每天更新各種家常菜、農家菜的做法，讓您吃好每一天
大家好，我是鄉村潘哥，來自農村的一個愛做菜的鄉廚
腐竹是我們常見的一道家常菜，一般大人小孩都愛吃，腐竹又稱豆腐皮，不但具有獨特的口感還含有豐富的蛋白質和營養，很多人都用來做涼拌菜，冬天天冷，教大家做一道好吃的熱菜，吃著也舒服。接下來我們看一下詳細的製作步驟吧！
1、先準備一些幹腐竹和幹木耳、還有前腿肉和青紅辣椒各適量。
2、先把乾的腐竹和乾的木耳用水浸泡4個小時。
3、把泡發好的腐竹切成段，把木耳稍微改一下刀就可以了。
4、把肉切成片，青辣椒和紅辣椒都切成菱形片，還要切點大蒜、蔥切成段，這樣不但好吃還好看。
5、起鍋，鍋裡倒水，水開後，把腐竹過一下水，過水的目的能使腐竹更柔軟些，吃起來不會有硬塊，再把木耳也過一下水撈出備用。
6、另起鍋倒油，油燒熱後把大蒜放下去炒香，再放點自己家做的辣椒醬，沒有辣椒醬的可以用豆瓣醬代替。
7、辣椒醬炒香後把肉片放下去翻炒，肉炒熟後，再把切好的青紅辣椒放下去翻炒。
8、青紅辣椒翻炒均勻後把腐竹倒下去炒，翻炒一下後再把木耳倒下去繼續翻炒。
9、開始調味，放點鹽，放兩勺生抽，繼續翻炒均勻。
10、最後把切好的蔥段放下去，淋上點生粉水勾芡即可。這樣看上去是不是很有食慾，我家孫子一次都吃了兩大碗飯，喜歡的朋友可以按我的這個方法試試！
明天繼續更新家常菜，請關注鄉村潘哥，潘哥每天都會發布視頻及圖文，喜歡的朋友可以每天來看看，感謝支持！
相關推薦
'帶魚這樣做 比干炸的好吃5倍 又省時省力省油'
"怎麼煎魚不粘鍋？怎麼煎魚不掉皮？怎麼煎魚不散？怎麼把魚煎成金黃色？今天分享這個做法就可以很好的回答大家這些疑問。前些天在菜市場買菜時發現潮州人開的那家魚檔口，帶魚特別的新鮮，又大又長，長度和我的手臂差不多了，忍不住就買了一條，35元。魚檔的老闆還幫我切成段，放了些海鹽進去...
'蒸魚好吃有訣竅，建議掌握這幾個小技巧，魚肉鮮嫩入味還不腥'
"在我們的日常生活中，魚類應該是餐桌上很常見的一種美食了，尤其是在這海鮮肥美的季節，魚類更成為我們常吃到的美味，它不僅好吃，也是非常有營養的，最重要的是吃多了也不會長胖。所以蒸魚就成為我們經常做的一道菜，可是在蒸魚時，我們有沒有遇到魚肉腥、不嫩的情況呢？其實蒸魚好吃是有訣竅...
推薦中...