紅燒牛肉
紅燒牛肉
食材 ：牛肉，八角，香葉，草果，桂皮，豆瓣，蔥，姜，大蒜糖，料酒，生抽，花椒，鹽，五香粉
過程
1、牛肉洗淨後放進沸水中，參加料酒，煮開瀝乾水份，切成小塊。
2、鍋內適量的油，燒熱後參加蔥、姜、蒜炒香，放入牛肉塊炒幹水分。
3、再放豆辨醬炒出香味，參加糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均勻，參加浸過牛肉的開水，放入高壓鍋內煮20分鐘即可。
青辣椒熗荷包蛋
紅燒牛肉
食材 ：牛肉，八角，香葉，草果，桂皮，豆瓣，蔥，姜，大蒜糖，料酒，生抽，花椒，鹽，五香粉
過程
1、牛肉洗淨後放進沸水中，參加料酒，煮開瀝乾水份，切成小塊。
2、鍋內適量的油，燒熱後參加蔥、姜、蒜炒香，放入牛肉塊炒幹水分。
3、再放豆辨醬炒出香味，參加糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均勻，參加浸過牛肉的開水，放入高壓鍋內煮20分鐘即可。
青辣椒熗荷包蛋
食材
雞蛋、青辣椒、蔥、鹽、生抽、蠔油、南德調味料。
做法
1、辣椒切絲，蔥切小段。
2、起鍋燒油，油熱調小火。
3、打入雞蛋，第一個竟然是個雙黃蛋，心情美美噠。
4、煎至定型翻面，把定型的雞蛋扒拉一邊，再次打入雞蛋。
5、以此類推，全部煎好盛出備用。
6、鍋中再次加油，下蔥花爆香，加入青椒翻炒均勻。
7、加入一勺鹽，一勺南德料，三勺生抽，一勺蠔油，小半碗水。
8、加入煎好的雞蛋翻勻。
青椒燒脆骨
紅燒牛肉
食材 ：牛肉，八角，香葉，草果，桂皮，豆瓣，蔥，姜，大蒜糖，料酒，生抽，花椒，鹽，五香粉
過程
1、牛肉洗淨後放進沸水中，參加料酒，煮開瀝乾水份，切成小塊。
2、鍋內適量的油，燒熱後參加蔥、姜、蒜炒香，放入牛肉塊炒幹水分。
3、再放豆辨醬炒出香味，參加糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均勻，參加浸過牛肉的開水，放入高壓鍋內煮20分鐘即可。
青辣椒熗荷包蛋
食材
雞蛋、青辣椒、蔥、鹽、生抽、蠔油、南德調味料。
做法
1、辣椒切絲，蔥切小段。
2、起鍋燒油，油熱調小火。
3、打入雞蛋，第一個竟然是個雙黃蛋，心情美美噠。
4、煎至定型翻面，把定型的雞蛋扒拉一邊，再次打入雞蛋。
5、以此類推，全部煎好盛出備用。
6、鍋中再次加油，下蔥花爆香，加入青椒翻炒均勻。
7、加入一勺鹽，一勺南德料，三勺生抽，一勺蠔油，小半碗水。
8、加入煎好的雞蛋翻勻。
青椒燒脆骨
食材： 豬肉（軟骨粒）、青紅椒、蒜、豆瓣醬、生抽、蠔油、糖、鹽、黑胡椒粉、料酒
做法：
1、先將豬脆骨清洗乾淨、焯水之後加料酒，黑胡椒粉，少許鹽醃製10分鐘，去除肉的腥味；蒜切片；青紅椒洗淨切小塊；
2、將醃製好的肉放入鍋中加清水，開大火，水開後轉至中火，煮10分鐘，肉基本熟後將肉取出備用；
3、將煮好的肉放涼，然後切成厚度適中的肉片，保證每片肉都有一塊脆骨粒在中間；
4、熱鍋放油，油熱後開小火爆香蒜片，等蒜片煎至金黃色；加入切好的肉片，開中火稍作翻炒至肉片略微變色；加入青紅椒，開大火繼續翻炒，直到肉片表面出現金黃色，轉小火，加入豆瓣醬、糖、生抽、蠔油、鹽翻炒均勻後關火，即可出鍋裝盤
輕鬆一刻
週末，侄子捉了幾條小魚、小泥鰍，放在院子的大盆裡。怕哥嫂把他的小魚餵了大魚，侄子在蓋大盆的硬紙板上寫：禁止偷魚……下午，侄子帶一漂亮的小女生回來看魚。沒想到，鄰居家的大貓正在偷魚。侄子氣壞了：千算萬算，沒算到貓不識字……