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用料
豬肉前腿肉（肥瘦三七分，或者四六分）500g麵粉500克酵母6克水（和麵用）250-260克小蔥5-10根老抽2勺，10g姜5片甜麵醬40g生抽2勺，10g五香粉2克白胡椒粉2克鹽最後炒好肉根據自己口味少量添加料酒3勺，20g食用油10克
醬肉包 哎呀 太香了！的做法
- 準備好材料
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用料
豬肉前腿肉（肥瘦三七分，或者四六分）500g麵粉500克酵母6克水（和麵用）250-260克小蔥5-10根老抽2勺，10g姜5片甜麵醬40g生抽2勺，10g五香粉2克白胡椒粉2克鹽最後炒好肉根據自己口味少量添加料酒3勺，20g食用油10克
醬肉包 哎呀 太香了！的做法
- 準備好材料
- 切碎姜、蔥白
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用料
豬肉前腿肉（肥瘦三七分，或者四六分）500g麵粉500克酵母6克水（和麵用）250-260克小蔥5-10根老抽2勺，10g姜5片甜麵醬40g生抽2勺，10g五香粉2克白胡椒粉2克鹽最後炒好肉根據自己口味少量添加料酒3勺，20g食用油10克
醬肉包 哎呀 太香了！的做法
- 準備好材料
- 切碎姜、蔥白
- 熱鍋放少量油下肉餡炒出水分，炒至水分收干時，依次加入料酒、姜、蔥、老抽、生抽、五香粉、白胡椒粉，邊加材料邊炒，加入甜麵醬，翻炒20秒，嘗鹹淡加少量鹽，出鍋
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用料
豬肉前腿肉（肥瘦三七分，或者四六分）500g麵粉500克酵母6克水（和麵用）250-260克小蔥5-10根老抽2勺，10g姜5片甜麵醬40g生抽2勺，10g五香粉2克白胡椒粉2克鹽最後炒好肉根據自己口味少量添加料酒3勺，20g食用油10克
醬肉包 哎呀 太香了！的做法
- 準備好材料
- 切碎姜、蔥白
- 熱鍋放少量油下肉餡炒出水分，炒至水分收干時，依次加入料酒、姜、蔥、老抽、生抽、五香粉、白胡椒粉，邊加材料邊炒，加入甜麵醬，翻炒20秒，嘗鹹淡加少量鹽，出鍋
- 炒好後的樣子
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用料
豬肉前腿肉（肥瘦三七分，或者四六分）500g麵粉500克酵母6克水（和麵用）250-260克小蔥5-10根老抽2勺，10g姜5片甜麵醬40g生抽2勺，10g五香粉2克白胡椒粉2克鹽最後炒好肉根據自己口味少量添加料酒3勺，20g食用油10克
醬肉包 哎呀 太香了！的做法
- 準備好材料
- 切碎姜、蔥白
- 熱鍋放少量油下肉餡炒出水分，炒至水分收干時，依次加入料酒、姜、蔥、老抽、生抽、五香粉、白胡椒粉，邊加材料邊炒，加入甜麵醬，翻炒20秒，嘗鹹淡加少量鹽，出鍋
- 炒好後的樣子
- 加入切好的小蔥
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用料
豬肉前腿肉（肥瘦三七分，或者四六分）500g麵粉500克酵母6克水（和麵用）250-260克小蔥5-10根老抽2勺，10g姜5片甜麵醬40g生抽2勺，10g五香粉2克白胡椒粉2克鹽最後炒好肉根據自己口味少量添加料酒3勺，20g食用油10克
醬肉包 哎呀 太香了！的做法
- 準備好材料
- 切碎姜、蔥白
- 熱鍋放少量油下肉餡炒出水分，炒至水分收干時，依次加入料酒、姜、蔥、老抽、生抽、五香粉、白胡椒粉，邊加材料邊炒，加入甜麵醬，翻炒20秒，嘗鹹淡加少量鹽，出鍋
- 炒好後的樣子
- 加入切好的小蔥
- 拌勻放置冰箱放著，等油凝固一點就比較好包。當然，利用麵粉發酵的時間製作雜醬也是可以的。
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用料
豬肉前腿肉（肥瘦三七分，或者四六分）500g麵粉500克酵母6克水（和麵用）250-260克小蔥5-10根老抽2勺，10g姜5片甜麵醬40g生抽2勺，10g五香粉2克白胡椒粉2克鹽最後炒好肉根據自己口味少量添加料酒3勺，20g食用油10克
醬肉包 哎呀 太香了！的做法
- 準備好材料
- 切碎姜、蔥白
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- 炒好後的樣子
- 加入切好的小蔥
- 拌勻放置冰箱放著，等油凝固一點就比較好包。當然，利用麵粉發酵的時間製作雜醬也是可以的。
- 和麵，麵粉發至2.5倍，撕開會出現蜂窩狀
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用料
豬肉前腿肉（肥瘦三七分，或者四六分）500g麵粉500克酵母6克水（和麵用）250-260克小蔥5-10根老抽2勺，10g姜5片甜麵醬40g生抽2勺，10g五香粉2克白胡椒粉2克鹽最後炒好肉根據自己口味少量添加料酒3勺，20g食用油10克
醬肉包 哎呀 太香了！的做法
- 準備好材料
- 切碎姜、蔥白
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- 炒好後的樣子
- 加入切好的小蔥
- 拌勻放置冰箱放著，等油凝固一點就比較好包。當然，利用麵粉發酵的時間製作雜醬也是可以的。
- 和麵，麵粉發至2.5倍，撕開會出現蜂窩狀
- 根據鍋的大小，擀出皮
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用料
豬肉前腿肉（肥瘦三七分，或者四六分）500g麵粉500克酵母6克水（和麵用）250-260克小蔥5-10根老抽2勺，10g姜5片甜麵醬40g生抽2勺，10g五香粉2克白胡椒粉2克鹽最後炒好肉根據自己口味少量添加料酒3勺，20g食用油10克
醬肉包 哎呀 太香了！的做法
- 準備好材料
- 切碎姜、蔥白
- 熱鍋放少量油下肉餡炒出水分，炒至水分收干時，依次加入料酒、姜、蔥、老抽、生抽、五香粉、白胡椒粉，邊加材料邊炒，加入甜麵醬，翻炒20秒，嘗鹹淡加少量鹽，出鍋
- 炒好後的樣子
- 加入切好的小蔥
- 拌勻放置冰箱放著，等油凝固一點就比較好包。當然，利用麵粉發酵的時間製作雜醬也是可以的。
- 和麵，麵粉發至2.5倍，撕開會出現蜂窩狀
- 根據鍋的大小，擀出皮
- 包的不好看，抱歉也忙的忘記拍照了，包好後記得一定要醒二十分鐘左右，醒的過程中燒開水，醒好後上鍋沸水大火蒸12分鐘，出鍋停留2分鐘開蓋，放置晾涼即可
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用料
豬肉前腿肉（肥瘦三七分，或者四六分）500g麵粉500克酵母6克水（和麵用）250-260克小蔥5-10根老抽2勺，10g姜5片甜麵醬40g生抽2勺，10g五香粉2克白胡椒粉2克鹽最後炒好肉根據自己口味少量添加料酒3勺，20g食用油10克
醬肉包 哎呀 太香了！的做法
- 準備好材料
- 切碎姜、蔥白
- 熱鍋放少量油下肉餡炒出水分，炒至水分收干時，依次加入料酒、姜、蔥、老抽、生抽、五香粉、白胡椒粉，邊加材料邊炒，加入甜麵醬，翻炒20秒，嘗鹹淡加少量鹽，出鍋
- 炒好後的樣子
- 加入切好的小蔥
- 拌勻放置冰箱放著，等油凝固一點就比較好包。當然，利用麵粉發酵的時間製作雜醬也是可以的。
- 和麵，麵粉發至2.5倍，撕開會出現蜂窩狀
- 根據鍋的大小，擀出皮
- 包的不好看，抱歉也忙的忘記拍照了，包好後記得一定要醒二十分鐘左右，醒的過程中燒開水，醒好後上鍋沸水大火蒸12分鐘，出鍋停留2分鐘開蓋，放置晾涼即可
- 哎呀，色香味俱全！太好吃了，我在減肥，只能吃一小半，好可憐
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用料
豬肉前腿肉（肥瘦三七分，或者四六分）500g麵粉500克酵母6克水（和麵用）250-260克小蔥5-10根老抽2勺，10g姜5片甜麵醬40g生抽2勺，10g五香粉2克白胡椒粉2克鹽最後炒好肉根據自己口味少量添加料酒3勺，20g食用油10克
醬肉包 哎呀 太香了！的做法
- 準備好材料
- 切碎姜、蔥白
- 熱鍋放少量油下肉餡炒出水分，炒至水分收干時，依次加入料酒、姜、蔥、老抽、生抽、五香粉、白胡椒粉，邊加材料邊炒，加入甜麵醬，翻炒20秒，嘗鹹淡加少量鹽，出鍋
- 炒好後的樣子
- 加入切好的小蔥
- 拌勻放置冰箱放著，等油凝固一點就比較好包。當然，利用麵粉發酵的時間製作雜醬也是可以的。
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- 根據鍋的大小，擀出皮
- 包的不好看，抱歉也忙的忘記拍照了，包好後記得一定要醒二十分鐘左右，醒的過程中燒開水，醒好後上鍋沸水大火蒸12分鐘，出鍋停留2分鐘開蓋，放置晾涼即可
- 哎呀，色香味俱全！太好吃了，我在減肥，只能吃一小半，好可憐
- 這個是醬肉包加入木耳和芹菜的包子，口感也是非常非常的美味，詳情見我另外一個菜譜《醬肉包的升級版》
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用料
豬肉前腿肉（肥瘦三七分，或者四六分）500g麵粉500克酵母6克水（和麵用）250-260克小蔥5-10根老抽2勺，10g姜5片甜麵醬40g生抽2勺，10g五香粉2克白胡椒粉2克鹽最後炒好肉根據自己口味少量添加料酒3勺，20g食用油10克
醬肉包 哎呀 太香了！的做法
- 準備好材料
- 切碎姜、蔥白
- 熱鍋放少量油下肉餡炒出水分，炒至水分收干時，依次加入料酒、姜、蔥、老抽、生抽、五香粉、白胡椒粉，邊加材料邊炒，加入甜麵醬，翻炒20秒，嘗鹹淡加少量鹽，出鍋
- 炒好後的樣子
- 加入切好的小蔥
- 拌勻放置冰箱放著，等油凝固一點就比較好包。當然，利用麵粉發酵的時間製作雜醬也是可以的。
- 和麵，麵粉發至2.5倍，撕開會出現蜂窩狀
- 根據鍋的大小，擀出皮
- 包的不好看，抱歉也忙的忘記拍照了，包好後記得一定要醒二十分鐘左右，醒的過程中燒開水，醒好後上鍋沸水大火蒸12分鐘，出鍋停留2分鐘開蓋，放置晾涼即可
- 哎呀，色香味俱全！太好吃了，我在減肥，只能吃一小半，好可憐
- 這個是醬肉包加入木耳和芹菜的包子，口感也是非常非常的美味，詳情見我另外一個菜譜《醬肉包的升級版》
小貼士
雜醬炒好後，包不完的放冰箱，做雜醬麵一流的！
炒制過程中不要炒久了，佐料陸續放完後就起鍋，否則餡料會比較幹。
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