這6道菜簡單下飯還不油膩,夏季天熱正合適,學會每天不愁吃什麼

夏季天氣炎熱,沒有食慾,吃什麼好?如果你還沒找到合適的菜,糖糖來給你介紹幾道好吃的家常菜吧!雖然稍微清淡些,但卻比大魚大肉更有食慾。喜歡哪一道就跟著做一做吧!

香辣開胃蝦


這6道菜簡單下飯還不油膩,夏季天熱正合適,學會每天不愁吃什麼

【食材準備】基圍蝦400克、小米辣4個、蒜碎少許、生薑絲少許、鹽1茶匙

【做法】

1、先將基圍蝦蝦線用牙籤挑出,然後將蒜頭拍碎、小米辣切成小顆粒、生薑切絲

2、炒鍋燒熱後,倒入食用油,再放入基圍蝦、紅辣椒、薑絲、蒜碎,開大火翻炒出少許蝦油來

3、然後再放入鹽調味,即可關火裝盤慢享這道菜了。

涼拌菠菜花生米


這6道菜簡單下飯還不油膩,夏季天熱正合適,學會每天不愁吃什麼

【食材準備】花生米300克、菠菜150克、小米辣1個、蒜頭3粒、香醋2大勺、香油數滴、鹽適量

【做法】

1、先將菠菜下入開水鍋中焯燙一下撈出來擠幹水分後,再切碎

2、炒鍋加入幾滴油,將花生米倒入,用小火翻炒2分鐘,出香味即可盛出放涼

3、將花生和菠菜調拌在一起,加入鹽、蒜碎、小米辣、香油調拌均勻,即可食用

注意,花生米也可以不用炒,直接用水煮熟再和菠菜拌一拌。

芹菜炒豬耳朵


這6道菜簡單下飯還不油膩,夏季天熱正合適,學會每天不愁吃什麼

【食材準備】西芹200克、豬耳朵一隻、鹽適量、生抽1勺、紅辣椒3個、生薑少許

【做法】

1、將豬耳朵提前滷好,滷製方法:將豬耳朵放入電飯煲鍋中,再加入八角、生薑、茴香、桂皮、香葉、蔥段、生抽、老抽、小半鍋水,煲好即可。

2、將豬耳朵切成條、紅幹椒切成小顆粒、芹菜去葉子切成小段。

3、熱鍋熱油,倒入芹菜、紅幹椒、蒜頭、生薑、鹽,開大火翻炒1分鐘,再倒入豬耳朵炒2分鐘即可盛出。

素炒酸辣黃瓜片

這6道菜簡單下飯還不油膩,夏季天熱正合適,學會每天不愁吃什麼

【食材準備】黃瓜2根、紅辣椒3個、蔥少許、鹽1茶匙、醋少許、雞精少許

【做法】

1、將黃瓜的皮削去,再切成片狀。紅辣椒切成顆粒狀

2、熱鍋熱油,倒入紅辣椒、黃瓜片,開大火翻炒1分鐘,加入鹽、醋、雞精調味

3、再炒2分鐘,入味即可關火裝盤了。

紅燒肉燉豆角


這6道菜簡單下飯還不油膩,夏季天熱正合適,學會每天不愁吃什麼

【食材準備】豬肉150克、長豆角300克、生抽2勺、老抽少許、鹽適量、雞精少許、八角2個

【做法】

1、先將長豆角切成三釐米長的小段,豬肉切成大塊

2、再將豬肉加入生抽、老抽、澱粉、生薑絲、八角抓勻醃漬10分鐘

3、熱鍋熱油,倒入豬肉開大火翻炒,再燜上三四分鐘盛出

4、熱鍋熱油,倒入長豆角、鹽快速翻炒炒至長豆角變軟斷生,再倒入紅燒肉繼續翻炒均勻,燜兩三分鐘便可裝盤

牛肉燉粉條

這6道菜簡單下飯還不油膩,夏季天熱正合適,學會每天不愁吃什麼

【食材準備】熟牛肉200克、粉條90克、紅幹椒4個、生抽2大勺、鹽適量、生薑片3片、蒜頭3粒、大白菜少許

【做法】

1、提前將粉條用水泡發半天,撈出洗乾淨。熟牛肉切成均勻大小厚度的肉片,大白菜切成小段備用。

2、熱鍋熱油,放入紅幹椒、生薑、蒜頭熗鍋,再倒入牛肉翻炒1分鐘。

3、倒入生抽、老抽燜3分鐘,然後加入1勺開水,再倒入大白菜、鹽、蒜片,燜3分鐘左右即可出鍋享用了。

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