食材明細
掛麵適量
小蔥10棵
食用油80ml
生抽50ml
老抽50ml
豬油20克
白糖30克
蔥油麵的做法步驟
1、小蔥洗淨用廚房紙沾去水份，去掉蔥白部分只留綠色蔥葉切成長段。
2、中火把鍋裡油燒熱後加入豬油化開，沒有豬油可以不加換成等量的食用油就行，但是加了豬油會更香，然後改成小火把蔥葉倒入鍋中。
3、小火慢煎至蔥葉焦黃，中間不時翻炒，大概10分鐘左右。
4、把生抽老抽和糖兌到一個碗裡攪勻後倒入鍋裡，煮到冒泡就關火。
5、做蔥油的同時把面煮熟過涼控幹水後盛入碗中，舀兩勺蔥油把面拌勻即可食用。切面掛麵手擀麵這些都可以，根據自己喜好選擇面就好，最好是細面，這步我沒拍照，相信大家都會煮麵條。
6、成品圖，剩下的蔥油倒入乾淨的容器裡儲蓄，想吃麵的時候把面煮好澆上蔥油即可，五分鐘搞定非常方便，很適合忙碌的早晨，方子裡的量大概夠拌五碗麵。
7、做為早餐，可以配上小菜和煎蛋，這樣營養就全面啦
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
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