最近曝光查獲了兩個“毒生薑”窩點。兩個窩點的“毒生薑”總量有近1000公斤，都是由硫磺熏製而成。那麼如何區別毒生薑和正常生薑呢?下面佰佰安全網會教您如何辨別有毒生薑。
聞：先拿起一塊生薑先聞一下，涕滅威原藥為具有硫磺氣味的白色結晶，如果生薑用過該農藥，可能會殘留硫磺的味道;如果是用硫磺薰的，有一種清淡的硫磺味，或者有其他的異味。
嘗：掰下一小塊姜用口嘗一嘗，如果是用硫磺薰的，辛辣味淡也就是說姜味很淡，或者有其他的雜味。
看：正常生薑外表粗糙，較幹，顏色發暗;“毒生薑”外表光滑，處理過的表皮黃色很明顯，顏色很鮮亮，也就是你看著很漂亮，再有一個它的表皮容易脫落，還有它內外表皮和姜裡面顏色差異比較顯著，像打了蠟一樣，非常水嫩，呈淺黃色。“毒生薑”的姜皮相對正常生薑更容易剝落，掰開後，內外顏色差別較大。
搓：搓一搓，平時買到的生薑，咱們用手搓生薑皮的時候，其實並沒有什麼皮掉下來，但是經過藥水泡發過的生薑，皮會比較軟，用力一搓就容易掉下來!
放：一般的生薑保質期比較久，而“毒生薑”暴露在空氣中後，過幾天就會發黴變質。
以上是如何區別毒生薑和正常生薑的方法。我們在平時最好多學習一些有毒食品安全知識，這樣更有利於我們的生活，更多食品安全知識盡在佰佰安全網。
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