每日一膳|夏天也要“保暖”,這道藥膳適合陽虛不足的你

一句話養生:夏天要記得保暖哦!

每日一膳|夏天也要“保暖”,這道藥膳適合陽虛不足的你

是的,你沒有看錯,是夏天要記得“保暖”!冬天保暖措施大家肯定做得很好,但夏天露出肩膀、脖子、背部、膝蓋、腳踝這些地方的現象就特別常見。特別炎熱時,大家都喜歡長時間待在空調房,吃冷食,喝冷飲,這會讓人體更容易受寒。

今日推薦——桂皮山藥燜排骨

每日一膳|夏天也要“保暖”,這道藥膳適合陽虛不足的你

材料:

桂皮5~10克,淮山250克,豬排骨250克,食鹽、花生油、生粉、生抽適量。

做法:

(1)豬排骨斬件用食鹽、花生油、生粉、生抽醃製10分鐘,淮山切寸段。

(2)熱油起鍋,下生薑及桂皮爆香,放入豬排骨香煎至排骨微黃,再加入淮山翻炒一會。

(3)倒入適量清水,大火燒開後小火燜煮,當湯汁剩下不多的時候,開大火加入食鹽調味,關火即可食用。

每日一膳|夏天也要“保暖”,這道藥膳適合陽虛不足的你

欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

專家點評:

桂皮又稱肉桂皮、官桂或香桂,味辛甘,性熱,具有補元陽,暖脾胃,除積冷,通經脈的功效,是最早被人類使用的香料之一。夏天是熱在外,但因為陽氣升浮在外,所以體內是虛寒的。這個時候有一種治療虛寒性疾病的方法就是做天灸。而飲食上也要注意不要太寒涼,可以適當吃一些溫性的食物,肉桂就是一個挺不錯的選擇。其既可為香料為食物增香調味,又可溫中暖脾土。而菜餚當中的山藥也同樣具有補脾,養肺,固腎,益精等功效,作為夏日平補也是非常不錯。此二物作為輔料燜排骨,不僅味香引人,而且能溫補脾腎,通經散寒,特別適合陽虛不足的人士,以及在夏天貪涼食冷,引起的腹部冷痛及腹痛腹瀉等症狀的人群食用,大眾食用保健亦可。

每日一膳|夏天也要“保暖”,這道藥膳適合陽虛不足的你

本期值班醫師:

林淑嫻,中級營養醫師,中國營養學會會員,廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員。擅長各種慢性病的飲食指導和各種臨床常見病的腸內腸外營養支持。

“每日一膳”欄目由南方日報攜手廣東省中醫院聯合推出,根據時令,每天為讀者奉上一道或湯、或菜、或茶的養生膳食。掃一掃二維碼,可上傳養生菜式參與“粉絲靚菜”評選,或請專家團隊為您私人定製養生膳食。

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每日一膳,每日一善,讓我們一起健康為樂,助人為樂!

【記者】嚴慧芳

【作者】 嚴慧芳

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端 南方號~自營號~日報專刊自營號~每日一膳

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