大家 午飯吃什麼?今天小編給各位小夥伴們一個小的指向標,喜歡吃土豆的朋友們可以試試這幾中吃法哦,美味還下飯~
土豆牛肉燜飯
原料:大米、牛肉、土豆各適量、生抽、黃酒、蠔油、鹽、味精、白糖、老抽各適量
做法:1、將出好血水的牛肉切丁,加入生抽和黃酒拌勻入味。土豆切丁沖洗一遍飛水洗淨待用。
2、米洗淨放一邊待用。電飯煲裡按米量加入比正常做飯少1/4量的水,水多燜飯爛口感會差。煮飯水量好放一邊待用。
3、起油鍋中火炒土豆丁,加蠔油煸炒。再加入調好味的牛肉丁一起煸炒到變色,立即加入煮飯水。加鹽味精糖、老抽調色。煮滾即可。
4、將洗淨的米倒入電飯煲,再倒入煮滾的牛肉土豆湯和米一起拌勻。電飯煲開煮飯檔,和煮米飯一樣煮好就能吃了。
香蔥煎土豆
原料:土豆、蔥、油
做法:1、土豆洗淨,不需要去皮,蔥白、蔥綠分開切小段;
2、裝到盤子裡,撒少許鹽,上鍋蒸熟;
3、取出,用刀輕輕的壓一下,壓扁;
4、鍋子加少許油,將土豆放入煎;
5、用筷子翻面,煎至兩面有點微微的焦;
6、鍋中再加入少許油;
7、放入蔥白爆香,大火,晃幾下鍋子即可;
8、再加少許鹽,放蔥花,繼續晃幾下鍋子,即可。
孜然椒鹽小土豆
原料:土豆(小)、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許
做法:1、小土豆清洗乾淨,放入鍋中,加水沒過土豆,煮開後轉小火,大約十多分鐘至熟,用涼水衝,降溫後,剝去表皮,用刀背逐個把小土豆壓扁。
2、鍋中放油燒熱,倒入壓扁的小土豆,煸炒至小土豆兩面焦黃,加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉,倒入蔥花。
3、翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
小土豆燉排骨
原料:豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油
做法:1、排骨沖洗乾淨之後,用洗米水添加一點料酒浸泡,去除血汙,20分鐘後再次沖洗,瀝乾水分;小土豆洗淨,去皮。
2、鍋子燒熱,下層薄油,依次擺放進排骨,反正面煎至微黃取出。
3、利用鍋內的油,爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒、八角、香葉、桂皮,同時下入冰糖翻炒,下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
4、生抽和老抽翻炒上色,添加沒過食材的熱水,大火燒開,撇淨浮沫。轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。
5、添加鹽調味,繼續小火慢至排骨和土豆軟爛,大火收汁即可。
告別單一土豆絲做法,中午就試試吧,保證美味哦~(歡迎各位親們關注小編呦)