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“高端的食材，往往只需要最樸素的烹飪方法”大家對這句話都不陌生。這句話出自央視欄目組一個叫做《舌尖上的中國》綜藝節目，《舌尖上的中國》裡記錄了中國各個地方最原始最有特色的美食，很多不知名的小吃也因為它迅速走紅，成為了中國人家喻戶曉的美食。下面小編帶大家一起來直擊30年前“舌尖上的中國”，這些都是都是70、80後記憶中的味道。
第一道菜是以剛剛採來的野生蘑菇做為主菜，野生的蘑菇往往有著最原始的味道，是集美味與營養為一體的食材。現在人們對蘑菇的烹飪方法也多種多樣，但是經過繁雜的工序處理以後，蘑菇原有的味道大都被抹去，而在三十年前，人們依然能夠烹飪出美味的蘑菇，並且保留了蘑菇本身具有的特色。
第二道菜是我們常見的普通小白菜，現在人們的飲食生活大多是大魚大肉，很少會吃蔬菜，甚至是排斥。而在30年前的中國，人們的生活非常困難，對於當時的大部分人來說，小白菜是他們最常吃的食物之一，也是他們對當時生活的回憶。
第三道炒板栗。板栗一直是中國人比較喜歡吃的一種乾果，最為出名的就是糖炒板栗。而在30年前。板栗依然是人們所喜愛的食物之一，當時炒板栗全部都是由人工製作，沒有現在機器炒得那麼完美，甚至一些板栗某些地方都糊掉，不過依然是一種難得的美味，這個美食是很多70、80後記憶中的味道。
第四道菜就是正宗的農村土雞蛋。現在我們在超市或者菜市場上買到的雞蛋，大部分都是人工養殖的雞所產下的蛋，很少能夠買到正宗的土雞蛋。在30年前的中國，雞蛋可以說是家裡的奢侈品，只有在重要的節日才能夠吃到，而且當時人們所吃的雞蛋都是自家土雞所產下的，也是正宗的土雞蛋。
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