1/6
【肉絲炒杏鮑菇】材料：杏鮑菇2個、肉50克、油少許、鹽少許、生抽少許、料酒少許、糖少許 做法：1.杏鮑菇洗淨切片，肉切絲備用。2. 鍋裡放油，倒入肉絲翻炒，炒至微黃，倒入料酒翻炒均勻。3.加入杏鮑菇翻炒，放入生抽、糖、鹽，炒一會就有水份出來了，撒上蔥花，裝盤即可。
2/6
【小炒五花肉】材料： 五花肉、幹辣椒、蔥、姜、蒜 適量生抽 、白糖、料酒、雞精、食鹽、色拉油 做法：1.五花肉洗淨切成片。2.鍋燒熱後放入一點點油，加熱至五成熱時放入五花肉片，中火煎至兩面發黃，出油後盛出備用。3.用煎肉出的油加熱後放入蔥絲、薑絲、蒜片爆出香味後，放入辣椒出香味。4.放入煎好的肉片大火翻炒，放入適量料酒、白糖、生抽翻炒均勻。5.放入適量鹽，翻炒片刻，放入雞精出鍋即可。
3/6
【捲心菜炒粉絲】1.捲心菜洗淨，切成細條，粉絲用開水泡軟，撈出備用。2.胡蘿蔔去皮切絲，乾紅辣椒剪碎，蒜去皮壓碎。3.鍋中放油，把蒜放進去爆至金黃，調入生抽和老抽，飄出醬香味兒， 倒入捲心菜、胡蘿蔔絲、辣椒碎一起炒軟。4.把瀝乾水的粉絲也放進去，沿鍋邊淋少許水，加1湯匙蠔油，蓋上鍋蓋燜2~3分鐘，開蓋炒勻即可。
4/6
【蒜蓉西蘭花】材料：西蘭花400g、油適量、鹽適量、蒜3瓣、雞精少許 做法：1.西蘭花掰成小朵放淡鹽水中浸泡十五分鐘左右，洗淨，鍋中加水放少許鹽和油，燙至西蘭花斷生後，撈出瀝水。2.炒鍋放適量的油，放入2\/3的蒜粒炸至淡淡的金黃色，放入西蘭花翻炒，快速翻炒後，放入適量的鹽，炒勻後放少許的雞精，放入餘下的1\/3蒜粒，翻炒均勻即可出鍋。
5/6
【木耳炒白菜】原料：大白菜、木耳、枸杞子、油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、澱粉、白糖、黃酒。做法：1.枸杞清水洗去浮塵，用黃酒浸泡十分鐘左右；木耳用涼水泡發，去蒂；蒜切片；蔥姜切末；大白菜洗淨，切片。2.起鍋做油，油熱後放入蒜片、蔥薑末煸炒出香味，入泡發的木耳翻炒，倒入白菜塊，大火快炒兩分鐘。3.倒入生抽翻炒，倒入黃酒枸杞翻炒，再淋上一點水澱粉，翻炒上漿後調入糖、鹽後翻炒均勻即可。
6/6
【熗炒娃娃菜】1.娃娃菜洗淨撕開備用，五花肉切片、青紅辣椒切段、蒜切片備用。2.鍋內加入一點點油，油熱的時候，倒入娃娃菜煸炒。3.煸炒至娃娃菜有些變軟後，盛出。4.將鍋洗淨後，加入適量的油，然後將五花肉放入鍋內煸熟。5.加入蒜片煸炒出香味，然後再加入青、紅辣椒繼續煸炒。6.將娃娃菜倒入鍋內大火煸炒。然後加入醬油、鹽翻炒勻均。出鍋前，加入雞精、香油翻炒即可。
