天漸熱，我常做這4菜1湯，清爽不油膩，好吃還實惠，成本不超8元

天氣已經進入了夏天，我們開始不喜歡待在煙熏火燎的廚房了，希望快快把飯菜做好就撤離，那麼做什麼飯菜才是關鍵，越到夏天，食慾就越不好，我們一家三口，常做4菜1湯，最標配了，味道清爽不油膩，而且每一盤價錢都很實惠，成本都不會超8元，這樣的菜最家常美味，不要總吃大魚大肉，對身體也不好，跟我學做這樣的飯菜，營養又好吃，上桌必光盤！

​清炒花椰菜

這樣一盤菜簡單炒制，特別清爽，卻非常美味的，先來準備材料：花椰菜1個，肉末適量，香菇2個，蒜瓣2個，鹽少許，生抽半勺，製作方法：首先把蒜瓣去皮切片，熱鍋起油，把蒜爆微微爆香，倒入肉末翻炒下，炒制肉末變色，把清洗好的香菇切片放入翻炒下，增加菜的風味，清洗花椰菜，放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。把花椰菜扳成小塊倒入鍋中翻炒，翻炒片刻，放入鹽和生抽調味，倒入一點清水加蓋煮沸即可出鍋

​番茄炒蛋

這個一道國民家常菜，百吃不厭，茄汁泡著炒蛋，味道很棒。先來準備材料：番茄1個，雞蛋2個，蒜瓣3個，生抽半勺，鹽少許，製作方法：首先把雞蛋磕入碗中打散，熱鍋下油，倒入雞蛋液炒散炒熟備用，不洗鍋，再倒入適量的油，油熱倒入切好的蒜瓣爆香，接著倒入切小塊的番茄翻炒，用鍋鏟炒碎番茄，擠壓出汁，再倒入半勺生抽翻炒均勻，最後把炒散的雞蛋倒入均勻翻炒，撒入少許的鹽，融化後就起鍋裝盤

​培根金針菇卷

這盤菜是給孩子準備的，創意菜的代表作。先來準備材料：金針菇1把，培根9條，小蔥1株，蒸魚豉油1勺，椒鹽少許，牙籤18根，製作方法：首先把金針菇去蒂，扳成一小撮一小撮清洗感覺，煮一鍋沸水把金針菇放入燙熟，再瀝乾放一邊備用，.把一條培根對半切，拿一撮金針菇放在培根上，捲起來，拿牙籤固定，起油鍋，把小蔥的蔥白切入爆香，再放入培根金針菇卷煎制下，兩面都要煎制微黃，煎制時候，金針菇會出水，這個剛好放入1勺蒸魚豉油，撒入椒鹽，跟汁水混合加蓋燜煮下，收下汁水撒點蔥花即可。

​芹菜炒蝦

這道菜孩子他爸的下飯菜，吃起來香噴噴的。先來準備材料：蝦適量、芹菜1株、蒜瓣2個、鹽少許、生抽1勺、料酒2勺，製作方法：首先熱鍋倒入適量食用油，把切片的蒜瓣放入翻炒爆香，把洗淨的蝦倒入蒜油中煸炒下，蝦速度變色後倒入料酒翻炒下，接著倒入鹽和生抽翻炒下，再少許適量清水開大火煮沸，煮沸後，把洗淨的芹菜段倒入鍋中跟蝦繼續翻炒下，加鍋蓋燜一下，芹菜斷生後即可起鍋裝盤了

​油條絲瓜湯

夏季的絲瓜是最美味的，尤其是做湯，撒點油條碎可好喝了。先來準備材料：絲瓜、蒜瓣、油條碎、鹽、生抽、清水，製作方法：首先把絲瓜去皮洗淨，切滾刀塊，絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走，熱鍋起油，放入切好的蒜瓣的爆香，大蒜有殺菌作用，多吃有益處，把切好的絲瓜倒入翻炒，變軟，出汁，放入點鹽繼續翻炒，再倒入點生抽來提鮮，口感更好，接著倒入適量清水來煮沸，煮沸後關火，可以放入點油條碎就可以轉盤了，個人可喜歡吃了，也可以不放的哦！

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