準備好五斤牛肉和八斤豬肉
還有各種的調料,藤椒油,辣椒麵,孜然粉,芝麻炒熟的,麻椒粉,鹽味精雞粉,料酒,耗油,生抽,白糖還有薑汁
這是藤椒麻辣味的,首先自己在家做的時候要買個漏斗,還有有腸衣,街上人家做香腸的很多都不情願賣給別人腸衣,你買他肉也不行,就想賺你的手工費,
腸衣擼到小口上面,打結,開始一點點塞肉吧,這是個漫長而細心的工作,我從早上忙活到了下午
這是臘味的廣式南味的也不錯
做好後開始分段打結
掛在陽臺或者外面晾晒其實z自己做真的很有樂趣,喜歡的朋友也可以自己動手做哦
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