老闆不狠，生意不穩

老闆不狠生意不穩，這句話，老祖宗石磨坊做的好的加盟商深有體會，比如，珠海的侯效璇，廣州的周美慶。二個同樣是90後，第一次轉型開早餐店就做的非常成功。

2016年7月的時候，我們去廣州周美慶的早餐店，問他是怎樣把生意做起來的。他說，我開始前三天免費送，每人送一杯石磨豆漿一根香酥油條

我說，那不是有很多人來佔便宜。他說，是有，但是不多，有一些二次再來的，還是繼續送。三天後正式開業，生意就非常的不錯，大概做了半個月就做到了2000元左右。陸續有很多人來批發，有其他開早餐店的，也有工廠食堂裡的，問題就是做不出來，沒有接。

早餐店日營業額做到7000元的珠海侯效璇，在沒有正式開業前，就是把產品做出來，送給周圍的店鋪老闆，顧客吃。正式開業的時候，當天就做到了1000多元。

這個店為什麼可以把營業額做的這麼高了，侯效璇說，在開業階段，把產品做好，即使早上把產品賣光了，在前面的一個月裡面，也要把門打開，一直到下午四點，你坐在早餐店裡玩手機都可以。

我們就問他為什麼要這樣做了？他說，很多人是上夜班的，或是比較晚起床的，中午或者下午才出來，如果你把店門關了，人家就不知道你這裡有個早餐店。如果開著了，他們可能就會過來問，沒有了，就說，你明天來早點，今天賣空了。這樣很多人就會覺得你的生意很好，產品品質應該不錯。

開店，前期是宣傳階段，目的就是要讓顧客知道你來了，你做的產品不錯。怎樣讓別人知道了，很簡單，就是利用人性的心裡，好奇心和佔便宜。

試業的時候，我們一般建議是怎麼做了，買一送一，這樣就可以讓很多人進到你的店裡來，第一次購買你的產品。最狠的是怎麼做了，就是試業7天，前三天免費送。

很多人就問了，那免費送我不是虧本了嗎？別說你免費送，買一送一我都不想做，買二送一還可以。我知道你是這麼想的，而且基本上是沒有開過店做過生意的。

你今天開早餐店，要麼快速成功，要麼快速失敗。營銷活動就是加速這個過程的。地方選對了，產品好吃符合顧客口味，很快店的生意就起來了。

如果你產品做的不好，服務也不好，還捨不得搞活動吸引顧客過來，靠顧客自然的撞進你的早餐店裡買東西，這種坐等顧客上門的方法已經淘汰了二個世紀了。

今天的很多顧客，還沒出門，就已經把單定了，把錢付了，你還在等他到你的店裡，有點做夢了。

我們要怎樣做了，就是要通過活動，把顧客吸引過來，第一次來購買我們的產品，再把他加到我們的朋友圈裡。就可以持續的影響他了。

凡是別人做過的活動你就不要做了，你要做的比他曾經的活動還要狠，就像這二年我一直提的一句話，老闆不狠，生意不穩。不然，你就等顧客跑到你的同行那裡吧。