家裡生薑的保存?簡單幾招,生薑放多久都新鮮

生薑 脫髮 料酒 環境汙染 大雄談美食 2019-05-01

生薑是我們日常生活中非常常見的一種輔料。大多數時候,生薑是用來去除腥羶味的,像魚、蝦等水產品,豬牛羊等禽畜都有一定的腥羶味,用生薑配合料酒和香蔥可以讓食物的味道更加鮮美。除此以外,一些有些異味的食物也可以通過生薑去除。同時,生薑還有殺菌消毒的功效。總之,生薑作為一種輔料,用處非常的大。

家裡生薑的保存?簡單幾招,生薑放多久都新鮮

生薑含有豐富的營養,不僅有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素,還含有鐵、鈣等微量元素。生薑中還含有一種非常特殊的薑辣素,這種薑辣素被人體吸收以後可以生成一種抗氧化酶,可以幫助老年人去掉老年斑,也可以防止皺紋的出現,對於一些愛美的女性非常合適。常吃生薑還會加快新陳代謝,促進血液循環,刺激胃粘膜,幫助食物消化,冬天的時候喝生薑水,可以發汗,解毒。

生薑的選擇

買生薑的時候,要特別注意幾個事項。首先,選擇生薑要選擇那種芽尖細細的,不要挑選那些太過乾淨的生薑,這類生薑很多都是用藥水泡過的,而且洗的太乾淨,時間久了還容易壞掉。然後,可以在選擇生薑的時候問一下味道,如果有硫磺的味道,很有可能就是用藥水泡過的,這種生薑千萬不要買。最後,用手捏生薑,買那種比較硬的生薑,這種比較新鮮。

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生薑的保存

通常生薑保存方法有以下幾種。1.買了姜後,用紙包起來,放在陰涼通風處,這樣可以保存很長時間。應該注意的是,最好不要選擇報紙作為包裝紙,因為重金屬鉛很容易汙染生薑表面,對人體有害。2.切好的生薑最好的保存方法是將生薑切成3~4釐米厚的薄片,然後用保鮮膜包裹,放入冷凍室保存,必要時取出,味道與新鮮的一樣。3.將生薑放入細沙中保存,要用的時候再拿出來。

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生薑的處理

1. 清洗生薑。生薑表面並不規整,有時候很難清洗乾淨,可以先將生薑放入清水中,用抹布慢慢的清洗乾淨,或者用刀直接把表皮削掉。2.切生薑。生薑用刀處理以後,更容易入味,一般將生薑切成菱形、片形或者絲,甚至有時候還會切成生薑末。

生薑的食用偏方

1. 把生薑洗淨,打碎,把它的汁液收集起來當藥吃,可以改善嘔吐,咳嗽。2.預防頭皮屑。用生薑熱水洗頭,可有效防止頭皮屑產生。此外,經常用生薑水洗頭,對脫髮也有一定的治療作用。3.夏天的時候多吃生薑可以有效的抵禦各種細菌病毒的侵害,起到預防的作用。4.在夏天,當人中暑昏迷時,一杯薑汁可以很快讓人清醒過來。5.冬天的時候喝生薑水可以起到預防感冒的作用。

家裡生薑的保存?簡單幾招,生薑放多久都新鮮

那麼,是不是所有人都適合吃生薑呢?其實不是的,像那些陰虛內熱的人就要儘量少吃生薑。體質偏寒的人可以多吃一些生薑,對身體很有益。

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