這道家常菜，兒子從3歲吃到8歲，從來沒吃膩過，隔天不吃就饞它，端上桌就搶光光！這菜叫土豆絲炒肉，葷素搭配營養高，簡單又美味。兒子從上幼兒園開始喜歡吃，學校如果沒有煮土豆絲，回家就嚷著要吃，三天二頭必煮一次。
土豆是很多小孩喜歡吃一種蔬菜，含澱粉高，營養好，做法也簡單，是學校最經常做的蔬菜，也是最多小朋友喜歡吃一種家常菜。土豆可以燉，也可以炒，可以燜。我家兒子最喜歡吃還是土豆絲炒肉，特別是我做的，粉粉的香甜可口。
要想小孩喜歡吃土豆絲，必須要掌握幾點：第一土豆絲別切太細，也別太粗，太細的土豆絲，小孩要勺子不好夾。第二土豆絲要煮至全熟，粉粉的，不能像大人一樣吃的土豆絲要爽脆。第三小孩吃的土豆絲吃要少油，先放水煮熟出鍋，增加這一步，少油也很好吃。
【土豆絲炒肉】食材的準備：土豆去皮，洗淨切片，接著把土豆片斜排整齊，切絲，這樣切的土豆絲會很均勻。切的好土豆絲，用清水浸泡3分鐘，撈出瀝乾水，浸泡的土豆絲撈出瀝乾水。
等待土豆絲浸泡的時候，把豬瘦肉洗淨切薄片，放鹽、生抽、油、姜粉、生粉攪拌均勻，加生粉可以加少許水勾芡攪拌，讓豬瘦肉更加香滑。
熱鍋，倒入土豆絲爆炒，加少許水，讓土豆絲炒熟出鍋。增加這一步，土豆絲粉香可口，少油又健康，孩子最愛吃。
把鍋洗淨，熱鍋倒油，爆炒豬瘦肉六成熟，豬肉顏色變白即可，不要炒太久。
接著把土豆絲倒入鍋裡快速翻炒，生粉、生抽、鹽、少許水攪拌均勻勾芡，倒入鍋裡炒至變色。
香蔥洗淨切蔥花，出鍋前放香蔥，香噴噴，很好吃。如果孩子不喜歡香蔥的可以不放，我家孩子是因為喜歡吃蔥，所以才放香蔥。
【sourcehe溫馨小貼士】1.土豆要挑選橢圓形的，這種土豆比長大個的要好吃。2.孩子吃的菜儘量少油，所以炒土豆絲的時候可以加水煮熟，之後出鍋。在放油爆炒，這樣孩子愛吃又少，健康美味二不誤。3.豬瘦肉要切很薄的肉片，炒的時候才香滑，孩子也喜歡吃細薄的，容易咀嚼。
你家孩子喜歡吃土豆嗎?如果喜歡，試試土豆絲炒肉片吧，簡單又美味，實惠還營養，最重要的是孩子愛吃，百吃不厭。今天週末，煮大家週末愉快，期待你留言，分享更多的寶寶輔食的菜譜。