糯米這樣做,香甜軟糯健脾益胃,好吃又好看,我家隔三差五就要吃

導語:糯米這樣做,香甜軟糯健脾益胃,好吃又好看,我家隔三差五就要吃

在我們的日常飲食中,麵粉、大米、小米、糯米等都是非常重要的主食,既然作為主食,在我們日常飲食必然是不可缺少,這些主食可以經受得住多種的烹飪,做成各種各樣的食物,這樣人們可以多重選擇,糯米便是可塑性非常強大的一種,不過一般情況下,糯米多是用來做甜食,粽子、八寶粥、糯米糕等,都是將糯米經過加工做成的,香甜軟糯,深受大眾的喜歡,正是因為糯米的這種軟糯感,很多人便認為糯米不好消化,實則不然。

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相比於大米,糯米更加容易被人體消化吸收,吃起來還有著健脾養胃的效果,另外吃糯米還有著滋補開胃的效果,我要分享給大家的是一道用糯米制作的炸糕,是以糯米為主料,搭配豆沙、紅糖、葡萄乾,最後經過炸制而成,吃起來的口感是非常美味的,這樣做出來的糯米糕,更是受到家人的喜歡,糯米的眾多花樣做法中,這一款是我非常喜歡的,關鍵是做法還非常簡單,下面我便會將這款糯米炸糕的做法分享給大家,希望你的家人也可以吃得開心。

紅糖豆沙糯米炸糕的做法:

備用食材:糯米100克,油適量,紅糖適量,葡萄乾適量,豆沙適量;

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製作過程:第一步,需要的糯米量準備出來,用清水淘洗乾淨後,加上水,浸泡一晚上;

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第二步,浸泡好的糯米,放在蒸鍋中,如同平時蒸糯米飯一般,蒸25分鐘,蒸好的糯米飯盛出晾涼;

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第三步,將紅豆清洗乾淨後,放入鍋中,加上沒過紅豆一指節的水,開大火煮沸,轉小火燜半個小時,再連同水倒在電飯煲中6個小時;

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第四步,煮爛的紅豆過濾一遍,打成細末,倒在炒鍋中,慢炒達到自己喜歡的狀態即可;

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第五步,取出喜歡的模具,我選用的是花朵模型,擦洗乾淨後,用晾涼的糯米飯裝在模具中,中間放上紅豆沙;

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第六步,在最上面繼續蓋一層糯米飯,壓得緊實一些,用葡萄乾裝飾一下,放在冰箱冷藏3個小時;

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第七步,鍋中添上油,待油熱後,放入脫模的米糕,炸好的米糕,放在鋪有一層紅糖的容器中,即可開吃。

烹飪小技巧:1、糯米需要提前在水中浸泡,這樣蒸的時候,也比較省時,蒸熟的糯米飯,一定是要徹底晾涼後,再進行後續的操作,紅豆沙可以直接在超市買,當然也可以按照我的方法去做,因為糯米本身便是熟的,所以油鍋中炸的時候,時間也不需要太長,表面微黃即可盛出。

2、糯米按照這樣的方法去做,一碗糯米一把紅糖,就能教你在家自制小甜品,吃起來香甜軟糯,外觀同樣也是非常精緻,又有著健脾益胃的功效,是一款好吃又好看的甜點,孩子超愛,我家隔三差五的就要做著吃。

如果你對於這款糯米糕的做法,還有其他更好的建議或者是意見,歡迎在下方留言,與大家一同分享!

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