自從學會了家庭版雞排飯，再也不點外賣了

茶語微涼

1/14 孩子愛吃外面的炸雞排，也愛吃雞排飯，但總擔心外面的食材不好，自從學會了在家做雞排飯，再也沒有嚷著要出去吃飯了。自己動手，食材簡單，還價格低廉。

2/14 主要材料：雞胸肉一塊、雞蛋一個、芝麻、麵包粉。

3/14 雞胸肉解凍後片成薄片，用刀背敲散。

4/14 找一個深盤，放入雞胸肉，調入生抽、鹽、胡椒粉、生粉。

5/14 戴手套將雞胸肉抓勻，靜置20分鐘。

6/14 雞蛋打散，芝麻與麵包粉混合備用。

7/14 將醃製好的雞胸肉放入雞蛋液中浸泡。

8/14 取出沾滿雞蛋液的雞胸肉裹上面包粉。

9/14 依次裹好麵包粉待用。

10/14 油鍋熱好轉小火下裹好麵包粉的雞胸肉慢炸。

11/14 炸至一面金黃翻面炸另一面。

12/14 炸好的雞胸肉放在吸油紙上吸走多餘油分。

13/14 趁熱切四方塊。

14/14 擠上孩子愛吃的番茄醬，配上米飯，蔬菜湯。

2017-10-10

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