板栗，俗稱栗子，是我國特產，素有“乾果之王”的美譽，在國外被稱為“人蔘果”。
-板 慄-
板栗性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰等功效。
由於富含碳水化合物，能提供較多的熱量，有利於機體抵禦寒冷。其中所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，有較好的預防和治療作用；板栗中豐富的核黃素有助於預防口腔潰瘍。
秋後板栗好
1
強筋健骨
栗子中含有大量的維生素C、礦物質，能維持人體骨骼、血管肌肉的機能，這對於強健筋骨發揮極好的作用，對身體機能出現衰退的老年人群尤為適用。
2
禦寒保暖
在栗子中含有豐富的澱粉、碳水化合物，這兩種物質被人體攝取後能釋放很多熱量，起到緩解四肢寒冷的效果，對於漸寒的秋季來說是禦寒保暖的食療佳選。
3
防治骨質疏鬆
栗子中蘊含維生素、礦物質、不飽和脂肪酸等營養素，這些物質都能促進骨骼的生長和發育，對於防治骨質疏鬆發揮較好的功效。
4
滋補腎臟
栗子有“腎之果”的美稱，並且中醫認為，栗子性甘、味溫，且能入腎經，具有不錯的固腎益精的作用。因此，適量多吃栗子能達到提升腎臟精氣的目的，所以腎虛的人群不妨多吃。
5
保護腸胃健康
入秋後，人體內的陽氣由盛轉弱，乍感寒氣，人的腸胃機能很容易受到紊亂，進而誘發腸胃疾病產生。而在栗子中含有豐富的碳水化合物，這種物質對於增強腸胃機能發揮十分重要的作用。因此，秋季便可多食栗子來改善腸胃功能。
板栗雖好，不是人人適合
1
脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；
2
患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；
3
因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止；
4
無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞嚥，可以達到更好的補益效果。
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