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主料
- 豬肉 400克
- 尖椒 2個
- 豆豉 8克
輔料
- 生抽 2勺
- 水澱粉 1勺
- 小米辣 1根
- 植物油 1勺
- 蠔油 1匙
豉香尖椒炒肉的做法
1.豬肉切片
2.加入1勺生抽和水澱粉抓勻醃一會兒
3.尖椒切片,小米辣切段
4.鍋中熱油,放入剁了兩刀的豆豉
5.炒香後加入尖椒翻炒
6.尖椒變皺後撥到一邊,放入肉片翻炒,肉片完全變色後加入1勺生抽和蠔油,大火快速炒勻即可
豉香尖椒炒肉成品圖
烹飪技巧
無
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