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9月8日，2019“華佗杯”中國藥膳大賽在華佗故里安徽亳州舉行。來自全國各地的藥膳大師，帶著各自的美味藥膳集中展示，薄荷、枸杞、蓮子這類傳統的食藥同源的材料，在師傅的巧手下，成為一道道精美的菜餚。一桌桌藥膳宴席，不僅色香味“養生”俱全，還結合了當地民俗和傳統文化，精緻的擺盤和造型，使得文化和美食巧妙結合。
據瞭解，藥膳發源於中國傳統的飲食和中醫食療文化，是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配，採用科學方法制作而成的食品，具有養生保健的作用。目前，藥膳飲食已經走進亳州普通百姓家，成為當地一項重要的傳統飲食文化。
(記者 張俊 編輯 郭世浩）
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