春季護肝正當時，四大誤區可別“踩”！四款養肝食方不妨一試
春季是養肝的好時節，許多市民街坊都有各自的養肝心得。不過，據有約君觀察，不少人都陷入了補肝的誤區，你是不是也有如下困惑——
養肝應該多吃酸？
多吃肝臟能補肝、治肝病？
吃素就能遠離脂肪肝？
運動多出汗，排毒更益肝？
養肝食療方那麼多，哪些適合我？
誤區一
養肝應該多吃酸？
“中醫不是有‘五味入五臟’之說嘛，食物中的‘酸’與肝對應，想補肝，多吃酸總沒錯吧？”
在春季，不少人選用酸味食物直接吃或用來作為調料入菜提味，比如烏梅、山楂、檸檬、橙、橘等水果以及醋等。
對此，廣州中醫藥大學第一附屬醫院脾胃科副主任醫師侯江濤表示，酸味入肝是沒錯，但認為春季養肝應多吃點酸，卻是一知半解，容易陷入誤區。
對於肝陰虛的人群，春季養肝適當吃些酸味食物，使陰血更足。但從門診的觀察來看，有不少人是肝火過旺，如果再用酸味補肝，無異於“火上澆油”，反易因肝火過旺容易傷脾，影響胃腸功能。
其實，春季養肝更主張“少酸增甘”。要注意的是，這裡的“增甘”可不是指要多吃甜食，而是指性味甘平、能健脾益氣的食物，如菠菜、胡蘿蔔、紅薯、南瓜、栗子、山藥等，對於肝火旺、肝陰虛的人群都有幫助。
誤區二
多吃肝臟能治肝病？
“中醫有‘以形補形’的說法，聽說吃肝臟能不但能養肝，還能治肝病？”
廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任中醫師唐樑表示，吃動物肝臟，可用於肝血虛所導致的眼花、夜盲等症狀，正所謂“肝開竅於目”；而從西醫營養學的角度來說，吃動物肝臟，有利於給眼睛補充充足的營養，進而改善眼疾。從這個角度來說，吃肝是可以養肝的。
但是，這並不意味著吃肝臟能治肝病，特別是對於病毒性肝炎、脂肪肝等患者。實際上，肝病患者多數都表現為溼熱瘀阻，需要清除肝膽溼熱，這些疾病依靠多吃肝臟不可能治好，反而可能會加重病情。
誤區三
吃素就能遠離脂肪肝？
“年前體檢，查出了脂肪肝，打算節後開始吃素，少吃或者就不吃肉，能讓脂肪肝消失嗎？”
廣州醫科大學附屬第二醫院臨床營養科主任醫師鄧宇虹表示，脂肪肝並不一定是攝入高脂肪食物多了才易發病，也並非只是胖子的“專利”，飲食上只吃素的人群，也會是脂肪肝的“候選人”。
這是因為，如果脂肪攝入少，可能會讓人吃更多主食，以滿足飽食的感覺。而白米飯、白麵包、蛋糕、餅乾、甜飲料等食物含有大量糖分和澱粉，進入體內後，超過了人體代謝的需要量，就會轉化為甘油三酯，若在肝臟儲存過多的甘油三酯，就會轉變為脂肪，從而形成脂肪肝。
誤區四
排毒益肝，運動越多越好？
“多運動多出汗，能不能幫助肝臟‘排毒’？”
侯江濤說，運動確實有助體內陽氣的升發，對肝臟有好處。但是，運動並非越激烈越好，運動時間太久、強度過大、出汗太多，耗傷陰血，反而傷肝。
他建議，每週最好能堅持5天的有氧運動，如跑步、游泳等，每次運動最好控制在單次時間40～60分鐘、運動時最高心率不超過(180-年齡)。
中山大學孫逸仙紀念醫院中醫科主任李建軍介紹，春天養肝最重要的是“養神”，不妨到戶外“找樂”，比如踏春賞花、遊山玩水、郊遊散步等，既可以使全身的關節和肌肉得到適度運動，促進氣血暢通，也可以使得精神通達，情緒穩定，從而提高人體免疫力。
食療養肝需辯證
“我聽說喝決明子茶、枸杞煮粥都能養肝，多食一點沒問題吧？”
網上隨手一搜，就能找到眾多養肝食療方，但是，有約君特別提醒：春季養肝一定要因人而異，辨體質調養，建議在自己搞不清楚的情況下，一定要找專業中醫師幫忙調養。
臨床上最常見的是肝火旺和肝陰虛兩類人群，所適合的食方是不同的哦——
肝火旺
肝火旺的人比較亢奮，易發怒，如患有高血壓則容易頭暈，春天易出現口苦、目赤的症狀，甲亢患者也容易在春季發病。肝火旺的人在春天要適當疏肝瀉火，避免肝火太旺，可試試以下兩款茶飲：
菊花玫瑰茶飲
做法：菊花10克，玫瑰5克，用開水泡開當茶飲。
功效：菊花清熱解毒、清肝明目，玫瑰偏溫，且有疏肝理氣、安神助眠的作用，兩者以2︰1的比例入茶有助清肝火，又不至於太寒涼。
決明子茶飲
做法：炒決明子15克，用開水泡當茶飲用，可重複泡多次。
功效：決明子清肝瀉火兼明目，有助降壓降脂。
肝陰虛
肝陰虛的人容易出現口燥咽乾、心煩、潮熱盜汗等症狀，這類人一般睡眠不好，不少人長期熬夜，臉色發青，給人感覺“氣色不好”容易煩躁，避免熬夜，調節好睡眠、提高睡眠質量是關鍵。可適當吃些疏肝養陰、安神的食物，比如：
百合枸杞粥
做法：百合30克，枸杞10克，粳米100克，洗淨加水同煮，至粥成時加入適量冰糖。可早晚服用。
功效：百合有清熱、安神的功效，枸杞子養陰補血、滋補肝腎。
杞棗雞蛋湯
做法：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。枸杞子洗淨瀝乾，紅棗洗淨去核，一起放於砂鍋中，加清水適量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即可，分兩次食用。
功效：補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩，適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者。枸杞子味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目。