本期“為您而煮”的對象是47歲的劉小姐。
【主訴】眠差，眠淺夢多，常夜醒。
【其他】精神疲倦，午後、飯後易犯困。怕冷、怕風，頸項後背部拘緊，身重，自覺心慌、氣短，上身熱下身冷，手腳心熱燙。思慮較多，易抑鬱、煩躁。還有很多伴隨症狀，如：另外還有咽部有異物感、鼻塞、眼睛乾澀等不適症狀。納（胃口）尚可，有反酸、胃燒心感。大便不爽，欲排不盡，呈細條狀。
月經：月經規律，但有痛經，血塊，經前會有乳房脹痛、腰痠等症狀。
既往史：乳腺增生；甲狀腺結節。關節痛，雨天更嚴重。
手術史：有剖腹產、腳關節融合術史。
【舌象】舌淡有齒痕，苔白，稍厚。
【身體測量】身高：153cm，體重：64kg
【分析】
劉小姐不適症狀與情緒息息相關。情緒和身體狀況密切相關，就如打噴嚏、流鼻涕、發燒等等症狀一樣，都是身體內在的一個反映。思慮較多、易煩躁、抑鬱、等看似情緒的問題，反映的是身體的不平衡。情緒中最重要的是“心”，中醫上來說，肝在志為怒，心在志為喜，脾在志為思，肺在志為悲（憂），腎在志為恐。不同的情志和不同的臟器相關。從《類經·九卷》裡面提到的：“憂動於心則肺應，思動於心則脾應……此所以五志惟心所使也。”養心安神對於劉小姐很重要。心安情緒則安，睡眠則好，精神則足。
在此推薦劉小姐一款養心的湯水——核桃蓮子紅棗豬心湯。
今日推薦——核桃蓮子紅棗豬心湯
材料：
豬心1個，豬瘦肉100克，核桃肉50克，蓮子50克，紅棗4個，生薑5片，食鹽適量。（3-4人量）
做法：
（1）豬心洗乾淨，除去內部的積血，切塊；蓮子去心（如心煩失眠者留蓮子芯同用）；紅棗去核；
（2）把所有食材一同放入瓦鍋，加入適量開水，武火燒沸後改文火再煮1個小時，調味即可食用。
欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
專家點評：
民間自古有“以形補形”之說，豬心能補心養心，一些養心寧心的藥膳，常以豬心為食材。蓮子有益腎固精、養心安神的作用，善於補五臟不足，通利十二經脈血氣，蓮子芯則可清心除煩。配以核桃補腎益精健腦，紅棗健脾補血安神。對於像劉女士這一類人士而言，還可以加一點小麥，同樣也能養心安神。
本期值班醫師：
林淑嫻，中級營養醫師，中國營養學會會員，廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員。從事臨床營養工作5年。擅長各種慢性病的飲食指導和各種臨床常見病的腸內腸外營養支持。
“每日一膳”欄目由南方日報攜手廣東省中醫院聯合推出，根據時令，每天為讀者奉上一道或湯、或菜、或茶的養生膳食。掃一掃二維碼，可上傳養生菜式參與“粉絲靚菜”評選，或請專家團隊為您私人定製養生膳食。
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每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！
【作者】 嚴慧芳
【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端 南方號~深度~每日一膳