'做客丨為了吃而專程去一趟的地方，順德必需擁有姓名'
在順德吃夠48小時的感言是什麼？我真恨不得有100個胃！每天用掉10個胃，然後呆夠10天。
初初來到這個飲食以“清、鮮、爽、嫩、滑”著稱的小城，有一件事讓我感到忐忑不安：我這根無辣不歡的舌頭，在這裡吃一個星期，會不會無聊致死？兩天之後，我有點兒樂不思蜀了——我們徜徉在鮮味的海洋裡，自由自在地游泳。就這樣一直游回北京就挺好，不需要經過四川或湖南。
"在順德吃夠48小時的感言是什麼？我真恨不得有100個胃！每天用掉10個胃，然後呆夠10天。
初初來到這個飲食以“清、鮮、爽、嫩、滑”著稱的小城，有一件事讓我感到忐忑不安：我這根無辣不歡的舌頭，在這裡吃一個星期，會不會無聊致死？兩天之後，我有點兒樂不思蜀了——我們徜徉在鮮味的海洋裡，自由自在地游泳。就這樣一直游回北京就挺好，不需要經過四川或湖南。
如果只有48個小時，你要花在哪些地方，我倒是可以建議一下，為你的順（chī）德（pàng）之旅助一“胃”之力。
餐廳推薦
DAY 1 | DAY 2 |
早茶 香雲軒 | 甜點 金榜牛奶店&民信老鋪 |
私房菜 銀輝味館 | 燒鵝 黃連大頭華 |
魚生 景鴻飯店 | 桑拿菜 阿多私房菜 |
在順德吃夠48小時的感言是什麼？我真恨不得有100個胃！每天用掉10個胃，然後呆夠10天。
初初來到這個飲食以“清、鮮、爽、嫩、滑”著稱的小城，有一件事讓我感到忐忑不安：我這根無辣不歡的舌頭，在這裡吃一個星期，會不會無聊致死？兩天之後，我有點兒樂不思蜀了——我們徜徉在鮮味的海洋裡，自由自在地游泳。就這樣一直游回北京就挺好，不需要經過四川或湖南。
如果只有48個小時，你要花在哪些地方，我倒是可以建議一下，為你的順（chī）德（pàng）之旅助一“胃”之力。
餐廳推薦
DAY 1 | DAY 2 |
早茶 香雲軒 | 甜點 金榜牛奶店&民信老鋪 |
私房菜 銀輝味館 | 燒鵝 黃連大頭華 |
魚生 景鴻飯店 | 桑拿菜 阿多私房菜 |
香雲軒
地址：清暉路25號
你想要的慢生活，順德這裡就有。上午11點，我們抵達香雲紗酒店，餐廳裡還是人滿為患的模樣。吃早茶的樂趣，就在於慢悠悠地消磨時間。店小二給每桌上的茶包也一定是兩包起，因為沒有隻喝完一壺就走的人。
既然是要妥妥呆上好幾個小時的地方，環境自然也是重要的。餐廳的裝修風格並不入時，但經過時間的洗禮，自發的透出一股老派的雅緻。
"在順德吃夠48小時的感言是什麼？我真恨不得有100個胃！每天用掉10個胃，然後呆夠10天。
初初來到這個飲食以“清、鮮、爽、嫩、滑”著稱的小城，有一件事讓我感到忐忑不安：我這根無辣不歡的舌頭，在這裡吃一個星期，會不會無聊致死？兩天之後，我有點兒樂不思蜀了——我們徜徉在鮮味的海洋裡，自由自在地游泳。就這樣一直游回北京就挺好，不需要經過四川或湖南。
如果只有48個小時，你要花在哪些地方，我倒是可以建議一下，為你的順（chī）德（pàng）之旅助一“胃”之力。
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DAY 1 | DAY 2 |
早茶 香雲軒 | 甜點 金榜牛奶店&民信老鋪 |
私房菜 銀輝味館 | 燒鵝 黃連大頭華 |
魚生 景鴻飯店 | 桑拿菜 阿多私房菜 |
香雲軒
地址：清暉路25號
你想要的慢生活，順德這裡就有。上午11點，我們抵達香雲紗酒店，餐廳裡還是人滿為患的模樣。吃早茶的樂趣，就在於慢悠悠地消磨時間。店小二給每桌上的茶包也一定是兩包起，因為沒有隻喝完一壺就走的人。
既然是要妥妥呆上好幾個小時的地方，環境自然也是重要的。餐廳的裝修風格並不入時，但經過時間的洗禮，自發的透出一股老派的雅緻。
在順德吃夠48小時的感言是什麼？我真恨不得有100個胃！每天用掉10個胃，然後呆夠10天。
初初來到這個飲食以“清、鮮、爽、嫩、滑”著稱的小城，有一件事讓我感到忐忑不安：我這根無辣不歡的舌頭，在這裡吃一個星期，會不會無聊致死？兩天之後，我有點兒樂不思蜀了——我們徜徉在鮮味的海洋裡，自由自在地游泳。就這樣一直游回北京就挺好，不需要經過四川或湖南。
如果只有48個小時，你要花在哪些地方，我倒是可以建議一下，為你的順（chī）德（pàng）之旅助一“胃”之力。
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早茶 香雲軒 | 甜點 金榜牛奶店&民信老鋪 |
私房菜 銀輝味館 | 燒鵝 黃連大頭華 |
魚生 景鴻飯店 | 桑拿菜 阿多私房菜 |
香雲軒
地址：清暉路25號
你想要的慢生活，順德這裡就有。上午11點，我們抵達香雲紗酒店，餐廳裡還是人滿為患的模樣。吃早茶的樂趣，就在於慢悠悠地消磨時間。店小二給每桌上的茶包也一定是兩包起，因為沒有隻喝完一壺就走的人。
既然是要妥妥呆上好幾個小時的地方，環境自然也是重要的。餐廳的裝修風格並不入時，但經過時間的洗禮，自發的透出一股老派的雅緻。
傳統的點心，樣樣都做得好，像是水晶蝦餃、豉汁鳳爪、粉蒸排骨、蜜汁土豬肥叉燒。水牛奶蛋撻尤其好，奶香濃郁，撻皮酥香。還有一些迎合年輕人口味的菜品，比如蟹籽沙律、風生水起（順德吃法的三文魚＋北極貝刺身），也都值得嘗試，前提是你的胃還裝得下。
"在順德吃夠48小時的感言是什麼？我真恨不得有100個胃！每天用掉10個胃，然後呆夠10天。
初初來到這個飲食以“清、鮮、爽、嫩、滑”著稱的小城，有一件事讓我感到忐忑不安：我這根無辣不歡的舌頭，在這裡吃一個星期，會不會無聊致死？兩天之後，我有點兒樂不思蜀了——我們徜徉在鮮味的海洋裡，自由自在地游泳。就這樣一直游回北京就挺好，不需要經過四川或湖南。
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DAY 1 | DAY 2 |
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香雲軒
地址：清暉路25號
你想要的慢生活，順德這裡就有。上午11點，我們抵達香雲紗酒店，餐廳裡還是人滿為患的模樣。吃早茶的樂趣，就在於慢悠悠地消磨時間。店小二給每桌上的茶包也一定是兩包起，因為沒有隻喝完一壺就走的人。
既然是要妥妥呆上好幾個小時的地方，環境自然也是重要的。餐廳的裝修風格並不入時，但經過時間的洗禮，自發的透出一股老派的雅緻。
傳統的點心，樣樣都做得好，像是水晶蝦餃、豉汁鳳爪、粉蒸排骨、蜜汁土豬肥叉燒。水牛奶蛋撻尤其好，奶香濃郁，撻皮酥香。還有一些迎合年輕人口味的菜品，比如蟹籽沙律、風生水起（順德吃法的三文魚＋北極貝刺身），也都值得嘗試，前提是你的胃還裝得下。
慢悠悠吃完早茶，可以溜達去旁邊的清暉園。這是個典型的嶺南特色園林，不算特別大，但景觀特別豐富，各種亭臺樓閣、中堂後院、假山池塘、迴廊天井、瀑布溪流、參天大樹，時間不經意就溜走了。
"在順德吃夠48小時的感言是什麼？我真恨不得有100個胃！每天用掉10個胃，然後呆夠10天。
初初來到這個飲食以“清、鮮、爽、嫩、滑”著稱的小城，有一件事讓我感到忐忑不安：我這根無辣不歡的舌頭，在這裡吃一個星期，會不會無聊致死？兩天之後，我有點兒樂不思蜀了——我們徜徉在鮮味的海洋裡，自由自在地游泳。就這樣一直游回北京就挺好，不需要經過四川或湖南。
如果只有48個小時，你要花在哪些地方，我倒是可以建議一下，為你的順（chī）德（pàng）之旅助一“胃”之力。
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香雲軒
地址：清暉路25號
你想要的慢生活，順德這裡就有。上午11點，我們抵達香雲紗酒店，餐廳裡還是人滿為患的模樣。吃早茶的樂趣，就在於慢悠悠地消磨時間。店小二給每桌上的茶包也一定是兩包起，因為沒有隻喝完一壺就走的人。
既然是要妥妥呆上好幾個小時的地方，環境自然也是重要的。餐廳的裝修風格並不入時，但經過時間的洗禮，自發的透出一股老派的雅緻。
傳統的點心，樣樣都做得好，像是水晶蝦餃、豉汁鳳爪、粉蒸排骨、蜜汁土豬肥叉燒。水牛奶蛋撻尤其好，奶香濃郁，撻皮酥香。還有一些迎合年輕人口味的菜品，比如蟹籽沙律、風生水起（順德吃法的三文魚＋北極貝刺身），也都值得嘗試，前提是你的胃還裝得下。
慢悠悠吃完早茶，可以溜達去旁邊的清暉園。這是個典型的嶺南特色園林，不算特別大，但景觀特別豐富，各種亭臺樓閣、中堂後院、假山池塘、迴廊天井、瀑布溪流、參天大樹，時間不經意就溜走了。
銀輝味館私房菜
地址：大良和桂路3街2號盈翠華庭3-7座10鋪
兩三個小時過後，滿肚子的早茶點心終於完成消化。下一站，去銀輝味館見識順德美食的厲害。這裡完全符合你對廣式老鋪的想象——沒有什麼服務可言，全憑味道支撐經營。
想必每個人都吃過豉汁鯪魚罐頭，不知道你是否也會好奇，鯪魚到底是怎樣一種魚？如果不去順德，我大概也不會見識到小小的鯪魚居然有這麼大的鮮味，一道蒸鯪魚嘴，一口直接鮮掉下巴。
"在順德吃夠48小時的感言是什麼？我真恨不得有100個胃！每天用掉10個胃，然後呆夠10天。
初初來到這個飲食以“清、鮮、爽、嫩、滑”著稱的小城，有一件事讓我感到忐忑不安：我這根無辣不歡的舌頭，在這裡吃一個星期，會不會無聊致死？兩天之後，我有點兒樂不思蜀了——我們徜徉在鮮味的海洋裡，自由自在地游泳。就這樣一直游回北京就挺好，不需要經過四川或湖南。
如果只有48個小時，你要花在哪些地方，我倒是可以建議一下，為你的順（chī）德（pàng）之旅助一“胃”之力。
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香雲軒
地址：清暉路25號
你想要的慢生活，順德這裡就有。上午11點，我們抵達香雲紗酒店，餐廳裡還是人滿為患的模樣。吃早茶的樂趣，就在於慢悠悠地消磨時間。店小二給每桌上的茶包也一定是兩包起，因為沒有隻喝完一壺就走的人。
既然是要妥妥呆上好幾個小時的地方，環境自然也是重要的。餐廳的裝修風格並不入時，但經過時間的洗禮，自發的透出一股老派的雅緻。
傳統的點心，樣樣都做得好，像是水晶蝦餃、豉汁鳳爪、粉蒸排骨、蜜汁土豬肥叉燒。水牛奶蛋撻尤其好，奶香濃郁，撻皮酥香。還有一些迎合年輕人口味的菜品，比如蟹籽沙律、風生水起（順德吃法的三文魚＋北極貝刺身），也都值得嘗試，前提是你的胃還裝得下。
慢悠悠吃完早茶，可以溜達去旁邊的清暉園。這是個典型的嶺南特色園林，不算特別大，但景觀特別豐富，各種亭臺樓閣、中堂後院、假山池塘、迴廊天井、瀑布溪流、參天大樹，時間不經意就溜走了。
銀輝味館私房菜
地址：大良和桂路3街2號盈翠華庭3-7座10鋪
兩三個小時過後，滿肚子的早茶點心終於完成消化。下一站，去銀輝味館見識順德美食的厲害。這裡完全符合你對廣式老鋪的想象——沒有什麼服務可言，全憑味道支撐經營。
想必每個人都吃過豉汁鯪魚罐頭，不知道你是否也會好奇，鯪魚到底是怎樣一種魚？如果不去順德，我大概也不會見識到小小的鯪魚居然有這麼大的鮮味，一道蒸鯪魚嘴，一口直接鮮掉下巴。
豬腰湯端上來，我的第一反應是：從沒見過切得這麼粗獷的豬腰，連個花刀也沒有的哦。一碗落肚，我折服於它濃郁乾淨的鮮美——湯用魚湯打底，呈奶白色，大把黑胡椒和姜花蓋住豬腰的腥臊，卻沒破壞腰子該有的那點特殊的嗅味體驗。整桌人的嘴巴都安靜下來，只急切的伸手要去盛第二碗。
"在順德吃夠48小時的感言是什麼？我真恨不得有100個胃！每天用掉10個胃，然後呆夠10天。
初初來到這個飲食以“清、鮮、爽、嫩、滑”著稱的小城，有一件事讓我感到忐忑不安：我這根無辣不歡的舌頭，在這裡吃一個星期，會不會無聊致死？兩天之後，我有點兒樂不思蜀了——我們徜徉在鮮味的海洋裡，自由自在地游泳。就這樣一直游回北京就挺好，不需要經過四川或湖南。
如果只有48個小時，你要花在哪些地方，我倒是可以建議一下，為你的順（chī）德（pàng）之旅助一“胃”之力。
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早茶 香雲軒 | 甜點 金榜牛奶店&民信老鋪 |
私房菜 銀輝味館 | 燒鵝 黃連大頭華 |
魚生 景鴻飯店 | 桑拿菜 阿多私房菜 |
香雲軒
地址：清暉路25號
你想要的慢生活，順德這裡就有。上午11點，我們抵達香雲紗酒店，餐廳裡還是人滿為患的模樣。吃早茶的樂趣，就在於慢悠悠地消磨時間。店小二給每桌上的茶包也一定是兩包起，因為沒有隻喝完一壺就走的人。
既然是要妥妥呆上好幾個小時的地方，環境自然也是重要的。餐廳的裝修風格並不入時，但經過時間的洗禮，自發的透出一股老派的雅緻。
傳統的點心，樣樣都做得好，像是水晶蝦餃、豉汁鳳爪、粉蒸排骨、蜜汁土豬肥叉燒。水牛奶蛋撻尤其好，奶香濃郁，撻皮酥香。還有一些迎合年輕人口味的菜品，比如蟹籽沙律、風生水起（順德吃法的三文魚＋北極貝刺身），也都值得嘗試，前提是你的胃還裝得下。
慢悠悠吃完早茶，可以溜達去旁邊的清暉園。這是個典型的嶺南特色園林，不算特別大，但景觀特別豐富，各種亭臺樓閣、中堂後院、假山池塘、迴廊天井、瀑布溪流、參天大樹，時間不經意就溜走了。
銀輝味館私房菜
地址：大良和桂路3街2號盈翠華庭3-7座10鋪
兩三個小時過後，滿肚子的早茶點心終於完成消化。下一站，去銀輝味館見識順德美食的厲害。這裡完全符合你對廣式老鋪的想象——沒有什麼服務可言，全憑味道支撐經營。
想必每個人都吃過豉汁鯪魚罐頭，不知道你是否也會好奇，鯪魚到底是怎樣一種魚？如果不去順德，我大概也不會見識到小小的鯪魚居然有這麼大的鮮味，一道蒸鯪魚嘴，一口直接鮮掉下巴。
豬腰湯端上來，我的第一反應是：從沒見過切得這麼粗獷的豬腰，連個花刀也沒有的哦。一碗落肚，我折服於它濃郁乾淨的鮮美——湯用魚湯打底，呈奶白色，大把黑胡椒和姜花蓋住豬腰的腥臊，卻沒破壞腰子該有的那點特殊的嗅味體驗。整桌人的嘴巴都安靜下來，只急切的伸手要去盛第二碗。
鱔魚褒仔飯也是此店招牌。鱔魚被劈成極細的鱔魚絲，滿滿地鋪在米飯上，最後撒一層綠油油的蔥花端來。上桌後，服務員會抄起大鍋鏟，一手扶鍋沿，一手翻拌，把鍋底的鍋巴翻上來，把鱔魚絲跟米飯混勻，動作大氣又溫柔。拌好了，交到客人手中，你會忍不住一碗一碗地盛，腦中綻放煙花。
"在順德吃夠48小時的感言是什麼？我真恨不得有100個胃！每天用掉10個胃，然後呆夠10天。
初初來到這個飲食以“清、鮮、爽、嫩、滑”著稱的小城，有一件事讓我感到忐忑不安：我這根無辣不歡的舌頭，在這裡吃一個星期，會不會無聊致死？兩天之後，我有點兒樂不思蜀了——我們徜徉在鮮味的海洋裡，自由自在地游泳。就這樣一直游回北京就挺好，不需要經過四川或湖南。
如果只有48個小時，你要花在哪些地方，我倒是可以建議一下，為你的順（chī）德（pàng）之旅助一“胃”之力。
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DAY 1 | DAY 2 |
早茶 香雲軒 | 甜點 金榜牛奶店&民信老鋪 |
私房菜 銀輝味館 | 燒鵝 黃連大頭華 |
魚生 景鴻飯店 | 桑拿菜 阿多私房菜 |
香雲軒
地址：清暉路25號
你想要的慢生活，順德這裡就有。上午11點，我們抵達香雲紗酒店，餐廳裡還是人滿為患的模樣。吃早茶的樂趣，就在於慢悠悠地消磨時間。店小二給每桌上的茶包也一定是兩包起，因為沒有隻喝完一壺就走的人。
既然是要妥妥呆上好幾個小時的地方，環境自然也是重要的。餐廳的裝修風格並不入時，但經過時間的洗禮，自發的透出一股老派的雅緻。
傳統的點心，樣樣都做得好，像是水晶蝦餃、豉汁鳳爪、粉蒸排骨、蜜汁土豬肥叉燒。水牛奶蛋撻尤其好，奶香濃郁，撻皮酥香。還有一些迎合年輕人口味的菜品，比如蟹籽沙律、風生水起（順德吃法的三文魚＋北極貝刺身），也都值得嘗試，前提是你的胃還裝得下。
慢悠悠吃完早茶，可以溜達去旁邊的清暉園。這是個典型的嶺南特色園林，不算特別大，但景觀特別豐富，各種亭臺樓閣、中堂後院、假山池塘、迴廊天井、瀑布溪流、參天大樹，時間不經意就溜走了。
銀輝味館私房菜
地址：大良和桂路3街2號盈翠華庭3-7座10鋪
兩三個小時過後，滿肚子的早茶點心終於完成消化。下一站，去銀輝味館見識順德美食的厲害。這裡完全符合你對廣式老鋪的想象——沒有什麼服務可言，全憑味道支撐經營。
想必每個人都吃過豉汁鯪魚罐頭，不知道你是否也會好奇，鯪魚到底是怎樣一種魚？如果不去順德，我大概也不會見識到小小的鯪魚居然有這麼大的鮮味，一道蒸鯪魚嘴，一口直接鮮掉下巴。
豬腰湯端上來，我的第一反應是：從沒見過切得這麼粗獷的豬腰，連個花刀也沒有的哦。一碗落肚，我折服於它濃郁乾淨的鮮美——湯用魚湯打底，呈奶白色，大把黑胡椒和姜花蓋住豬腰的腥臊，卻沒破壞腰子該有的那點特殊的嗅味體驗。整桌人的嘴巴都安靜下來，只急切的伸手要去盛第二碗。
鱔魚褒仔飯也是此店招牌。鱔魚被劈成極細的鱔魚絲，滿滿地鋪在米飯上，最後撒一層綠油油的蔥花端來。上桌後，服務員會抄起大鍋鏟，一手扶鍋沿，一手翻拌，把鍋底的鍋巴翻上來，把鱔魚絲跟米飯混勻，動作大氣又溫柔。拌好了，交到客人手中，你會忍不住一碗一碗地盛，腦中綻放煙花。
景鴻飯店
地址：石洛路石洛市場東行130米
來順德必食魚生。順德出品的魚生相當有排場，跟日本刺身的精緻端莊完全是兩碼事。日本的魚生，適合一兩個人慢慢享用；順德的魚生則更適合呼朋喚友、熱熱鬧鬧的吃。所以你會發現景鴻飯店內分貝之高，對音量比較敏感的朋友可能需要繞道走。
"在順德吃夠48小時的感言是什麼？我真恨不得有100個胃！每天用掉10個胃，然後呆夠10天。
初初來到這個飲食以“清、鮮、爽、嫩、滑”著稱的小城，有一件事讓我感到忐忑不安：我這根無辣不歡的舌頭，在這裡吃一個星期，會不會無聊致死？兩天之後，我有點兒樂不思蜀了——我們徜徉在鮮味的海洋裡，自由自在地游泳。就這樣一直游回北京就挺好，不需要經過四川或湖南。
如果只有48個小時，你要花在哪些地方，我倒是可以建議一下，為你的順（chī）德（pàng）之旅助一“胃”之力。
餐廳推薦
DAY 1 | DAY 2 |
早茶 香雲軒 | 甜點 金榜牛奶店&民信老鋪 |
私房菜 銀輝味館 | 燒鵝 黃連大頭華 |
魚生 景鴻飯店 | 桑拿菜 阿多私房菜 |
香雲軒
地址：清暉路25號
你想要的慢生活，順德這裡就有。上午11點，我們抵達香雲紗酒店，餐廳裡還是人滿為患的模樣。吃早茶的樂趣，就在於慢悠悠地消磨時間。店小二給每桌上的茶包也一定是兩包起，因為沒有隻喝完一壺就走的人。
既然是要妥妥呆上好幾個小時的地方，環境自然也是重要的。餐廳的裝修風格並不入時，但經過時間的洗禮，自發的透出一股老派的雅緻。
傳統的點心，樣樣都做得好，像是水晶蝦餃、豉汁鳳爪、粉蒸排骨、蜜汁土豬肥叉燒。水牛奶蛋撻尤其好，奶香濃郁，撻皮酥香。還有一些迎合年輕人口味的菜品，比如蟹籽沙律、風生水起（順德吃法的三文魚＋北極貝刺身），也都值得嘗試，前提是你的胃還裝得下。
慢悠悠吃完早茶，可以溜達去旁邊的清暉園。這是個典型的嶺南特色園林，不算特別大，但景觀特別豐富，各種亭臺樓閣、中堂後院、假山池塘、迴廊天井、瀑布溪流、參天大樹，時間不經意就溜走了。
銀輝味館私房菜
地址：大良和桂路3街2號盈翠華庭3-7座10鋪
兩三個小時過後，滿肚子的早茶點心終於完成消化。下一站，去銀輝味館見識順德美食的厲害。這裡完全符合你對廣式老鋪的想象——沒有什麼服務可言，全憑味道支撐經營。
想必每個人都吃過豉汁鯪魚罐頭，不知道你是否也會好奇，鯪魚到底是怎樣一種魚？如果不去順德，我大概也不會見識到小小的鯪魚居然有這麼大的鮮味，一道蒸鯪魚嘴，一口直接鮮掉下巴。
豬腰湯端上來，我的第一反應是：從沒見過切得這麼粗獷的豬腰，連個花刀也沒有的哦。一碗落肚，我折服於它濃郁乾淨的鮮美——湯用魚湯打底，呈奶白色，大把黑胡椒和姜花蓋住豬腰的腥臊，卻沒破壞腰子該有的那點特殊的嗅味體驗。整桌人的嘴巴都安靜下來，只急切的伸手要去盛第二碗。
鱔魚褒仔飯也是此店招牌。鱔魚被劈成極細的鱔魚絲，滿滿地鋪在米飯上，最後撒一層綠油油的蔥花端來。上桌後，服務員會抄起大鍋鏟，一手扶鍋沿，一手翻拌，把鍋底的鍋巴翻上來，把鱔魚絲跟米飯混勻，動作大氣又溫柔。拌好了，交到客人手中，你會忍不住一碗一碗地盛，腦中綻放煙花。
景鴻飯店
地址：石洛路石洛市場東行130米
來順德必食魚生。順德出品的魚生相當有排場，跟日本刺身的精緻端莊完全是兩碼事。日本的魚生，適合一兩個人慢慢享用；順德的魚生則更適合呼朋喚友、熱熱鬧鬧的吃。所以你會發現景鴻飯店內分貝之高，對音量比較敏感的朋友可能需要繞道走。
來景鴻飯店必食“一魚三吃”。首先上來一大圓盤輔料，加上小碟小碗的裝了10多個，有胡蘿蔔絲、薑絲、蒜片、小蔥絲、洋蔥絲、花生、芝麻、指天椒、香芋絲、榨菜等等。接著上來好多盤片好的魚生，被整整齊齊的碼在用保鮮膜鋪底的盤子上，晶瑩剔透的樣子非常誘人。魚生夾到碗裡，先淋一點油，拌上油的魚生會“活”過來。這時再根據自己的喜好隨意添加各種輔料，拌勻開吃。這份一魚三吃還會搭一盤涼拌魚皮、一盤脆炸魚骨，最後還會上來一大鍋生滾魚片粥。整頓飯好到讓人感動涕零。
"在順德吃夠48小時的感言是什麼？我真恨不得有100個胃！每天用掉10個胃，然後呆夠10天。
初初來到這個飲食以“清、鮮、爽、嫩、滑”著稱的小城，有一件事讓我感到忐忑不安：我這根無辣不歡的舌頭，在這裡吃一個星期，會不會無聊致死？兩天之後，我有點兒樂不思蜀了——我們徜徉在鮮味的海洋裡，自由自在地游泳。就這樣一直游回北京就挺好，不需要經過四川或湖南。
如果只有48個小時，你要花在哪些地方，我倒是可以建議一下，為你的順（chī）德（pàng）之旅助一“胃”之力。
餐廳推薦
DAY 1 | DAY 2 |
早茶 香雲軒 | 甜點 金榜牛奶店&民信老鋪 |
私房菜 銀輝味館 | 燒鵝 黃連大頭華 |
魚生 景鴻飯店 | 桑拿菜 阿多私房菜 |
香雲軒
地址：清暉路25號
你想要的慢生活，順德這裡就有。上午11點，我們抵達香雲紗酒店，餐廳裡還是人滿為患的模樣。吃早茶的樂趣，就在於慢悠悠地消磨時間。店小二給每桌上的茶包也一定是兩包起，因為沒有隻喝完一壺就走的人。
既然是要妥妥呆上好幾個小時的地方，環境自然也是重要的。餐廳的裝修風格並不入時，但經過時間的洗禮，自發的透出一股老派的雅緻。
傳統的點心，樣樣都做得好，像是水晶蝦餃、豉汁鳳爪、粉蒸排骨、蜜汁土豬肥叉燒。水牛奶蛋撻尤其好，奶香濃郁，撻皮酥香。還有一些迎合年輕人口味的菜品，比如蟹籽沙律、風生水起（順德吃法的三文魚＋北極貝刺身），也都值得嘗試，前提是你的胃還裝得下。
慢悠悠吃完早茶，可以溜達去旁邊的清暉園。這是個典型的嶺南特色園林，不算特別大，但景觀特別豐富，各種亭臺樓閣、中堂後院、假山池塘、迴廊天井、瀑布溪流、參天大樹，時間不經意就溜走了。
銀輝味館私房菜
地址：大良和桂路3街2號盈翠華庭3-7座10鋪
兩三個小時過後，滿肚子的早茶點心終於完成消化。下一站，去銀輝味館見識順德美食的厲害。這裡完全符合你對廣式老鋪的想象——沒有什麼服務可言，全憑味道支撐經營。
想必每個人都吃過豉汁鯪魚罐頭，不知道你是否也會好奇，鯪魚到底是怎樣一種魚？如果不去順德，我大概也不會見識到小小的鯪魚居然有這麼大的鮮味，一道蒸鯪魚嘴，一口直接鮮掉下巴。
豬腰湯端上來，我的第一反應是：從沒見過切得這麼粗獷的豬腰，連個花刀也沒有的哦。一碗落肚，我折服於它濃郁乾淨的鮮美——湯用魚湯打底，呈奶白色，大把黑胡椒和姜花蓋住豬腰的腥臊，卻沒破壞腰子該有的那點特殊的嗅味體驗。整桌人的嘴巴都安靜下來，只急切的伸手要去盛第二碗。
鱔魚褒仔飯也是此店招牌。鱔魚被劈成極細的鱔魚絲，滿滿地鋪在米飯上，最後撒一層綠油油的蔥花端來。上桌後，服務員會抄起大鍋鏟，一手扶鍋沿，一手翻拌，把鍋底的鍋巴翻上來，把鱔魚絲跟米飯混勻，動作大氣又溫柔。拌好了，交到客人手中，你會忍不住一碗一碗地盛，腦中綻放煙花。
景鴻飯店
地址：石洛路石洛市場東行130米
來順德必食魚生。順德出品的魚生相當有排場，跟日本刺身的精緻端莊完全是兩碼事。日本的魚生，適合一兩個人慢慢享用；順德的魚生則更適合呼朋喚友、熱熱鬧鬧的吃。所以你會發現景鴻飯店內分貝之高，對音量比較敏感的朋友可能需要繞道走。
來景鴻飯店必食“一魚三吃”。首先上來一大圓盤輔料，加上小碟小碗的裝了10多個，有胡蘿蔔絲、薑絲、蒜片、小蔥絲、洋蔥絲、花生、芝麻、指天椒、香芋絲、榨菜等等。接著上來好多盤片好的魚生，被整整齊齊的碼在用保鮮膜鋪底的盤子上，晶瑩剔透的樣子非常誘人。魚生夾到碗裡，先淋一點油，拌上油的魚生會“活”過來。這時再根據自己的喜好隨意添加各種輔料，拌勻開吃。這份一魚三吃還會搭一盤涼拌魚皮、一盤脆炸魚骨，最後還會上來一大鍋生滾魚片粥。整頓飯好到讓人感動涕零。
金榜牛奶店&民信老鋪
金榜牛奶店地址：甲子路基督教堂對面
民信老鋪地址：大良南區濱河路1號鳳城食都2號樓
把金榜牛奶店放在第二天早上是沒有辦法的辦法，不試過大良雙皮奶，這趟順德食途便不完整。冰鎮的紅豆雙皮奶與瓶裝的凍鮮奶一起叫來，坐在木桌前吹著電扇，頗有童年放暑假的懷舊之感。
"在順德吃夠48小時的感言是什麼？我真恨不得有100個胃！每天用掉10個胃，然後呆夠10天。
初初來到這個飲食以“清、鮮、爽、嫩、滑”著稱的小城，有一件事讓我感到忐忑不安：我這根無辣不歡的舌頭，在這裡吃一個星期，會不會無聊致死？兩天之後，我有點兒樂不思蜀了——我們徜徉在鮮味的海洋裡，自由自在地游泳。就這樣一直游回北京就挺好，不需要經過四川或湖南。
如果只有48個小時，你要花在哪些地方，我倒是可以建議一下，為你的順（chī）德（pàng）之旅助一“胃”之力。
餐廳推薦
DAY 1 | DAY 2 |
早茶 香雲軒 | 甜點 金榜牛奶店&民信老鋪 |
私房菜 銀輝味館 | 燒鵝 黃連大頭華 |
魚生 景鴻飯店 | 桑拿菜 阿多私房菜 |
香雲軒
地址：清暉路25號
你想要的慢生活，順德這裡就有。上午11點，我們抵達香雲紗酒店，餐廳裡還是人滿為患的模樣。吃早茶的樂趣，就在於慢悠悠地消磨時間。店小二給每桌上的茶包也一定是兩包起，因為沒有隻喝完一壺就走的人。
既然是要妥妥呆上好幾個小時的地方，環境自然也是重要的。餐廳的裝修風格並不入時，但經過時間的洗禮，自發的透出一股老派的雅緻。
傳統的點心，樣樣都做得好，像是水晶蝦餃、豉汁鳳爪、粉蒸排骨、蜜汁土豬肥叉燒。水牛奶蛋撻尤其好，奶香濃郁，撻皮酥香。還有一些迎合年輕人口味的菜品，比如蟹籽沙律、風生水起（順德吃法的三文魚＋北極貝刺身），也都值得嘗試，前提是你的胃還裝得下。
慢悠悠吃完早茶，可以溜達去旁邊的清暉園。這是個典型的嶺南特色園林，不算特別大，但景觀特別豐富，各種亭臺樓閣、中堂後院、假山池塘、迴廊天井、瀑布溪流、參天大樹，時間不經意就溜走了。
銀輝味館私房菜
地址：大良和桂路3街2號盈翠華庭3-7座10鋪
兩三個小時過後，滿肚子的早茶點心終於完成消化。下一站，去銀輝味館見識順德美食的厲害。這裡完全符合你對廣式老鋪的想象——沒有什麼服務可言，全憑味道支撐經營。
想必每個人都吃過豉汁鯪魚罐頭，不知道你是否也會好奇，鯪魚到底是怎樣一種魚？如果不去順德，我大概也不會見識到小小的鯪魚居然有這麼大的鮮味，一道蒸鯪魚嘴，一口直接鮮掉下巴。
豬腰湯端上來，我的第一反應是：從沒見過切得這麼粗獷的豬腰，連個花刀也沒有的哦。一碗落肚，我折服於它濃郁乾淨的鮮美——湯用魚湯打底，呈奶白色，大把黑胡椒和姜花蓋住豬腰的腥臊，卻沒破壞腰子該有的那點特殊的嗅味體驗。整桌人的嘴巴都安靜下來，只急切的伸手要去盛第二碗。
鱔魚褒仔飯也是此店招牌。鱔魚被劈成極細的鱔魚絲，滿滿地鋪在米飯上，最後撒一層綠油油的蔥花端來。上桌後，服務員會抄起大鍋鏟，一手扶鍋沿，一手翻拌，把鍋底的鍋巴翻上來，把鱔魚絲跟米飯混勻，動作大氣又溫柔。拌好了，交到客人手中，你會忍不住一碗一碗地盛，腦中綻放煙花。
景鴻飯店
地址：石洛路石洛市場東行130米
來順德必食魚生。順德出品的魚生相當有排場，跟日本刺身的精緻端莊完全是兩碼事。日本的魚生，適合一兩個人慢慢享用；順德的魚生則更適合呼朋喚友、熱熱鬧鬧的吃。所以你會發現景鴻飯店內分貝之高，對音量比較敏感的朋友可能需要繞道走。
來景鴻飯店必食“一魚三吃”。首先上來一大圓盤輔料，加上小碟小碗的裝了10多個，有胡蘿蔔絲、薑絲、蒜片、小蔥絲、洋蔥絲、花生、芝麻、指天椒、香芋絲、榨菜等等。接著上來好多盤片好的魚生，被整整齊齊的碼在用保鮮膜鋪底的盤子上，晶瑩剔透的樣子非常誘人。魚生夾到碗裡，先淋一點油，拌上油的魚生會“活”過來。這時再根據自己的喜好隨意添加各種輔料，拌勻開吃。這份一魚三吃還會搭一盤涼拌魚皮、一盤脆炸魚骨，最後還會上來一大鍋生滾魚片粥。整頓飯好到讓人感動涕零。
金榜牛奶店&民信老鋪
金榜牛奶店地址：甲子路基督教堂對面
民信老鋪地址：大良南區濱河路1號鳳城食都2號樓
把金榜牛奶店放在第二天早上是沒有辦法的辦法，不試過大良雙皮奶，這趟順德食途便不完整。冰鎮的紅豆雙皮奶與瓶裝的凍鮮奶一起叫來，坐在木桌前吹著電扇，頗有童年放暑假的懷舊之感。
在順德吃夠48小時的感言是什麼？我真恨不得有100個胃！每天用掉10個胃，然後呆夠10天。
初初來到這個飲食以“清、鮮、爽、嫩、滑”著稱的小城，有一件事讓我感到忐忑不安：我這根無辣不歡的舌頭，在這裡吃一個星期，會不會無聊致死？兩天之後，我有點兒樂不思蜀了——我們徜徉在鮮味的海洋裡，自由自在地游泳。就這樣一直游回北京就挺好，不需要經過四川或湖南。
如果只有48個小時，你要花在哪些地方，我倒是可以建議一下，為你的順（chī）德（pàng）之旅助一“胃”之力。
餐廳推薦
DAY 1 | DAY 2 |
早茶 香雲軒 | 甜點 金榜牛奶店&民信老鋪 |
私房菜 銀輝味館 | 燒鵝 黃連大頭華 |
魚生 景鴻飯店 | 桑拿菜 阿多私房菜 |
香雲軒
地址：清暉路25號
你想要的慢生活，順德這裡就有。上午11點，我們抵達香雲紗酒店，餐廳裡還是人滿為患的模樣。吃早茶的樂趣，就在於慢悠悠地消磨時間。店小二給每桌上的茶包也一定是兩包起，因為沒有隻喝完一壺就走的人。
既然是要妥妥呆上好幾個小時的地方，環境自然也是重要的。餐廳的裝修風格並不入時，但經過時間的洗禮，自發的透出一股老派的雅緻。
傳統的點心，樣樣都做得好，像是水晶蝦餃、豉汁鳳爪、粉蒸排骨、蜜汁土豬肥叉燒。水牛奶蛋撻尤其好，奶香濃郁，撻皮酥香。還有一些迎合年輕人口味的菜品，比如蟹籽沙律、風生水起（順德吃法的三文魚＋北極貝刺身），也都值得嘗試，前提是你的胃還裝得下。
慢悠悠吃完早茶，可以溜達去旁邊的清暉園。這是個典型的嶺南特色園林，不算特別大，但景觀特別豐富，各種亭臺樓閣、中堂後院、假山池塘、迴廊天井、瀑布溪流、參天大樹，時間不經意就溜走了。
銀輝味館私房菜
地址：大良和桂路3街2號盈翠華庭3-7座10鋪
兩三個小時過後，滿肚子的早茶點心終於完成消化。下一站，去銀輝味館見識順德美食的厲害。這裡完全符合你對廣式老鋪的想象——沒有什麼服務可言，全憑味道支撐經營。
想必每個人都吃過豉汁鯪魚罐頭，不知道你是否也會好奇，鯪魚到底是怎樣一種魚？如果不去順德，我大概也不會見識到小小的鯪魚居然有這麼大的鮮味，一道蒸鯪魚嘴，一口直接鮮掉下巴。
豬腰湯端上來，我的第一反應是：從沒見過切得這麼粗獷的豬腰，連個花刀也沒有的哦。一碗落肚，我折服於它濃郁乾淨的鮮美——湯用魚湯打底，呈奶白色，大把黑胡椒和姜花蓋住豬腰的腥臊，卻沒破壞腰子該有的那點特殊的嗅味體驗。整桌人的嘴巴都安靜下來，只急切的伸手要去盛第二碗。
鱔魚褒仔飯也是此店招牌。鱔魚被劈成極細的鱔魚絲，滿滿地鋪在米飯上，最後撒一層綠油油的蔥花端來。上桌後，服務員會抄起大鍋鏟，一手扶鍋沿，一手翻拌，把鍋底的鍋巴翻上來，把鱔魚絲跟米飯混勻，動作大氣又溫柔。拌好了，交到客人手中，你會忍不住一碗一碗地盛，腦中綻放煙花。
景鴻飯店
地址：石洛路石洛市場東行130米
來順德必食魚生。順德出品的魚生相當有排場，跟日本刺身的精緻端莊完全是兩碼事。日本的魚生，適合一兩個人慢慢享用；順德的魚生則更適合呼朋喚友、熱熱鬧鬧的吃。所以你會發現景鴻飯店內分貝之高，對音量比較敏感的朋友可能需要繞道走。
來景鴻飯店必食“一魚三吃”。首先上來一大圓盤輔料，加上小碟小碗的裝了10多個，有胡蘿蔔絲、薑絲、蒜片、小蔥絲、洋蔥絲、花生、芝麻、指天椒、香芋絲、榨菜等等。接著上來好多盤片好的魚生，被整整齊齊的碼在用保鮮膜鋪底的盤子上，晶瑩剔透的樣子非常誘人。魚生夾到碗裡，先淋一點油，拌上油的魚生會“活”過來。這時再根據自己的喜好隨意添加各種輔料，拌勻開吃。這份一魚三吃還會搭一盤涼拌魚皮、一盤脆炸魚骨，最後還會上來一大鍋生滾魚片粥。整頓飯好到讓人感動涕零。
金榜牛奶店&民信老鋪
金榜牛奶店地址：甲子路基督教堂對面
民信老鋪地址：大良南區濱河路1號鳳城食都2號樓
把金榜牛奶店放在第二天早上是沒有辦法的辦法，不試過大良雙皮奶，這趟順德食途便不完整。冰鎮的紅豆雙皮奶與瓶裝的凍鮮奶一起叫來，坐在木桌前吹著電扇，頗有童年放暑假的懷舊之感。
民信老鋪的雙皮奶選擇更加豐富。除了經典的原味雙皮奶和紅豆雙皮奶，還有加紅豆蓮子，或者加冰激凌的選擇，很適合小朋友。姜撞奶和炸牛奶也非常推薦，蒸牛奶、倫教糕這些經典小吃也都能一站式品嚐到。
要在金榜和民信老鋪中二選一是件非常殘忍的事情，不如用早餐的份額都去試試看。
"在順德吃夠48小時的感言是什麼？我真恨不得有100個胃！每天用掉10個胃，然後呆夠10天。
初初來到這個飲食以“清、鮮、爽、嫩、滑”著稱的小城，有一件事讓我感到忐忑不安：我這根無辣不歡的舌頭，在這裡吃一個星期，會不會無聊致死？兩天之後，我有點兒樂不思蜀了——我們徜徉在鮮味的海洋裡，自由自在地游泳。就這樣一直游回北京就挺好，不需要經過四川或湖南。
如果只有48個小時，你要花在哪些地方，我倒是可以建議一下，為你的順（chī）德（pàng）之旅助一“胃”之力。
餐廳推薦
DAY 1 | DAY 2 |
早茶 香雲軒 | 甜點 金榜牛奶店&民信老鋪 |
私房菜 銀輝味館 | 燒鵝 黃連大頭華 |
魚生 景鴻飯店 | 桑拿菜 阿多私房菜 |
香雲軒
地址：清暉路25號
你想要的慢生活，順德這裡就有。上午11點，我們抵達香雲紗酒店，餐廳裡還是人滿為患的模樣。吃早茶的樂趣，就在於慢悠悠地消磨時間。店小二給每桌上的茶包也一定是兩包起，因為沒有隻喝完一壺就走的人。
既然是要妥妥呆上好幾個小時的地方，環境自然也是重要的。餐廳的裝修風格並不入時，但經過時間的洗禮，自發的透出一股老派的雅緻。
傳統的點心，樣樣都做得好，像是水晶蝦餃、豉汁鳳爪、粉蒸排骨、蜜汁土豬肥叉燒。水牛奶蛋撻尤其好，奶香濃郁，撻皮酥香。還有一些迎合年輕人口味的菜品，比如蟹籽沙律、風生水起（順德吃法的三文魚＋北極貝刺身），也都值得嘗試，前提是你的胃還裝得下。
慢悠悠吃完早茶，可以溜達去旁邊的清暉園。這是個典型的嶺南特色園林，不算特別大，但景觀特別豐富，各種亭臺樓閣、中堂後院、假山池塘、迴廊天井、瀑布溪流、參天大樹，時間不經意就溜走了。
銀輝味館私房菜
地址：大良和桂路3街2號盈翠華庭3-7座10鋪
兩三個小時過後，滿肚子的早茶點心終於完成消化。下一站，去銀輝味館見識順德美食的厲害。這裡完全符合你對廣式老鋪的想象——沒有什麼服務可言，全憑味道支撐經營。
想必每個人都吃過豉汁鯪魚罐頭，不知道你是否也會好奇，鯪魚到底是怎樣一種魚？如果不去順德，我大概也不會見識到小小的鯪魚居然有這麼大的鮮味，一道蒸鯪魚嘴，一口直接鮮掉下巴。
豬腰湯端上來，我的第一反應是：從沒見過切得這麼粗獷的豬腰，連個花刀也沒有的哦。一碗落肚，我折服於它濃郁乾淨的鮮美——湯用魚湯打底，呈奶白色，大把黑胡椒和姜花蓋住豬腰的腥臊，卻沒破壞腰子該有的那點特殊的嗅味體驗。整桌人的嘴巴都安靜下來，只急切的伸手要去盛第二碗。
鱔魚褒仔飯也是此店招牌。鱔魚被劈成極細的鱔魚絲，滿滿地鋪在米飯上，最後撒一層綠油油的蔥花端來。上桌後，服務員會抄起大鍋鏟，一手扶鍋沿，一手翻拌，把鍋底的鍋巴翻上來，把鱔魚絲跟米飯混勻，動作大氣又溫柔。拌好了，交到客人手中，你會忍不住一碗一碗地盛，腦中綻放煙花。
景鴻飯店
地址：石洛路石洛市場東行130米
來順德必食魚生。順德出品的魚生相當有排場，跟日本刺身的精緻端莊完全是兩碼事。日本的魚生，適合一兩個人慢慢享用；順德的魚生則更適合呼朋喚友、熱熱鬧鬧的吃。所以你會發現景鴻飯店內分貝之高，對音量比較敏感的朋友可能需要繞道走。
來景鴻飯店必食“一魚三吃”。首先上來一大圓盤輔料，加上小碟小碗的裝了10多個，有胡蘿蔔絲、薑絲、蒜片、小蔥絲、洋蔥絲、花生、芝麻、指天椒、香芋絲、榨菜等等。接著上來好多盤片好的魚生，被整整齊齊的碼在用保鮮膜鋪底的盤子上，晶瑩剔透的樣子非常誘人。魚生夾到碗裡，先淋一點油，拌上油的魚生會“活”過來。這時再根據自己的喜好隨意添加各種輔料，拌勻開吃。這份一魚三吃還會搭一盤涼拌魚皮、一盤脆炸魚骨，最後還會上來一大鍋生滾魚片粥。整頓飯好到讓人感動涕零。
金榜牛奶店&民信老鋪
金榜牛奶店地址：甲子路基督教堂對面
民信老鋪地址：大良南區濱河路1號鳳城食都2號樓
把金榜牛奶店放在第二天早上是沒有辦法的辦法，不試過大良雙皮奶，這趟順德食途便不完整。冰鎮的紅豆雙皮奶與瓶裝的凍鮮奶一起叫來，坐在木桌前吹著電扇，頗有童年放暑假的懷舊之感。
民信老鋪的雙皮奶選擇更加豐富。除了經典的原味雙皮奶和紅豆雙皮奶，還有加紅豆蓮子，或者加冰激凌的選擇，很適合小朋友。姜撞奶和炸牛奶也非常推薦，蒸牛奶、倫教糕這些經典小吃也都能一站式品嚐到。
要在金榜和民信老鋪中二選一是件非常殘忍的事情，不如用早餐的份額都去試試看。
黃連大頭華燒鵝店
地址：大良南區濱河路1號鳳城食都2號樓A
吃完甜品，直奔旁邊的黃連大頭華等人家開門，可以完美避開排隊，一氣呵成。這家燒鵝店在吃貨界可謂風頭無兩，每天只出兩爐，一小時內就會賣光。
"在順德吃夠48小時的感言是什麼？我真恨不得有100個胃！每天用掉10個胃，然後呆夠10天。
初初來到這個飲食以“清、鮮、爽、嫩、滑”著稱的小城，有一件事讓我感到忐忑不安：我這根無辣不歡的舌頭，在這裡吃一個星期，會不會無聊致死？兩天之後，我有點兒樂不思蜀了——我們徜徉在鮮味的海洋裡，自由自在地游泳。就這樣一直游回北京就挺好，不需要經過四川或湖南。
如果只有48個小時，你要花在哪些地方，我倒是可以建議一下，為你的順（chī）德（pàng）之旅助一“胃”之力。
餐廳推薦
DAY 1 | DAY 2 |
早茶 香雲軒 | 甜點 金榜牛奶店&民信老鋪 |
私房菜 銀輝味館 | 燒鵝 黃連大頭華 |
魚生 景鴻飯店 | 桑拿菜 阿多私房菜 |
香雲軒
地址：清暉路25號
你想要的慢生活，順德這裡就有。上午11點，我們抵達香雲紗酒店，餐廳裡還是人滿為患的模樣。吃早茶的樂趣，就在於慢悠悠地消磨時間。店小二給每桌上的茶包也一定是兩包起，因為沒有隻喝完一壺就走的人。
既然是要妥妥呆上好幾個小時的地方，環境自然也是重要的。餐廳的裝修風格並不入時，但經過時間的洗禮，自發的透出一股老派的雅緻。
傳統的點心，樣樣都做得好，像是水晶蝦餃、豉汁鳳爪、粉蒸排骨、蜜汁土豬肥叉燒。水牛奶蛋撻尤其好，奶香濃郁，撻皮酥香。還有一些迎合年輕人口味的菜品，比如蟹籽沙律、風生水起（順德吃法的三文魚＋北極貝刺身），也都值得嘗試，前提是你的胃還裝得下。
慢悠悠吃完早茶，可以溜達去旁邊的清暉園。這是個典型的嶺南特色園林，不算特別大，但景觀特別豐富，各種亭臺樓閣、中堂後院、假山池塘、迴廊天井、瀑布溪流、參天大樹，時間不經意就溜走了。
銀輝味館私房菜
地址：大良和桂路3街2號盈翠華庭3-7座10鋪
兩三個小時過後，滿肚子的早茶點心終於完成消化。下一站，去銀輝味館見識順德美食的厲害。這裡完全符合你對廣式老鋪的想象——沒有什麼服務可言，全憑味道支撐經營。
想必每個人都吃過豉汁鯪魚罐頭，不知道你是否也會好奇，鯪魚到底是怎樣一種魚？如果不去順德，我大概也不會見識到小小的鯪魚居然有這麼大的鮮味，一道蒸鯪魚嘴，一口直接鮮掉下巴。
豬腰湯端上來，我的第一反應是：從沒見過切得這麼粗獷的豬腰，連個花刀也沒有的哦。一碗落肚，我折服於它濃郁乾淨的鮮美——湯用魚湯打底，呈奶白色，大把黑胡椒和姜花蓋住豬腰的腥臊，卻沒破壞腰子該有的那點特殊的嗅味體驗。整桌人的嘴巴都安靜下來，只急切的伸手要去盛第二碗。
鱔魚褒仔飯也是此店招牌。鱔魚被劈成極細的鱔魚絲，滿滿地鋪在米飯上，最後撒一層綠油油的蔥花端來。上桌後，服務員會抄起大鍋鏟，一手扶鍋沿，一手翻拌，把鍋底的鍋巴翻上來，把鱔魚絲跟米飯混勻，動作大氣又溫柔。拌好了，交到客人手中，你會忍不住一碗一碗地盛，腦中綻放煙花。
景鴻飯店
地址：石洛路石洛市場東行130米
來順德必食魚生。順德出品的魚生相當有排場，跟日本刺身的精緻端莊完全是兩碼事。日本的魚生，適合一兩個人慢慢享用；順德的魚生則更適合呼朋喚友、熱熱鬧鬧的吃。所以你會發現景鴻飯店內分貝之高，對音量比較敏感的朋友可能需要繞道走。
來景鴻飯店必食“一魚三吃”。首先上來一大圓盤輔料，加上小碟小碗的裝了10多個，有胡蘿蔔絲、薑絲、蒜片、小蔥絲、洋蔥絲、花生、芝麻、指天椒、香芋絲、榨菜等等。接著上來好多盤片好的魚生，被整整齊齊的碼在用保鮮膜鋪底的盤子上，晶瑩剔透的樣子非常誘人。魚生夾到碗裡，先淋一點油，拌上油的魚生會“活”過來。這時再根據自己的喜好隨意添加各種輔料，拌勻開吃。這份一魚三吃還會搭一盤涼拌魚皮、一盤脆炸魚骨，最後還會上來一大鍋生滾魚片粥。整頓飯好到讓人感動涕零。
金榜牛奶店&民信老鋪
金榜牛奶店地址：甲子路基督教堂對面
民信老鋪地址：大良南區濱河路1號鳳城食都2號樓
把金榜牛奶店放在第二天早上是沒有辦法的辦法，不試過大良雙皮奶，這趟順德食途便不完整。冰鎮的紅豆雙皮奶與瓶裝的凍鮮奶一起叫來，坐在木桌前吹著電扇，頗有童年放暑假的懷舊之感。
民信老鋪的雙皮奶選擇更加豐富。除了經典的原味雙皮奶和紅豆雙皮奶，還有加紅豆蓮子，或者加冰激凌的選擇，很適合小朋友。姜撞奶和炸牛奶也非常推薦，蒸牛奶、倫教糕這些經典小吃也都能一站式品嚐到。
要在金榜和民信老鋪中二選一是件非常殘忍的事情，不如用早餐的份額都去試試看。
黃連大頭華燒鵝店
地址：大良南區濱河路1號鳳城食都2號樓A
吃完甜品，直奔旁邊的黃連大頭華等人家開門，可以完美避開排隊，一氣呵成。這家燒鵝店在吃貨界可謂風頭無兩，每天只出兩爐，一小時內就會賣光。
不如來讀一下《尋味順德》的旁白：“要獲得皮脆柔嫩、肥而不膩的口感，每個環節都暗藏玄機，自然養殖的馬崗鵝，脂肪豐滿，肉質鮮嫩……在鵝腹內倒入50度的麴酒，醃製三個小時，為鵝肉贈香的同時，讓食材保持新鮮，用熱水汆燙，使表皮收緊定形，再用涼水冷卻，去除多餘的油脂，麥芽糖在高溫下焦化，這層糖色在高溫烘烤中，給燒鵝帶來顏色和光澤，高溫烘烤1小時，燒鵝表皮呈現紅瑪瑙般的外觀。醃料在鵝腹內化成味道醇厚的原汁，這是燒鵝不可或缺的蘸料。”我只補充一句，燒鵝蘸梅子醬更妙。再點一份叉燒、一份鵝肝和一盤白灼生菜，這一餐的幸福指數爆表。
"在順德吃夠48小時的感言是什麼？我真恨不得有100個胃！每天用掉10個胃，然後呆夠10天。
初初來到這個飲食以“清、鮮、爽、嫩、滑”著稱的小城，有一件事讓我感到忐忑不安：我這根無辣不歡的舌頭，在這裡吃一個星期，會不會無聊致死？兩天之後，我有點兒樂不思蜀了——我們徜徉在鮮味的海洋裡，自由自在地游泳。就這樣一直游回北京就挺好，不需要經過四川或湖南。
如果只有48個小時，你要花在哪些地方，我倒是可以建議一下，為你的順（chī）德（pàng）之旅助一“胃”之力。
餐廳推薦
DAY 1 | DAY 2 |
早茶 香雲軒 | 甜點 金榜牛奶店&民信老鋪 |
私房菜 銀輝味館 | 燒鵝 黃連大頭華 |
魚生 景鴻飯店 | 桑拿菜 阿多私房菜 |
香雲軒
地址：清暉路25號
你想要的慢生活，順德這裡就有。上午11點，我們抵達香雲紗酒店，餐廳裡還是人滿為患的模樣。吃早茶的樂趣，就在於慢悠悠地消磨時間。店小二給每桌上的茶包也一定是兩包起，因為沒有隻喝完一壺就走的人。
既然是要妥妥呆上好幾個小時的地方，環境自然也是重要的。餐廳的裝修風格並不入時，但經過時間的洗禮，自發的透出一股老派的雅緻。
傳統的點心，樣樣都做得好，像是水晶蝦餃、豉汁鳳爪、粉蒸排骨、蜜汁土豬肥叉燒。水牛奶蛋撻尤其好，奶香濃郁，撻皮酥香。還有一些迎合年輕人口味的菜品，比如蟹籽沙律、風生水起（順德吃法的三文魚＋北極貝刺身），也都值得嘗試，前提是你的胃還裝得下。
慢悠悠吃完早茶，可以溜達去旁邊的清暉園。這是個典型的嶺南特色園林，不算特別大，但景觀特別豐富，各種亭臺樓閣、中堂後院、假山池塘、迴廊天井、瀑布溪流、參天大樹，時間不經意就溜走了。
銀輝味館私房菜
地址：大良和桂路3街2號盈翠華庭3-7座10鋪
兩三個小時過後，滿肚子的早茶點心終於完成消化。下一站，去銀輝味館見識順德美食的厲害。這裡完全符合你對廣式老鋪的想象——沒有什麼服務可言，全憑味道支撐經營。
想必每個人都吃過豉汁鯪魚罐頭，不知道你是否也會好奇，鯪魚到底是怎樣一種魚？如果不去順德，我大概也不會見識到小小的鯪魚居然有這麼大的鮮味，一道蒸鯪魚嘴，一口直接鮮掉下巴。
豬腰湯端上來，我的第一反應是：從沒見過切得這麼粗獷的豬腰，連個花刀也沒有的哦。一碗落肚，我折服於它濃郁乾淨的鮮美——湯用魚湯打底，呈奶白色，大把黑胡椒和姜花蓋住豬腰的腥臊，卻沒破壞腰子該有的那點特殊的嗅味體驗。整桌人的嘴巴都安靜下來，只急切的伸手要去盛第二碗。
鱔魚褒仔飯也是此店招牌。鱔魚被劈成極細的鱔魚絲，滿滿地鋪在米飯上，最後撒一層綠油油的蔥花端來。上桌後，服務員會抄起大鍋鏟，一手扶鍋沿，一手翻拌，把鍋底的鍋巴翻上來，把鱔魚絲跟米飯混勻，動作大氣又溫柔。拌好了，交到客人手中，你會忍不住一碗一碗地盛，腦中綻放煙花。
景鴻飯店
地址：石洛路石洛市場東行130米
來順德必食魚生。順德出品的魚生相當有排場，跟日本刺身的精緻端莊完全是兩碼事。日本的魚生，適合一兩個人慢慢享用；順德的魚生則更適合呼朋喚友、熱熱鬧鬧的吃。所以你會發現景鴻飯店內分貝之高，對音量比較敏感的朋友可能需要繞道走。
來景鴻飯店必食“一魚三吃”。首先上來一大圓盤輔料，加上小碟小碗的裝了10多個，有胡蘿蔔絲、薑絲、蒜片、小蔥絲、洋蔥絲、花生、芝麻、指天椒、香芋絲、榨菜等等。接著上來好多盤片好的魚生，被整整齊齊的碼在用保鮮膜鋪底的盤子上，晶瑩剔透的樣子非常誘人。魚生夾到碗裡，先淋一點油，拌上油的魚生會“活”過來。這時再根據自己的喜好隨意添加各種輔料，拌勻開吃。這份一魚三吃還會搭一盤涼拌魚皮、一盤脆炸魚骨，最後還會上來一大鍋生滾魚片粥。整頓飯好到讓人感動涕零。
金榜牛奶店&民信老鋪
金榜牛奶店地址：甲子路基督教堂對面
民信老鋪地址：大良南區濱河路1號鳳城食都2號樓
把金榜牛奶店放在第二天早上是沒有辦法的辦法，不試過大良雙皮奶，這趟順德食途便不完整。冰鎮的紅豆雙皮奶與瓶裝的凍鮮奶一起叫來，坐在木桌前吹著電扇，頗有童年放暑假的懷舊之感。
民信老鋪的雙皮奶選擇更加豐富。除了經典的原味雙皮奶和紅豆雙皮奶，還有加紅豆蓮子，或者加冰激凌的選擇，很適合小朋友。姜撞奶和炸牛奶也非常推薦，蒸牛奶、倫教糕這些經典小吃也都能一站式品嚐到。
要在金榜和民信老鋪中二選一是件非常殘忍的事情，不如用早餐的份額都去試試看。
黃連大頭華燒鵝店
地址：大良南區濱河路1號鳳城食都2號樓A
吃完甜品，直奔旁邊的黃連大頭華等人家開門，可以完美避開排隊，一氣呵成。這家燒鵝店在吃貨界可謂風頭無兩，每天只出兩爐，一小時內就會賣光。
不如來讀一下《尋味順德》的旁白：“要獲得皮脆柔嫩、肥而不膩的口感，每個環節都暗藏玄機，自然養殖的馬崗鵝，脂肪豐滿，肉質鮮嫩……在鵝腹內倒入50度的麴酒，醃製三個小時，為鵝肉贈香的同時，讓食材保持新鮮，用熱水汆燙，使表皮收緊定形，再用涼水冷卻，去除多餘的油脂，麥芽糖在高溫下焦化，這層糖色在高溫烘烤中，給燒鵝帶來顏色和光澤，高溫烘烤1小時，燒鵝表皮呈現紅瑪瑙般的外觀。醃料在鵝腹內化成味道醇厚的原汁，這是燒鵝不可或缺的蘸料。”我只補充一句，燒鵝蘸梅子醬更妙。再點一份叉燒、一份鵝肝和一盤白灼生菜，這一餐的幸福指數爆表。
阿多私房菜
地址：龍眼村南巷3號
作為順德48小時的收官之餐，想來想去，桑拿菜是最適合充當重頭彩蛋放在最後的。
所謂桑拿菜，就是把食材像蒸桑拿一樣用蒸汽的方式烹熟。特殊的烹飪方式帶來衝擊性的味覺體驗，除了鮮還是鮮，鮮掉眉毛和下巴，鮮到樂不思蜀！至此，我已經把辣味忘得一乾二淨了。
"在順德吃夠48小時的感言是什麼？我真恨不得有100個胃！每天用掉10個胃，然後呆夠10天。
初初來到這個飲食以“清、鮮、爽、嫩、滑”著稱的小城，有一件事讓我感到忐忑不安：我這根無辣不歡的舌頭，在這裡吃一個星期，會不會無聊致死？兩天之後，我有點兒樂不思蜀了——我們徜徉在鮮味的海洋裡，自由自在地游泳。就這樣一直游回北京就挺好，不需要經過四川或湖南。
如果只有48個小時，你要花在哪些地方，我倒是可以建議一下，為你的順（chī）德（pàng）之旅助一“胃”之力。
餐廳推薦
DAY 1 | DAY 2 |
早茶 香雲軒 | 甜點 金榜牛奶店&民信老鋪 |
私房菜 銀輝味館 | 燒鵝 黃連大頭華 |
魚生 景鴻飯店 | 桑拿菜 阿多私房菜 |
香雲軒
地址：清暉路25號
你想要的慢生活，順德這裡就有。上午11點，我們抵達香雲紗酒店，餐廳裡還是人滿為患的模樣。吃早茶的樂趣，就在於慢悠悠地消磨時間。店小二給每桌上的茶包也一定是兩包起，因為沒有隻喝完一壺就走的人。
既然是要妥妥呆上好幾個小時的地方，環境自然也是重要的。餐廳的裝修風格並不入時，但經過時間的洗禮，自發的透出一股老派的雅緻。
傳統的點心，樣樣都做得好，像是水晶蝦餃、豉汁鳳爪、粉蒸排骨、蜜汁土豬肥叉燒。水牛奶蛋撻尤其好，奶香濃郁，撻皮酥香。還有一些迎合年輕人口味的菜品，比如蟹籽沙律、風生水起（順德吃法的三文魚＋北極貝刺身），也都值得嘗試，前提是你的胃還裝得下。
慢悠悠吃完早茶，可以溜達去旁邊的清暉園。這是個典型的嶺南特色園林，不算特別大，但景觀特別豐富，各種亭臺樓閣、中堂後院、假山池塘、迴廊天井、瀑布溪流、參天大樹，時間不經意就溜走了。
銀輝味館私房菜
地址：大良和桂路3街2號盈翠華庭3-7座10鋪
兩三個小時過後，滿肚子的早茶點心終於完成消化。下一站，去銀輝味館見識順德美食的厲害。這裡完全符合你對廣式老鋪的想象——沒有什麼服務可言，全憑味道支撐經營。
想必每個人都吃過豉汁鯪魚罐頭，不知道你是否也會好奇，鯪魚到底是怎樣一種魚？如果不去順德，我大概也不會見識到小小的鯪魚居然有這麼大的鮮味，一道蒸鯪魚嘴，一口直接鮮掉下巴。
豬腰湯端上來，我的第一反應是：從沒見過切得這麼粗獷的豬腰，連個花刀也沒有的哦。一碗落肚，我折服於它濃郁乾淨的鮮美——湯用魚湯打底，呈奶白色，大把黑胡椒和姜花蓋住豬腰的腥臊，卻沒破壞腰子該有的那點特殊的嗅味體驗。整桌人的嘴巴都安靜下來，只急切的伸手要去盛第二碗。
鱔魚褒仔飯也是此店招牌。鱔魚被劈成極細的鱔魚絲，滿滿地鋪在米飯上，最後撒一層綠油油的蔥花端來。上桌後，服務員會抄起大鍋鏟，一手扶鍋沿，一手翻拌，把鍋底的鍋巴翻上來，把鱔魚絲跟米飯混勻，動作大氣又溫柔。拌好了，交到客人手中，你會忍不住一碗一碗地盛，腦中綻放煙花。
景鴻飯店
地址：石洛路石洛市場東行130米
來順德必食魚生。順德出品的魚生相當有排場，跟日本刺身的精緻端莊完全是兩碼事。日本的魚生，適合一兩個人慢慢享用；順德的魚生則更適合呼朋喚友、熱熱鬧鬧的吃。所以你會發現景鴻飯店內分貝之高，對音量比較敏感的朋友可能需要繞道走。
來景鴻飯店必食“一魚三吃”。首先上來一大圓盤輔料，加上小碟小碗的裝了10多個，有胡蘿蔔絲、薑絲、蒜片、小蔥絲、洋蔥絲、花生、芝麻、指天椒、香芋絲、榨菜等等。接著上來好多盤片好的魚生，被整整齊齊的碼在用保鮮膜鋪底的盤子上，晶瑩剔透的樣子非常誘人。魚生夾到碗裡，先淋一點油，拌上油的魚生會“活”過來。這時再根據自己的喜好隨意添加各種輔料，拌勻開吃。這份一魚三吃還會搭一盤涼拌魚皮、一盤脆炸魚骨，最後還會上來一大鍋生滾魚片粥。整頓飯好到讓人感動涕零。
金榜牛奶店&民信老鋪
金榜牛奶店地址：甲子路基督教堂對面
民信老鋪地址：大良南區濱河路1號鳳城食都2號樓
把金榜牛奶店放在第二天早上是沒有辦法的辦法，不試過大良雙皮奶，這趟順德食途便不完整。冰鎮的紅豆雙皮奶與瓶裝的凍鮮奶一起叫來，坐在木桌前吹著電扇，頗有童年放暑假的懷舊之感。
民信老鋪的雙皮奶選擇更加豐富。除了經典的原味雙皮奶和紅豆雙皮奶，還有加紅豆蓮子，或者加冰激凌的選擇，很適合小朋友。姜撞奶和炸牛奶也非常推薦，蒸牛奶、倫教糕這些經典小吃也都能一站式品嚐到。
要在金榜和民信老鋪中二選一是件非常殘忍的事情，不如用早餐的份額都去試試看。
黃連大頭華燒鵝店
地址：大良南區濱河路1號鳳城食都2號樓A
吃完甜品，直奔旁邊的黃連大頭華等人家開門，可以完美避開排隊，一氣呵成。這家燒鵝店在吃貨界可謂風頭無兩，每天只出兩爐，一小時內就會賣光。
不如來讀一下《尋味順德》的旁白：“要獲得皮脆柔嫩、肥而不膩的口感，每個環節都暗藏玄機，自然養殖的馬崗鵝，脂肪豐滿，肉質鮮嫩……在鵝腹內倒入50度的麴酒，醃製三個小時，為鵝肉贈香的同時，讓食材保持新鮮，用熱水汆燙，使表皮收緊定形，再用涼水冷卻，去除多餘的油脂，麥芽糖在高溫下焦化，這層糖色在高溫烘烤中，給燒鵝帶來顏色和光澤，高溫烘烤1小時，燒鵝表皮呈現紅瑪瑙般的外觀。醃料在鵝腹內化成味道醇厚的原汁，這是燒鵝不可或缺的蘸料。”我只補充一句，燒鵝蘸梅子醬更妙。再點一份叉燒、一份鵝肝和一盤白灼生菜，這一餐的幸福指數爆表。
阿多私房菜
地址：龍眼村南巷3號
作為順德48小時的收官之餐，想來想去，桑拿菜是最適合充當重頭彩蛋放在最後的。
所謂桑拿菜，就是把食材像蒸桑拿一樣用蒸汽的方式烹熟。特殊的烹飪方式帶來衝擊性的味覺體驗，除了鮮還是鮮，鮮掉眉毛和下巴，鮮到樂不思蜀！至此，我已經把辣味忘得一乾二淨了。
服務員上菜的時候會帶一個計時器，然後幫你把各類食材按順序碼好。魚要用絲瓜墊底，這樣可以使蒸汽流通，高溫讓肉質表面迅速升溫，同時鎖住水分。1分30秒之後即刻享用。魚肉的蛋白質剛剛凝固，嫩柔得像雲朵。雞肉也是做桑拿菜的好選擇。桑葉鋪底，去骨切薄片上鍋蒸，2分30秒，開吃。
"在順德吃夠48小時的感言是什麼？我真恨不得有100個胃！每天用掉10個胃，然後呆夠10天。
初初來到這個飲食以“清、鮮、爽、嫩、滑”著稱的小城，有一件事讓我感到忐忑不安：我這根無辣不歡的舌頭，在這裡吃一個星期，會不會無聊致死？兩天之後，我有點兒樂不思蜀了——我們徜徉在鮮味的海洋裡，自由自在地游泳。就這樣一直游回北京就挺好，不需要經過四川或湖南。
如果只有48個小時，你要花在哪些地方，我倒是可以建議一下，為你的順（chī）德（pàng）之旅助一“胃”之力。
餐廳推薦
DAY 1 | DAY 2 |
早茶 香雲軒 | 甜點 金榜牛奶店&民信老鋪 |
私房菜 銀輝味館 | 燒鵝 黃連大頭華 |
魚生 景鴻飯店 | 桑拿菜 阿多私房菜 |
香雲軒
地址：清暉路25號
你想要的慢生活，順德這裡就有。上午11點，我們抵達香雲紗酒店，餐廳裡還是人滿為患的模樣。吃早茶的樂趣，就在於慢悠悠地消磨時間。店小二給每桌上的茶包也一定是兩包起，因為沒有隻喝完一壺就走的人。
既然是要妥妥呆上好幾個小時的地方，環境自然也是重要的。餐廳的裝修風格並不入時，但經過時間的洗禮，自發的透出一股老派的雅緻。
傳統的點心，樣樣都做得好，像是水晶蝦餃、豉汁鳳爪、粉蒸排骨、蜜汁土豬肥叉燒。水牛奶蛋撻尤其好，奶香濃郁，撻皮酥香。還有一些迎合年輕人口味的菜品，比如蟹籽沙律、風生水起（順德吃法的三文魚＋北極貝刺身），也都值得嘗試，前提是你的胃還裝得下。
慢悠悠吃完早茶，可以溜達去旁邊的清暉園。這是個典型的嶺南特色園林，不算特別大，但景觀特別豐富，各種亭臺樓閣、中堂後院、假山池塘、迴廊天井、瀑布溪流、參天大樹，時間不經意就溜走了。
銀輝味館私房菜
地址：大良和桂路3街2號盈翠華庭3-7座10鋪
兩三個小時過後，滿肚子的早茶點心終於完成消化。下一站，去銀輝味館見識順德美食的厲害。這裡完全符合你對廣式老鋪的想象——沒有什麼服務可言，全憑味道支撐經營。
想必每個人都吃過豉汁鯪魚罐頭，不知道你是否也會好奇，鯪魚到底是怎樣一種魚？如果不去順德，我大概也不會見識到小小的鯪魚居然有這麼大的鮮味，一道蒸鯪魚嘴，一口直接鮮掉下巴。
豬腰湯端上來，我的第一反應是：從沒見過切得這麼粗獷的豬腰，連個花刀也沒有的哦。一碗落肚，我折服於它濃郁乾淨的鮮美——湯用魚湯打底，呈奶白色，大把黑胡椒和姜花蓋住豬腰的腥臊，卻沒破壞腰子該有的那點特殊的嗅味體驗。整桌人的嘴巴都安靜下來，只急切的伸手要去盛第二碗。
鱔魚褒仔飯也是此店招牌。鱔魚被劈成極細的鱔魚絲，滿滿地鋪在米飯上，最後撒一層綠油油的蔥花端來。上桌後，服務員會抄起大鍋鏟，一手扶鍋沿，一手翻拌，把鍋底的鍋巴翻上來，把鱔魚絲跟米飯混勻，動作大氣又溫柔。拌好了，交到客人手中，你會忍不住一碗一碗地盛，腦中綻放煙花。
景鴻飯店
地址：石洛路石洛市場東行130米
來順德必食魚生。順德出品的魚生相當有排場，跟日本刺身的精緻端莊完全是兩碼事。日本的魚生，適合一兩個人慢慢享用；順德的魚生則更適合呼朋喚友、熱熱鬧鬧的吃。所以你會發現景鴻飯店內分貝之高，對音量比較敏感的朋友可能需要繞道走。
來景鴻飯店必食“一魚三吃”。首先上來一大圓盤輔料，加上小碟小碗的裝了10多個，有胡蘿蔔絲、薑絲、蒜片、小蔥絲、洋蔥絲、花生、芝麻、指天椒、香芋絲、榨菜等等。接著上來好多盤片好的魚生，被整整齊齊的碼在用保鮮膜鋪底的盤子上，晶瑩剔透的樣子非常誘人。魚生夾到碗裡，先淋一點油，拌上油的魚生會“活”過來。這時再根據自己的喜好隨意添加各種輔料，拌勻開吃。這份一魚三吃還會搭一盤涼拌魚皮、一盤脆炸魚骨，最後還會上來一大鍋生滾魚片粥。整頓飯好到讓人感動涕零。
金榜牛奶店&民信老鋪
金榜牛奶店地址：甲子路基督教堂對面
民信老鋪地址：大良南區濱河路1號鳳城食都2號樓
把金榜牛奶店放在第二天早上是沒有辦法的辦法，不試過大良雙皮奶，這趟順德食途便不完整。冰鎮的紅豆雙皮奶與瓶裝的凍鮮奶一起叫來，坐在木桌前吹著電扇，頗有童年放暑假的懷舊之感。
民信老鋪的雙皮奶選擇更加豐富。除了經典的原味雙皮奶和紅豆雙皮奶，還有加紅豆蓮子，或者加冰激凌的選擇，很適合小朋友。姜撞奶和炸牛奶也非常推薦，蒸牛奶、倫教糕這些經典小吃也都能一站式品嚐到。
要在金榜和民信老鋪中二選一是件非常殘忍的事情，不如用早餐的份額都去試試看。
黃連大頭華燒鵝店
地址：大良南區濱河路1號鳳城食都2號樓A
吃完甜品，直奔旁邊的黃連大頭華等人家開門，可以完美避開排隊，一氣呵成。這家燒鵝店在吃貨界可謂風頭無兩，每天只出兩爐，一小時內就會賣光。
不如來讀一下《尋味順德》的旁白：“要獲得皮脆柔嫩、肥而不膩的口感，每個環節都暗藏玄機，自然養殖的馬崗鵝，脂肪豐滿，肉質鮮嫩……在鵝腹內倒入50度的麴酒，醃製三個小時，為鵝肉贈香的同時，讓食材保持新鮮，用熱水汆燙，使表皮收緊定形，再用涼水冷卻，去除多餘的油脂，麥芽糖在高溫下焦化，這層糖色在高溫烘烤中，給燒鵝帶來顏色和光澤，高溫烘烤1小時，燒鵝表皮呈現紅瑪瑙般的外觀。醃料在鵝腹內化成味道醇厚的原汁，這是燒鵝不可或缺的蘸料。”我只補充一句，燒鵝蘸梅子醬更妙。再點一份叉燒、一份鵝肝和一盤白灼生菜，這一餐的幸福指數爆表。
阿多私房菜
地址：龍眼村南巷3號
作為順德48小時的收官之餐，想來想去，桑拿菜是最適合充當重頭彩蛋放在最後的。
所謂桑拿菜，就是把食材像蒸桑拿一樣用蒸汽的方式烹熟。特殊的烹飪方式帶來衝擊性的味覺體驗，除了鮮還是鮮，鮮掉眉毛和下巴，鮮到樂不思蜀！至此，我已經把辣味忘得一乾二淨了。
服務員上菜的時候會帶一個計時器，然後幫你把各類食材按順序碼好。魚要用絲瓜墊底，這樣可以使蒸汽流通，高溫讓肉質表面迅速升溫，同時鎖住水分。1分30秒之後即刻享用。魚肉的蛋白質剛剛凝固，嫩柔得像雲朵。雞肉也是做桑拿菜的好選擇。桑葉鋪底，去骨切薄片上鍋蒸，2分30秒，開吃。
作為廣府粵菜的發源地之一，順德飲食文化之深厚、製作物料之豐富，在短短兩天的時間裡確實只能體驗到鳳毛麟角的一小部分。如果沒有去順德住一陣子的奢侈時間，請自攜大胃與大山楂丸前往。祝你在順德用餐愉快！
"在順德吃夠48小時的感言是什麼？我真恨不得有100個胃！每天用掉10個胃，然後呆夠10天。
初初來到這個飲食以“清、鮮、爽、嫩、滑”著稱的小城，有一件事讓我感到忐忑不安：我這根無辣不歡的舌頭，在這裡吃一個星期，會不會無聊致死？兩天之後，我有點兒樂不思蜀了——我們徜徉在鮮味的海洋裡，自由自在地游泳。就這樣一直游回北京就挺好，不需要經過四川或湖南。
如果只有48個小時，你要花在哪些地方，我倒是可以建議一下，為你的順（chī）德（pàng）之旅助一“胃”之力。
餐廳推薦
DAY 1 | DAY 2 |
早茶 香雲軒 | 甜點 金榜牛奶店&民信老鋪 |
私房菜 銀輝味館 | 燒鵝 黃連大頭華 |
魚生 景鴻飯店 | 桑拿菜 阿多私房菜 |
香雲軒
地址：清暉路25號
你想要的慢生活，順德這裡就有。上午11點，我們抵達香雲紗酒店，餐廳裡還是人滿為患的模樣。吃早茶的樂趣，就在於慢悠悠地消磨時間。店小二給每桌上的茶包也一定是兩包起，因為沒有隻喝完一壺就走的人。
既然是要妥妥呆上好幾個小時的地方，環境自然也是重要的。餐廳的裝修風格並不入時，但經過時間的洗禮，自發的透出一股老派的雅緻。
傳統的點心，樣樣都做得好，像是水晶蝦餃、豉汁鳳爪、粉蒸排骨、蜜汁土豬肥叉燒。水牛奶蛋撻尤其好，奶香濃郁，撻皮酥香。還有一些迎合年輕人口味的菜品，比如蟹籽沙律、風生水起（順德吃法的三文魚＋北極貝刺身），也都值得嘗試，前提是你的胃還裝得下。
慢悠悠吃完早茶，可以溜達去旁邊的清暉園。這是個典型的嶺南特色園林，不算特別大，但景觀特別豐富，各種亭臺樓閣、中堂後院、假山池塘、迴廊天井、瀑布溪流、參天大樹，時間不經意就溜走了。
銀輝味館私房菜
地址：大良和桂路3街2號盈翠華庭3-7座10鋪
兩三個小時過後，滿肚子的早茶點心終於完成消化。下一站，去銀輝味館見識順德美食的厲害。這裡完全符合你對廣式老鋪的想象——沒有什麼服務可言，全憑味道支撐經營。
想必每個人都吃過豉汁鯪魚罐頭，不知道你是否也會好奇，鯪魚到底是怎樣一種魚？如果不去順德，我大概也不會見識到小小的鯪魚居然有這麼大的鮮味，一道蒸鯪魚嘴，一口直接鮮掉下巴。
豬腰湯端上來，我的第一反應是：從沒見過切得這麼粗獷的豬腰，連個花刀也沒有的哦。一碗落肚，我折服於它濃郁乾淨的鮮美——湯用魚湯打底，呈奶白色，大把黑胡椒和姜花蓋住豬腰的腥臊，卻沒破壞腰子該有的那點特殊的嗅味體驗。整桌人的嘴巴都安靜下來，只急切的伸手要去盛第二碗。
鱔魚褒仔飯也是此店招牌。鱔魚被劈成極細的鱔魚絲，滿滿地鋪在米飯上，最後撒一層綠油油的蔥花端來。上桌後，服務員會抄起大鍋鏟，一手扶鍋沿，一手翻拌，把鍋底的鍋巴翻上來，把鱔魚絲跟米飯混勻，動作大氣又溫柔。拌好了，交到客人手中，你會忍不住一碗一碗地盛，腦中綻放煙花。
景鴻飯店
地址：石洛路石洛市場東行130米
來順德必食魚生。順德出品的魚生相當有排場，跟日本刺身的精緻端莊完全是兩碼事。日本的魚生，適合一兩個人慢慢享用；順德的魚生則更適合呼朋喚友、熱熱鬧鬧的吃。所以你會發現景鴻飯店內分貝之高，對音量比較敏感的朋友可能需要繞道走。
來景鴻飯店必食“一魚三吃”。首先上來一大圓盤輔料，加上小碟小碗的裝了10多個，有胡蘿蔔絲、薑絲、蒜片、小蔥絲、洋蔥絲、花生、芝麻、指天椒、香芋絲、榨菜等等。接著上來好多盤片好的魚生，被整整齊齊的碼在用保鮮膜鋪底的盤子上，晶瑩剔透的樣子非常誘人。魚生夾到碗裡，先淋一點油，拌上油的魚生會“活”過來。這時再根據自己的喜好隨意添加各種輔料，拌勻開吃。這份一魚三吃還會搭一盤涼拌魚皮、一盤脆炸魚骨，最後還會上來一大鍋生滾魚片粥。整頓飯好到讓人感動涕零。
金榜牛奶店&民信老鋪
金榜牛奶店地址：甲子路基督教堂對面
民信老鋪地址：大良南區濱河路1號鳳城食都2號樓
把金榜牛奶店放在第二天早上是沒有辦法的辦法，不試過大良雙皮奶，這趟順德食途便不完整。冰鎮的紅豆雙皮奶與瓶裝的凍鮮奶一起叫來，坐在木桌前吹著電扇，頗有童年放暑假的懷舊之感。
民信老鋪的雙皮奶選擇更加豐富。除了經典的原味雙皮奶和紅豆雙皮奶，還有加紅豆蓮子，或者加冰激凌的選擇，很適合小朋友。姜撞奶和炸牛奶也非常推薦，蒸牛奶、倫教糕這些經典小吃也都能一站式品嚐到。
要在金榜和民信老鋪中二選一是件非常殘忍的事情，不如用早餐的份額都去試試看。
黃連大頭華燒鵝店
地址：大良南區濱河路1號鳳城食都2號樓A
吃完甜品，直奔旁邊的黃連大頭華等人家開門，可以完美避開排隊，一氣呵成。這家燒鵝店在吃貨界可謂風頭無兩，每天只出兩爐，一小時內就會賣光。
不如來讀一下《尋味順德》的旁白：“要獲得皮脆柔嫩、肥而不膩的口感，每個環節都暗藏玄機，自然養殖的馬崗鵝，脂肪豐滿，肉質鮮嫩……在鵝腹內倒入50度的麴酒，醃製三個小時，為鵝肉贈香的同時，讓食材保持新鮮，用熱水汆燙，使表皮收緊定形，再用涼水冷卻，去除多餘的油脂，麥芽糖在高溫下焦化，這層糖色在高溫烘烤中，給燒鵝帶來顏色和光澤，高溫烘烤1小時，燒鵝表皮呈現紅瑪瑙般的外觀。醃料在鵝腹內化成味道醇厚的原汁，這是燒鵝不可或缺的蘸料。”我只補充一句，燒鵝蘸梅子醬更妙。再點一份叉燒、一份鵝肝和一盤白灼生菜，這一餐的幸福指數爆表。
阿多私房菜
地址：龍眼村南巷3號
作為順德48小時的收官之餐，想來想去，桑拿菜是最適合充當重頭彩蛋放在最後的。
所謂桑拿菜，就是把食材像蒸桑拿一樣用蒸汽的方式烹熟。特殊的烹飪方式帶來衝擊性的味覺體驗，除了鮮還是鮮，鮮掉眉毛和下巴，鮮到樂不思蜀！至此，我已經把辣味忘得一乾二淨了。
服務員上菜的時候會帶一個計時器，然後幫你把各類食材按順序碼好。魚要用絲瓜墊底，這樣可以使蒸汽流通，高溫讓肉質表面迅速升溫，同時鎖住水分。1分30秒之後即刻享用。魚肉的蛋白質剛剛凝固，嫩柔得像雲朵。雞肉也是做桑拿菜的好選擇。桑葉鋪底，去骨切薄片上鍋蒸，2分30秒，開吃。
作為廣府粵菜的發源地之一，順德飲食文化之深厚、製作物料之豐富，在短短兩天的時間裡確實只能體驗到鳳毛麟角的一小部分。如果沒有去順德住一陣子的奢侈時間，請自攜大胃與大山楂丸前往。祝你在順德用餐愉快！
在順德吃夠48小時的感言是什麼？我真恨不得有100個胃！每天用掉10個胃，然後呆夠10天。
初初來到這個飲食以“清、鮮、爽、嫩、滑”著稱的小城，有一件事讓我感到忐忑不安：我這根無辣不歡的舌頭，在這裡吃一個星期，會不會無聊致死？兩天之後，我有點兒樂不思蜀了——我們徜徉在鮮味的海洋裡，自由自在地游泳。就這樣一直游回北京就挺好，不需要經過四川或湖南。
如果只有48個小時，你要花在哪些地方，我倒是可以建議一下，為你的順（chī）德（pàng）之旅助一“胃”之力。
餐廳推薦
DAY 1 | DAY 2 |
早茶 香雲軒 | 甜點 金榜牛奶店&民信老鋪 |
私房菜 銀輝味館 | 燒鵝 黃連大頭華 |
魚生 景鴻飯店 | 桑拿菜 阿多私房菜 |
香雲軒
地址：清暉路25號
你想要的慢生活，順德這裡就有。上午11點，我們抵達香雲紗酒店，餐廳裡還是人滿為患的模樣。吃早茶的樂趣，就在於慢悠悠地消磨時間。店小二給每桌上的茶包也一定是兩包起，因為沒有隻喝完一壺就走的人。
既然是要妥妥呆上好幾個小時的地方，環境自然也是重要的。餐廳的裝修風格並不入時，但經過時間的洗禮，自發的透出一股老派的雅緻。
傳統的點心，樣樣都做得好，像是水晶蝦餃、豉汁鳳爪、粉蒸排骨、蜜汁土豬肥叉燒。水牛奶蛋撻尤其好，奶香濃郁，撻皮酥香。還有一些迎合年輕人口味的菜品，比如蟹籽沙律、風生水起（順德吃法的三文魚＋北極貝刺身），也都值得嘗試，前提是你的胃還裝得下。
慢悠悠吃完早茶，可以溜達去旁邊的清暉園。這是個典型的嶺南特色園林，不算特別大，但景觀特別豐富，各種亭臺樓閣、中堂後院、假山池塘、迴廊天井、瀑布溪流、參天大樹，時間不經意就溜走了。
銀輝味館私房菜
地址：大良和桂路3街2號盈翠華庭3-7座10鋪
兩三個小時過後，滿肚子的早茶點心終於完成消化。下一站，去銀輝味館見識順德美食的厲害。這裡完全符合你對廣式老鋪的想象——沒有什麼服務可言，全憑味道支撐經營。
想必每個人都吃過豉汁鯪魚罐頭，不知道你是否也會好奇，鯪魚到底是怎樣一種魚？如果不去順德，我大概也不會見識到小小的鯪魚居然有這麼大的鮮味，一道蒸鯪魚嘴，一口直接鮮掉下巴。
豬腰湯端上來，我的第一反應是：從沒見過切得這麼粗獷的豬腰，連個花刀也沒有的哦。一碗落肚，我折服於它濃郁乾淨的鮮美——湯用魚湯打底，呈奶白色，大把黑胡椒和姜花蓋住豬腰的腥臊，卻沒破壞腰子該有的那點特殊的嗅味體驗。整桌人的嘴巴都安靜下來，只急切的伸手要去盛第二碗。
鱔魚褒仔飯也是此店招牌。鱔魚被劈成極細的鱔魚絲，滿滿地鋪在米飯上，最後撒一層綠油油的蔥花端來。上桌後，服務員會抄起大鍋鏟，一手扶鍋沿，一手翻拌，把鍋底的鍋巴翻上來，把鱔魚絲跟米飯混勻，動作大氣又溫柔。拌好了，交到客人手中，你會忍不住一碗一碗地盛，腦中綻放煙花。
景鴻飯店
地址：石洛路石洛市場東行130米
來順德必食魚生。順德出品的魚生相當有排場，跟日本刺身的精緻端莊完全是兩碼事。日本的魚生，適合一兩個人慢慢享用；順德的魚生則更適合呼朋喚友、熱熱鬧鬧的吃。所以你會發現景鴻飯店內分貝之高，對音量比較敏感的朋友可能需要繞道走。
來景鴻飯店必食“一魚三吃”。首先上來一大圓盤輔料，加上小碟小碗的裝了10多個，有胡蘿蔔絲、薑絲、蒜片、小蔥絲、洋蔥絲、花生、芝麻、指天椒、香芋絲、榨菜等等。接著上來好多盤片好的魚生，被整整齊齊的碼在用保鮮膜鋪底的盤子上，晶瑩剔透的樣子非常誘人。魚生夾到碗裡，先淋一點油，拌上油的魚生會“活”過來。這時再根據自己的喜好隨意添加各種輔料，拌勻開吃。這份一魚三吃還會搭一盤涼拌魚皮、一盤脆炸魚骨，最後還會上來一大鍋生滾魚片粥。整頓飯好到讓人感動涕零。
金榜牛奶店&民信老鋪
金榜牛奶店地址：甲子路基督教堂對面
民信老鋪地址：大良南區濱河路1號鳳城食都2號樓
把金榜牛奶店放在第二天早上是沒有辦法的辦法，不試過大良雙皮奶，這趟順德食途便不完整。冰鎮的紅豆雙皮奶與瓶裝的凍鮮奶一起叫來，坐在木桌前吹著電扇，頗有童年放暑假的懷舊之感。
民信老鋪的雙皮奶選擇更加豐富。除了經典的原味雙皮奶和紅豆雙皮奶，還有加紅豆蓮子，或者加冰激凌的選擇，很適合小朋友。姜撞奶和炸牛奶也非常推薦，蒸牛奶、倫教糕這些經典小吃也都能一站式品嚐到。
要在金榜和民信老鋪中二選一是件非常殘忍的事情，不如用早餐的份額都去試試看。
黃連大頭華燒鵝店
地址：大良南區濱河路1號鳳城食都2號樓A
吃完甜品，直奔旁邊的黃連大頭華等人家開門，可以完美避開排隊，一氣呵成。這家燒鵝店在吃貨界可謂風頭無兩，每天只出兩爐，一小時內就會賣光。
不如來讀一下《尋味順德》的旁白：“要獲得皮脆柔嫩、肥而不膩的口感，每個環節都暗藏玄機，自然養殖的馬崗鵝，脂肪豐滿，肉質鮮嫩……在鵝腹內倒入50度的麴酒，醃製三個小時，為鵝肉贈香的同時，讓食材保持新鮮，用熱水汆燙，使表皮收緊定形，再用涼水冷卻，去除多餘的油脂，麥芽糖在高溫下焦化，這層糖色在高溫烘烤中，給燒鵝帶來顏色和光澤，高溫烘烤1小時，燒鵝表皮呈現紅瑪瑙般的外觀。醃料在鵝腹內化成味道醇厚的原汁，這是燒鵝不可或缺的蘸料。”我只補充一句，燒鵝蘸梅子醬更妙。再點一份叉燒、一份鵝肝和一盤白灼生菜，這一餐的幸福指數爆表。
阿多私房菜
地址：龍眼村南巷3號
作為順德48小時的收官之餐，想來想去，桑拿菜是最適合充當重頭彩蛋放在最後的。
所謂桑拿菜，就是把食材像蒸桑拿一樣用蒸汽的方式烹熟。特殊的烹飪方式帶來衝擊性的味覺體驗，除了鮮還是鮮，鮮掉眉毛和下巴，鮮到樂不思蜀！至此，我已經把辣味忘得一乾二淨了。
服務員上菜的時候會帶一個計時器，然後幫你把各類食材按順序碼好。魚要用絲瓜墊底，這樣可以使蒸汽流通，高溫讓肉質表面迅速升溫，同時鎖住水分。1分30秒之後即刻享用。魚肉的蛋白質剛剛凝固，嫩柔得像雲朵。雞肉也是做桑拿菜的好選擇。桑葉鋪底，去骨切薄片上鍋蒸，2分30秒，開吃。
作為廣府粵菜的發源地之一，順德飲食文化之深厚、製作物料之豐富，在短短兩天的時間裡確實只能體驗到鳳毛麟角的一小部分。如果沒有去順德住一陣子的奢侈時間，請自攜大胃與大山楂丸前往。祝你在順德用餐愉快！
在順德吃夠48小時的感言是什麼？我真恨不得有100個胃！每天用掉10個胃，然後呆夠10天。
初初來到這個飲食以“清、鮮、爽、嫩、滑”著稱的小城，有一件事讓我感到忐忑不安：我這根無辣不歡的舌頭，在這裡吃一個星期，會不會無聊致死？兩天之後，我有點兒樂不思蜀了——我們徜徉在鮮味的海洋裡，自由自在地游泳。就這樣一直游回北京就挺好，不需要經過四川或湖南。
如果只有48個小時，你要花在哪些地方，我倒是可以建議一下，為你的順（chī）德（pàng）之旅助一“胃”之力。
餐廳推薦
DAY 1 | DAY 2 |
早茶 香雲軒 | 甜點 金榜牛奶店&民信老鋪 |
私房菜 銀輝味館 | 燒鵝 黃連大頭華 |
魚生 景鴻飯店 | 桑拿菜 阿多私房菜 |
香雲軒
地址：清暉路25號
你想要的慢生活，順德這裡就有。上午11點，我們抵達香雲紗酒店，餐廳裡還是人滿為患的模樣。吃早茶的樂趣，就在於慢悠悠地消磨時間。店小二給每桌上的茶包也一定是兩包起，因為沒有隻喝完一壺就走的人。
既然是要妥妥呆上好幾個小時的地方，環境自然也是重要的。餐廳的裝修風格並不入時，但經過時間的洗禮，自發的透出一股老派的雅緻。
傳統的點心，樣樣都做得好，像是水晶蝦餃、豉汁鳳爪、粉蒸排骨、蜜汁土豬肥叉燒。水牛奶蛋撻尤其好，奶香濃郁，撻皮酥香。還有一些迎合年輕人口味的菜品，比如蟹籽沙律、風生水起（順德吃法的三文魚＋北極貝刺身），也都值得嘗試，前提是你的胃還裝得下。
慢悠悠吃完早茶，可以溜達去旁邊的清暉園。這是個典型的嶺南特色園林，不算特別大，但景觀特別豐富，各種亭臺樓閣、中堂後院、假山池塘、迴廊天井、瀑布溪流、參天大樹，時間不經意就溜走了。
銀輝味館私房菜
地址：大良和桂路3街2號盈翠華庭3-7座10鋪
兩三個小時過後，滿肚子的早茶點心終於完成消化。下一站，去銀輝味館見識順德美食的厲害。這裡完全符合你對廣式老鋪的想象——沒有什麼服務可言，全憑味道支撐經營。
想必每個人都吃過豉汁鯪魚罐頭，不知道你是否也會好奇，鯪魚到底是怎樣一種魚？如果不去順德，我大概也不會見識到小小的鯪魚居然有這麼大的鮮味，一道蒸鯪魚嘴，一口直接鮮掉下巴。
豬腰湯端上來，我的第一反應是：從沒見過切得這麼粗獷的豬腰，連個花刀也沒有的哦。一碗落肚，我折服於它濃郁乾淨的鮮美——湯用魚湯打底，呈奶白色，大把黑胡椒和姜花蓋住豬腰的腥臊，卻沒破壞腰子該有的那點特殊的嗅味體驗。整桌人的嘴巴都安靜下來，只急切的伸手要去盛第二碗。
鱔魚褒仔飯也是此店招牌。鱔魚被劈成極細的鱔魚絲，滿滿地鋪在米飯上，最後撒一層綠油油的蔥花端來。上桌後，服務員會抄起大鍋鏟，一手扶鍋沿，一手翻拌，把鍋底的鍋巴翻上來，把鱔魚絲跟米飯混勻，動作大氣又溫柔。拌好了，交到客人手中，你會忍不住一碗一碗地盛，腦中綻放煙花。
景鴻飯店
地址：石洛路石洛市場東行130米
來順德必食魚生。順德出品的魚生相當有排場，跟日本刺身的精緻端莊完全是兩碼事。日本的魚生，適合一兩個人慢慢享用；順德的魚生則更適合呼朋喚友、熱熱鬧鬧的吃。所以你會發現景鴻飯店內分貝之高，對音量比較敏感的朋友可能需要繞道走。
來景鴻飯店必食“一魚三吃”。首先上來一大圓盤輔料，加上小碟小碗的裝了10多個，有胡蘿蔔絲、薑絲、蒜片、小蔥絲、洋蔥絲、花生、芝麻、指天椒、香芋絲、榨菜等等。接著上來好多盤片好的魚生，被整整齊齊的碼在用保鮮膜鋪底的盤子上，晶瑩剔透的樣子非常誘人。魚生夾到碗裡，先淋一點油，拌上油的魚生會“活”過來。這時再根據自己的喜好隨意添加各種輔料，拌勻開吃。這份一魚三吃還會搭一盤涼拌魚皮、一盤脆炸魚骨，最後還會上來一大鍋生滾魚片粥。整頓飯好到讓人感動涕零。
金榜牛奶店&民信老鋪
金榜牛奶店地址：甲子路基督教堂對面
民信老鋪地址：大良南區濱河路1號鳳城食都2號樓
把金榜牛奶店放在第二天早上是沒有辦法的辦法，不試過大良雙皮奶，這趟順德食途便不完整。冰鎮的紅豆雙皮奶與瓶裝的凍鮮奶一起叫來，坐在木桌前吹著電扇，頗有童年放暑假的懷舊之感。
民信老鋪的雙皮奶選擇更加豐富。除了經典的原味雙皮奶和紅豆雙皮奶，還有加紅豆蓮子，或者加冰激凌的選擇，很適合小朋友。姜撞奶和炸牛奶也非常推薦，蒸牛奶、倫教糕這些經典小吃也都能一站式品嚐到。
要在金榜和民信老鋪中二選一是件非常殘忍的事情，不如用早餐的份額都去試試看。
黃連大頭華燒鵝店
地址：大良南區濱河路1號鳳城食都2號樓A
吃完甜品，直奔旁邊的黃連大頭華等人家開門，可以完美避開排隊，一氣呵成。這家燒鵝店在吃貨界可謂風頭無兩，每天只出兩爐，一小時內就會賣光。
不如來讀一下《尋味順德》的旁白：“要獲得皮脆柔嫩、肥而不膩的口感，每個環節都暗藏玄機，自然養殖的馬崗鵝，脂肪豐滿，肉質鮮嫩……在鵝腹內倒入50度的麴酒，醃製三個小時，為鵝肉贈香的同時，讓食材保持新鮮，用熱水汆燙，使表皮收緊定形，再用涼水冷卻，去除多餘的油脂，麥芽糖在高溫下焦化，這層糖色在高溫烘烤中，給燒鵝帶來顏色和光澤，高溫烘烤1小時，燒鵝表皮呈現紅瑪瑙般的外觀。醃料在鵝腹內化成味道醇厚的原汁，這是燒鵝不可或缺的蘸料。”我只補充一句，燒鵝蘸梅子醬更妙。再點一份叉燒、一份鵝肝和一盤白灼生菜，這一餐的幸福指數爆表。
阿多私房菜
地址：龍眼村南巷3號
作為順德48小時的收官之餐，想來想去，桑拿菜是最適合充當重頭彩蛋放在最後的。
所謂桑拿菜，就是把食材像蒸桑拿一樣用蒸汽的方式烹熟。特殊的烹飪方式帶來衝擊性的味覺體驗，除了鮮還是鮮，鮮掉眉毛和下巴，鮮到樂不思蜀！至此，我已經把辣味忘得一乾二淨了。
服務員上菜的時候會帶一個計時器，然後幫你把各類食材按順序碼好。魚要用絲瓜墊底，這樣可以使蒸汽流通，高溫讓肉質表面迅速升溫，同時鎖住水分。1分30秒之後即刻享用。魚肉的蛋白質剛剛凝固，嫩柔得像雲朵。雞肉也是做桑拿菜的好選擇。桑葉鋪底，去骨切薄片上鍋蒸，2分30秒，開吃。
作為廣府粵菜的發源地之一，順德飲食文化之深厚、製作物料之豐富，在短短兩天的時間裡確實只能體驗到鳳毛麟角的一小部分。如果沒有去順德住一陣子的奢侈時間，請自攜大胃與大山楂丸前往。祝你在順德用餐愉快！
在順德吃夠48小時的感言是什麼？我真恨不得有100個胃！每天用掉10個胃，然後呆夠10天。
初初來到這個飲食以“清、鮮、爽、嫩、滑”著稱的小城，有一件事讓我感到忐忑不安：我這根無辣不歡的舌頭，在這裡吃一個星期，會不會無聊致死？兩天之後，我有點兒樂不思蜀了——我們徜徉在鮮味的海洋裡，自由自在地游泳。就這樣一直游回北京就挺好，不需要經過四川或湖南。
如果只有48個小時，你要花在哪些地方，我倒是可以建議一下，為你的順（chī）德（pàng）之旅助一“胃”之力。
餐廳推薦
DAY 1 | DAY 2 |
早茶 香雲軒 | 甜點 金榜牛奶店&民信老鋪 |
私房菜 銀輝味館 | 燒鵝 黃連大頭華 |
魚生 景鴻飯店 | 桑拿菜 阿多私房菜 |
香雲軒
地址：清暉路25號
你想要的慢生活，順德這裡就有。上午11點，我們抵達香雲紗酒店，餐廳裡還是人滿為患的模樣。吃早茶的樂趣，就在於慢悠悠地消磨時間。店小二給每桌上的茶包也一定是兩包起，因為沒有隻喝完一壺就走的人。
既然是要妥妥呆上好幾個小時的地方，環境自然也是重要的。餐廳的裝修風格並不入時，但經過時間的洗禮，自發的透出一股老派的雅緻。
傳統的點心，樣樣都做得好，像是水晶蝦餃、豉汁鳳爪、粉蒸排骨、蜜汁土豬肥叉燒。水牛奶蛋撻尤其好，奶香濃郁，撻皮酥香。還有一些迎合年輕人口味的菜品，比如蟹籽沙律、風生水起（順德吃法的三文魚＋北極貝刺身），也都值得嘗試，前提是你的胃還裝得下。
慢悠悠吃完早茶，可以溜達去旁邊的清暉園。這是個典型的嶺南特色園林，不算特別大，但景觀特別豐富，各種亭臺樓閣、中堂後院、假山池塘、迴廊天井、瀑布溪流、參天大樹，時間不經意就溜走了。
銀輝味館私房菜
地址：大良和桂路3街2號盈翠華庭3-7座10鋪
兩三個小時過後，滿肚子的早茶點心終於完成消化。下一站，去銀輝味館見識順德美食的厲害。這裡完全符合你對廣式老鋪的想象——沒有什麼服務可言，全憑味道支撐經營。
想必每個人都吃過豉汁鯪魚罐頭，不知道你是否也會好奇，鯪魚到底是怎樣一種魚？如果不去順德，我大概也不會見識到小小的鯪魚居然有這麼大的鮮味，一道蒸鯪魚嘴，一口直接鮮掉下巴。
豬腰湯端上來，我的第一反應是：從沒見過切得這麼粗獷的豬腰，連個花刀也沒有的哦。一碗落肚，我折服於它濃郁乾淨的鮮美——湯用魚湯打底，呈奶白色，大把黑胡椒和姜花蓋住豬腰的腥臊，卻沒破壞腰子該有的那點特殊的嗅味體驗。整桌人的嘴巴都安靜下來，只急切的伸手要去盛第二碗。
鱔魚褒仔飯也是此店招牌。鱔魚被劈成極細的鱔魚絲，滿滿地鋪在米飯上，最後撒一層綠油油的蔥花端來。上桌後，服務員會抄起大鍋鏟，一手扶鍋沿，一手翻拌，把鍋底的鍋巴翻上來，把鱔魚絲跟米飯混勻，動作大氣又溫柔。拌好了，交到客人手中，你會忍不住一碗一碗地盛，腦中綻放煙花。
景鴻飯店
地址：石洛路石洛市場東行130米
來順德必食魚生。順德出品的魚生相當有排場，跟日本刺身的精緻端莊完全是兩碼事。日本的魚生，適合一兩個人慢慢享用；順德的魚生則更適合呼朋喚友、熱熱鬧鬧的吃。所以你會發現景鴻飯店內分貝之高，對音量比較敏感的朋友可能需要繞道走。
來景鴻飯店必食“一魚三吃”。首先上來一大圓盤輔料，加上小碟小碗的裝了10多個，有胡蘿蔔絲、薑絲、蒜片、小蔥絲、洋蔥絲、花生、芝麻、指天椒、香芋絲、榨菜等等。接著上來好多盤片好的魚生，被整整齊齊的碼在用保鮮膜鋪底的盤子上，晶瑩剔透的樣子非常誘人。魚生夾到碗裡，先淋一點油，拌上油的魚生會“活”過來。這時再根據自己的喜好隨意添加各種輔料，拌勻開吃。這份一魚三吃還會搭一盤涼拌魚皮、一盤脆炸魚骨，最後還會上來一大鍋生滾魚片粥。整頓飯好到讓人感動涕零。
金榜牛奶店&民信老鋪
金榜牛奶店地址：甲子路基督教堂對面
民信老鋪地址：大良南區濱河路1號鳳城食都2號樓
把金榜牛奶店放在第二天早上是沒有辦法的辦法，不試過大良雙皮奶，這趟順德食途便不完整。冰鎮的紅豆雙皮奶與瓶裝的凍鮮奶一起叫來，坐在木桌前吹著電扇，頗有童年放暑假的懷舊之感。
民信老鋪的雙皮奶選擇更加豐富。除了經典的原味雙皮奶和紅豆雙皮奶，還有加紅豆蓮子，或者加冰激凌的選擇，很適合小朋友。姜撞奶和炸牛奶也非常推薦，蒸牛奶、倫教糕這些經典小吃也都能一站式品嚐到。
要在金榜和民信老鋪中二選一是件非常殘忍的事情，不如用早餐的份額都去試試看。
黃連大頭華燒鵝店
地址：大良南區濱河路1號鳳城食都2號樓A
吃完甜品，直奔旁邊的黃連大頭華等人家開門，可以完美避開排隊，一氣呵成。這家燒鵝店在吃貨界可謂風頭無兩，每天只出兩爐，一小時內就會賣光。
不如來讀一下《尋味順德》的旁白：“要獲得皮脆柔嫩、肥而不膩的口感，每個環節都暗藏玄機，自然養殖的馬崗鵝，脂肪豐滿，肉質鮮嫩……在鵝腹內倒入50度的麴酒，醃製三個小時，為鵝肉贈香的同時，讓食材保持新鮮，用熱水汆燙，使表皮收緊定形，再用涼水冷卻，去除多餘的油脂，麥芽糖在高溫下焦化，這層糖色在高溫烘烤中，給燒鵝帶來顏色和光澤，高溫烘烤1小時，燒鵝表皮呈現紅瑪瑙般的外觀。醃料在鵝腹內化成味道醇厚的原汁，這是燒鵝不可或缺的蘸料。”我只補充一句，燒鵝蘸梅子醬更妙。再點一份叉燒、一份鵝肝和一盤白灼生菜，這一餐的幸福指數爆表。
阿多私房菜
地址：龍眼村南巷3號
作為順德48小時的收官之餐，想來想去，桑拿菜是最適合充當重頭彩蛋放在最後的。
所謂桑拿菜，就是把食材像蒸桑拿一樣用蒸汽的方式烹熟。特殊的烹飪方式帶來衝擊性的味覺體驗，除了鮮還是鮮，鮮掉眉毛和下巴，鮮到樂不思蜀！至此，我已經把辣味忘得一乾二淨了。
服務員上菜的時候會帶一個計時器，然後幫你把各類食材按順序碼好。魚要用絲瓜墊底，這樣可以使蒸汽流通，高溫讓肉質表面迅速升溫，同時鎖住水分。1分30秒之後即刻享用。魚肉的蛋白質剛剛凝固，嫩柔得像雲朵。雞肉也是做桑拿菜的好選擇。桑葉鋪底，去骨切薄片上鍋蒸，2分30秒，開吃。
作為廣府粵菜的發源地之一，順德飲食文化之深厚、製作物料之豐富，在短短兩天的時間裡確實只能體驗到鳳毛麟角的一小部分。如果沒有去順德住一陣子的奢侈時間，請自攜大胃與大山楂丸前往。祝你在順德用餐愉快！