主料:石斑魚魚仔 500克,姜 適量,大蒜 適量,辣椒 適量,米酒 半碗,鹽 適量,醬油 適量,
紅燒石斑小魚仔的做法步驟
1.熱鍋下油!油溫升到一定程度,把瀝乾水的魚仔放入鍋裡炸
2.炸至兩面都程金黃色,就可以出鍋備用
3.蔥姜切末放入鍋裡爆香
4.再把切碎的辣椒放入一起炒
5.炒一會,把魚仔倒入翻炒片刻。加入水 米酒 醬油 沒過魚面,大火燒開轉小火煮10分鐘左右,大火收汁
6.大火收汁後即可出鍋
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