今天草根要跟大家討論一種到處可見，隨手可得的食材-生薑。生薑是我們日常生活必不可的食材，它是很好的調味劑。民間有一種養生說法“冬吃蘿蔔夏吃薑，不求醫生開藥方”。可見生薑對人體養生是多麼的重要。
今天草根要跟大家討論一種到處可見，隨手可得的食材-生薑。生薑是我們日常生活必不可的食材，它是很好的調味劑。民間有一種養生說法“冬吃蘿蔔夏吃薑，不求醫生開藥方”。可見生薑對人體養生是多麼的重要。
草根對生薑更是情有獨鍾，在餐桌上，只要有姜的菜餚中，草根都會覺得另一番滋味，很多時候會把大塊大塊的姜當菜吃下。
在農村老家，每家每戶遇到紅白喜事，總有一碗必不可少的菜，那就是薑片。小時候，草根也很喜歡用這種薑片湯來泡飯吃。如有一個好的蘸水，那更是妙不可言了。
小時候，每逢感冒，父母都會給草根用酸湯、生薑、辣椒麵、鹽熬上一碗熬上一碗酸姜水，在很燙的時候就喝下，有時候燙得滿嘴是泡。喝完酸姜水之後用很厚的被子捂上，裹得嚴嚴實實的睡上一覺，待大汗出過之後，感冒症狀會有所減輕。
今天草根要跟大家討論一種到處可見，隨手可得的食材-生薑。生薑是我們日常生活必不可的食材，它是很好的調味劑。民間有一種養生說法“冬吃蘿蔔夏吃薑，不求醫生開藥方”。可見生薑對人體養生是多麼的重要。
草根對生薑更是情有獨鍾，在餐桌上，只要有姜的菜餚中，草根都會覺得另一番滋味，很多時候會把大塊大塊的姜當菜吃下。
在農村老家，每家每戶遇到紅白喜事，總有一碗必不可少的菜，那就是薑片。小時候，草根也很喜歡用這種薑片湯來泡飯吃。如有一個好的蘸水，那更是妙不可言了。
小時候，每逢感冒，父母都會給草根用酸湯、生薑、辣椒麵、鹽熬上一碗熬上一碗酸姜水，在很燙的時候就喝下，有時候燙得滿嘴是泡。喝完酸姜水之後用很厚的被子捂上，裹得嚴嚴實實的睡上一覺，待大汗出過之後，感冒症狀會有所減輕。
待上大學之後，才明白此法其中道理，原來這就是所謂的發汗解表，因此藥理學中將生薑歸為發汗解表藥。生薑在發汗解表藥中排列第四，位居麻黃、桂枝、紫蘇葉之後，地位不可小視。經常關注草根的人知道，草根曾經寫過關於生薑的文章介紹過生薑，那裡介紹得很詳細。
草根在家種植了一些植物，這些植物有時候會枯萎，草根認為可能門窗緊閉，通風不好，就會經常打開門窗，讓其通風。但是在夜晚，開窗通風經常會導致草根感冒。有時太熱，總喜歡踢開被子睡，這些都會導致早晨起來總感覺頭痛，去上班回來會感覺到頭疼得更厲害。
說到這些，請引起草根花一些篇幅介紹一下草根的工作環境。草根是在醫院藥房上班，藥房要求大多數藥品的存儲溫度不得高於20℃，藥品對室溫的要求很高，所以藥房在這個炎熱的夏天，是很多同事所向往的地方，多暖夏涼，安逸至極，走到窗口的人都會感覺到一絲涼意。
所以在經過頭天晚上的風吹過後，再走進這樣的工作環境，所謂雪上加霜，感冒就會越來越嚴重，這就是所謂的風寒感冒。
記得前幾天，草根同樣的感冒又犯了，草根下班後，趕緊走到菜市場，花了三元錢買了半斤生薑，在路上散步之時，拔掉皮，就吞了一塊生薑，感覺嘴巴、胃都是辣辣的，有一股辛味，過了十分鐘左右，頭部微微冒汗，症狀緩解了很多。為了鞏固，回答家後又吃了一塊。過了一個小時左右，症狀基本緩解了。草根把剩下的埋藏在土裡，下次用時，方便取出。
今天草根要跟大家討論一種到處可見，隨手可得的食材-生薑。生薑是我們日常生活必不可的食材，它是很好的調味劑。民間有一種養生說法“冬吃蘿蔔夏吃薑，不求醫生開藥方”。可見生薑對人體養生是多麼的重要。
草根對生薑更是情有獨鍾，在餐桌上，只要有姜的菜餚中，草根都會覺得另一番滋味，很多時候會把大塊大塊的姜當菜吃下。
在農村老家，每家每戶遇到紅白喜事，總有一碗必不可少的菜，那就是薑片。小時候，草根也很喜歡用這種薑片湯來泡飯吃。如有一個好的蘸水，那更是妙不可言了。
小時候，每逢感冒，父母都會給草根用酸湯、生薑、辣椒麵、鹽熬上一碗熬上一碗酸姜水，在很燙的時候就喝下，有時候燙得滿嘴是泡。喝完酸姜水之後用很厚的被子捂上，裹得嚴嚴實實的睡上一覺，待大汗出過之後，感冒症狀會有所減輕。
待上大學之後，才明白此法其中道理，原來這就是所謂的發汗解表，因此藥理學中將生薑歸為發汗解表藥。生薑在發汗解表藥中排列第四，位居麻黃、桂枝、紫蘇葉之後，地位不可小視。經常關注草根的人知道，草根曾經寫過關於生薑的文章介紹過生薑，那裡介紹得很詳細。
草根在家種植了一些植物，這些植物有時候會枯萎，草根認為可能門窗緊閉，通風不好，就會經常打開門窗，讓其通風。但是在夜晚，開窗通風經常會導致草根感冒。有時太熱，總喜歡踢開被子睡，這些都會導致早晨起來總感覺頭痛，去上班回來會感覺到頭疼得更厲害。
說到這些，請引起草根花一些篇幅介紹一下草根的工作環境。草根是在醫院藥房上班，藥房要求大多數藥品的存儲溫度不得高於20℃，藥品對室溫的要求很高，所以藥房在這個炎熱的夏天，是很多同事所向往的地方，多暖夏涼，安逸至極，走到窗口的人都會感覺到一絲涼意。
所以在經過頭天晚上的風吹過後，再走進這樣的工作環境，所謂雪上加霜，感冒就會越來越嚴重，這就是所謂的風寒感冒。
記得前幾天，草根同樣的感冒又犯了，草根下班後，趕緊走到菜市場，花了三元錢買了半斤生薑，在路上散步之時，拔掉皮，就吞了一塊生薑，感覺嘴巴、胃都是辣辣的，有一股辛味，過了十分鐘左右，頭部微微冒汗，症狀緩解了很多。為了鞏固，回答家後又吃了一塊。過了一個小時左右，症狀基本緩解了。草根把剩下的埋藏在土裡，下次用時，方便取出。
生薑雖好，但由於它過於普通，所以常常被人忽視，我們身邊不缺乏一些很常見，卻有很奇妙的藥效的東西，如車前草、蒲公英、仙鶴草、白茅根等等之類。其實草根認為，藥不在貴賤，而在於用對症。
生薑雖好，但要注意辨證，生薑對風寒感冒有很好的療效，對其他類型的感冒效果不好。
生薑能發汗解表，溫中止嘔，為肺止咳，這些症狀都離不開一個“寒”字，如用於止嘔時，往往對胃寒所致的止嘔有很好的療效。配合半夏，止嘔作用增強，還能解半夏之毒，正所謂一箭雙鵰。
同是姜，同一種植物，但不同的炮製方法側重點不同：生薑偏於發散風寒、止嘔；乾薑偏於溫中祛寒，溫肺化飲；炮姜偏於調經止血；煨姜偏於治胃寒腹痛或嘔吐；姜皮偏於和脾行水。