對於藥材或食物本身的屬性劃分不明確，或者對自己的病情辨證不清楚的話，有可能會出現寒證用寒藥，熱證用熱藥的情況。雖然藥食同源的中藥材，一般效果都比較平和，不會起到扭轉病情，導致疾病惡化的作用。但是有可能會導致病情複雜化，或者遷延不愈的情況出現，這也不利於我們恢復健康。所以，不建議在辨證不明確的時候，自行搭配藥膳食療方。
計量、配方不按醫生的指導使用，也不會有大的危害？
藥膳之所以區別於常規的湯藥，一個是因為它呈現出來的形式更像食物，另一個重要的原因是因為它很有可能被一些人當做食物來長期食用。所以，如果是打算長期應用的藥膳，一定要按照醫生的指導來食用。同時，如果在食用期間，身體有什麼變化的時候，也要及時和醫生溝通，看是否需要調整用藥。基本上可以說，藥膳就是湯藥的延伸，只不過效果輕緩一些。但如果不按醫生的指導隨意食用的話，也會有一定的危害。但是具體危害有多大，是根據每個人的情況而定的。
一句話點題：
藥食同源並不是高枕無憂，反而會因為濫用，而導致很多問題
文：魏幗 北京中醫藥大學東方醫院營養科
隨著大家對於養生的關注，各種食療、藥膳紛紛以親民的方式出現在各種媒體上。而這些藥膳食療方大多打著“藥食同源”的幌子，讓大家相信我們自己在家也可以製作類似的膳食，以達到治療疾病或者輔助治療疾病的目的。但其實藥膳和食療在概念上有著一定的差距，兩者並不能相提並論。
藥膳和食療有些許的差別
藥膳是指具有保健防病作用，且包含有傳統中藥成分的特殊膳食。雖然具有膳食的形態和特性，但歸根結底，藥膳的應用還是要有中醫的辨證論治的理論作為指導。比如：出自《千金要方》的地骨皮飲，適用的是出現潮熱汗出的症狀，且辨證為陰虛內熱的人群使用。如果不是這種證候，或者還兼有其他症狀的話，就不能盲目使用了。
食療更多強調的是，食物本身的治療作用。比如膳食纖維有助於排便，便祕的人群可以適當食用高纖維素膳食，而腹瀉的人群則要適當避免這類膳食，以免對腸道產生刺激作用，加重病情。
總的說來
食療其實相對於藥膳來說更為安全。而藥膳更需要專業知識來作為基礎方可使用。
藥食同源的中藥材
藥食同源的中藥材，似乎更類似於食療的作用。那麼在實際應用過程中是不是就不需要專業的知識了呢？這個問題需要看這個中藥材所應用的量和時間。如果短期少量的應用，對於人體的影響並不大，合理應用的話，可以達到輔助改善症狀的目的。但是如果長期大量的應用，就會對身體產生影響。這和長期高糖、高脂肪的膳食結構必然會導致高脂血症、糖尿病的結果一樣。任何事物，都是過猶不及的。食物也是一樣。
最後針對大家普遍有的疑惑做一些解答
藥食同源有沒有禁忌？
只要是應用中醫辨證論治的理論制定的藥膳，就會有一定的禁忌。但是，這個禁忌有可能是針對於這個藥材的，也有可能是針對於藥膳製作方法的，還有可能是針對於應用藥膳的這個人症狀和證候而制定的。比如：藥酒類的藥膳，雖然可能用到的是藥食同源的藥材，但是由於藥膳的載體是酒類，那麼肯定不適合需要控制能量攝入和肝臟有損傷的人群使用。或者生薑，民間常用來煮水，治療感冒發熱。但是生薑本身是溫性的，如果是內熱導致的發熱，用了生薑有可能導致疾病的證候改變，損傷人體陰液。所以，就算是藥食同源，如果想要用來輔助改善症狀，也是需要辨證論治的。
藥食同源，就可以自行搭配？
藥食同源的食物中也會按照中醫的理論分為寒熱溫涼，那麼如果使用者對於藥材或食物本身的屬性劃分不明確，或者對自己的病情辨證不清楚的話，有可能會出現寒證用寒藥，熱證用熱藥的情況。雖然藥食同源的中藥材，一般效果都比較平和，不會起到扭轉病情，導致疾病惡化的作用。但是有可能會導致病情複雜化，或者遷延不愈的情況出現，這也不利於我們恢復健康。所以，不建議在辨證不明確的時候，自行搭配藥膳食療方。
計量、配方不按醫生的指導使用，也不會有大的危害？
藥膳之所以區別於常規的湯藥，一個是因為它呈現出來的形式更像食物，另一個重要的原因是因為它很有可能被一些人當做食物來長期食用。所以，如果是打算長期應用的藥膳，一定要按照醫生的指導來食用。同時，如果在食用期間，身體有什麼變化的時候，也要及時和醫生溝通，看是否需要調整用藥。基本上可以說，藥膳就是湯藥的延伸，只不過效果輕緩一些。但如果不按醫生的指導隨意食用的話，也會有一定的危害。但是具體危害有多大，是根據每個人的情況而定的。
隨意配伍中藥材，有什麼危害？
隨意配伍使用中藥材的話，就完全忽略了中醫辨證論治的作用。那麼搭配出來的藥膳，是不具備藥膳所該擁有的功效的。同時還有可能導致疾病複雜化和遷延不愈的情況出現。同時，如果使用非藥食同源的中藥材，也可能會出現藥物劑量不合理、用藥錯誤等情況，那麼反而損害了我們的身體健康。
一句話點題：
藥食同源並不是高枕無憂，反而會因為濫用，而導致很多問題
文：魏幗 北京中醫藥大學東方醫院營養科
隨著大家對於養生的關注，各種食療、藥膳紛紛以親民的方式出現在各種媒體上。而這些藥膳食療方大多打著“藥食同源”的幌子，讓大家相信我們自己在家也可以製作類似的膳食，以達到治療疾病或者輔助治療疾病的目的。但其實藥膳和食療在概念上有著一定的差距，兩者並不能相提並論。
藥膳和食療有些許的差別
藥膳是指具有保健防病作用，且包含有傳統中藥成分的特殊膳食。雖然具有膳食的形態和特性，但歸根結底，藥膳的應用還是要有中醫的辨證論治的理論作為指導。比如：出自《千金要方》的地骨皮飲，適用的是出現潮熱汗出的症狀，且辨證為陰虛內熱的人群使用。如果不是這種證候，或者還兼有其他症狀的話，就不能盲目使用了。
食療更多強調的是，食物本身的治療作用。比如膳食纖維有助於排便，便祕的人群可以適當食用高纖維素膳食，而腹瀉的人群則要適當避免這類膳食，以免對腸道產生刺激作用，加重病情。
總的說來
食療其實相對於藥膳來說更為安全。而藥膳更需要專業知識來作為基礎方可使用。
藥食同源的中藥材
藥食同源的中藥材，似乎更類似於食療的作用。那麼在實際應用過程中是不是就不需要專業的知識了呢？這個問題需要看這個中藥材所應用的量和時間。如果短期少量的應用，對於人體的影響並不大，合理應用的話，可以達到輔助改善症狀的目的。但是如果長期大量的應用，就會對身體產生影響。這和長期高糖、高脂肪的膳食結構必然會導致高脂血症、糖尿病的結果一樣。任何事物，都是過猶不及的。食物也是一樣。
最後針對大家普遍有的疑惑做一些解答
藥食同源有沒有禁忌？
只要是應用中醫辨證論治的理論制定的藥膳，就會有一定的禁忌。但是，這個禁忌有可能是針對於這個藥材的，也有可能是針對於藥膳製作方法的，還有可能是針對於應用藥膳的這個人症狀和證候而制定的。比如：藥酒類的藥膳，雖然可能用到的是藥食同源的藥材，但是由於藥膳的載體是酒類，那麼肯定不適合需要控制能量攝入和肝臟有損傷的人群使用。或者生薑，民間常用來煮水，治療感冒發熱。但是生薑本身是溫性的，如果是內熱導致的發熱，用了生薑有可能導致疾病的證候改變，損傷人體陰液。所以，就算是藥食同源，如果想要用來輔助改善症狀，也是需要辨證論治的。
藥食同源，就可以自行搭配？
藥食同源的食物中也會按照中醫的理論分為寒熱溫涼，那麼如果使用者對於藥材或食物本身的屬性劃分不明確，或者對自己的病情辨證不清楚的話，有可能會出現寒證用寒藥，熱證用熱藥的情況。雖然藥食同源的中藥材，一般效果都比較平和，不會起到扭轉病情，導致疾病惡化的作用。但是有可能會導致病情複雜化，或者遷延不愈的情況出現，這也不利於我們恢復健康。所以，不建議在辨證不明確的時候，自行搭配藥膳食療方。
計量、配方不按醫生的指導使用，也不會有大的危害？
藥膳之所以區別於常規的湯藥，一個是因為它呈現出來的形式更像食物，另一個重要的原因是因為它很有可能被一些人當做食物來長期食用。所以，如果是打算長期應用的藥膳，一定要按照醫生的指導來食用。同時，如果在食用期間，身體有什麼變化的時候，也要及時和醫生溝通，看是否需要調整用藥。基本上可以說，藥膳就是湯藥的延伸，只不過效果輕緩一些。但如果不按醫生的指導隨意食用的話，也會有一定的危害。但是具體危害有多大，是根據每個人的情況而定的。
隨意配伍中藥材，有什麼危害？
隨意配伍使用中藥材的話，就完全忽略了中醫辨證論治的作用。那麼搭配出來的藥膳，是不具備藥膳所該擁有的功效的。同時還有可能導致疾病複雜化和遷延不愈的情況出現。同時，如果使用非藥食同源的中藥材，也可能會出現藥物劑量不合理、用藥錯誤等情況，那麼反而損害了我們的身體健康。
最後提醒大家
想要依靠藥膳來達到保健強身作用本無可厚非，但是，任何藥膳的使用都離不開中醫基礎理論的根基。只有根基穩了，大樹才能枝繁葉茂。只有使用合理了，藥膳才能幫助我們保證身體健康。藥食同源，也要合理應用。
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