沒錯！這就是天天向上、十二道鋒味中的明星店！開到天津了！
攝影/金牛小喵 文/米糯糯
走在路上猛然發現路邊一家火鍋店門口在播放《天天向上》，頓時被勾起了興趣，難道店主也喜歡芒果臺？
駐足觀看才知道原來是該店被《天天向上》報導，絕對是全國著名的明星店呀。
更讓人驚喜的是，屏幕上接下來又播出了《十二道鋒味》，此店還榮登了這檔大熱的美食節目，簡直是“鍋”生贏家！
這家超牛逼的店就叫
汕牛海記潮汕鮮牛肉火鍋
汕牛海記是全國最火、最知名的牛肉火鍋“海記”在天津開設的唯一一家連鎖店，同紅遍大江南北的八合裡海記、潮牛海記一脈相承。
海記被譽為鮮牛肉火鍋領鮮者，以鮮切現涮牛肉和手工捶打牛肉而聞名，店家對牛肉選材、鮮度的苛求以及對部位的講究，引來各路明星和食客的關注，並應邀登上了《十二道鋒味》《天天向上》、央視《鄉土》《味道》等欄目。
這家店竟如此大有來頭！這才是真正能吃到正宗潮汕鮮牛肉火鍋的地方啊！吃貨們快行動起來！
汕牛海記 環境篇
店面共2層，800多平米，包間眾多，寬敞舒適。
江南古鎮風格的裝修，典雅精緻，賞心悅目。
小橋流水、木椽懸燈，古色古香，耐人尋味。
二樓的大包間最多可容納40人以上，卡座和小包間整齊排布，一樓散座平均可坐6人/桌，約會、聚餐、宴請、小酌皆適宜。
汕牛海記 菜品篇
汕牛海記秉承了海記的優良傳統，精選食材，注重口感與品質，無愧“牛肉火鍋領鮮者”的名號，真的沒吃過這麼美味的牛肉火鍋！
鮮切牛肉
精選來自雲貴川高原的放養土黃牛（3歲左右母牛），自家屠宰場養殖。
每日凌晨新鮮現殺並連夜運輸2小時直達後廚，不經冷藏，儲存室的溫度、溼度均嚴格把控，確保牛肉最新鮮、最好的口感！
此種牛肉味道最為鮮香、口感最為軟嫩、營養價值最高，且店家對部位也非常挑剔，每頭牛身上的肉僅挑選出37%用於涮食，再加上大廚精湛的切割技藝，手工切出紙般薄片，片片都是牛肉中的極品！
為保證新鮮，汕牛海記的牛肉每日數量有限，當天的牛肉必須當天全部賣完，萬一有剩下的就全部丟掉，不過一般的情況都是提前售罄，來得晚了就吃不到了。
海記至尊全牛宴（津門首創）
共包括9個不同部位的牛肉以及4種牛雜，足足2斤多，夠6人吃。
吊龍伴香滑彈口、五華腱筋肉交雜、匙柄厚實細嫩、胸口酪肥而不膩、牛肚脆彈柔韌、牛脊髓滑軟Q嫩……無一例外地散發純厚的牛肉香，鮮美至極！
這霸氣的一大盤端上來，看得叫人口水直流，吃得更是酣暢淋漓！
手打牛肉丸
牛肉丸不止考驗肉質，更考驗廚師的功力。需要控制好錘打的力度、方向、節奏，反覆錘打數小時，著實是個體力活+技術活！
最終打出的牛肉丸，彈力十足，掉在桌子上可以彈好幾下，質感緊實、筋道、有嚼勁，純美的牛肉香滿口飄散！
鮮牛雜
天津人愛吃的毛肚、百葉、牛脊髓一類的牛雜，在這裡也可以吃到最鮮最好的。
潮汕炸腐皮
除了牛肉，潮汕特色的炸腐皮也是必點的招牌！脆香可口，油而不膩，帶有純純的豆香，口感極佳。
蔬菜、菌菇
鍋底
店內用水均經過雙層過濾，水質近乎純淨水，以淨水吊牛骨高湯，濃鮮可口。
祕製牛腩鴛鴦鍋是人氣最高的一款鍋底，牛骨濃湯+祕製香辣湯，鍋底中包含牛肉丸和牛腩，以及蘿蔔和玉米，牛腩超軟嫩，湯超鮮香，讓人愛不釋口！
自助小料
沙茶醬、避風塘料、普寧豆醬、麻醬、菌菇醬、孜然醬、蒜泥香油，佐以辣椒油、香菜、小蔥、蠔油、麻油、小米椒等多種調料，豐盛的自助小料任你DIY！
山楂汁
人氣最高的一款自制飲品，甜中帶酸，清爽解膩。
汕牛海記 服務篇
汕牛海記的服務也是最為人稱道的亮點，無微不至、周到體貼，比一般火鍋店強得不是一星半點！
服務員全程幫客人涮肉、調小料、倒水、端菜，涮好肉後還幫客人夾入盤子中，保證了最合適的火候、最完美的口感，同時讓客人更加輕鬆自在地享受美食。
免費提供水果、零食、茶水，供客人隨意取用，新鮮水果清甜爽口，小零食包括山楂片、花生米，非常好吃！
等位區座位很多，還有液晶彩電和零食茶水，客人等位的時候也不會無聊。
汕牛海記潮汕鮮牛肉火鍋
地址：河北區金緯路18號
營業時間：10:30-凌晨3:00
福利活動
午市11:00-16:00到店 所有牛肉涮品7折
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夜宵21:30-凌晨3:00到店 全單7.5折
全天任意時段 大學生持學生證享受9折
金牛座/姓名中有牛字/屬牛的人 終身享受牛類涮品8.8折
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