一說起美食，大家都會想到只有大酒店，大飯店才能吃到美食，或者是隻有有錢人才能吃到美食。其實，美食的概念很廣泛，不只是大酒店大飯店才有美食，街邊小吃攤，小市場也有美食的，只要人們都喜歡吃它，它就可以被稱之為美食。今天，我要給大家分享的是一個街邊小吃攤，有一位50歲的大叔在街邊賣“天價燒烤”。18元一根。路過大叔攤子的人看見了都想買來嚐嚐，你吃過這樣的燒烤嗎？
眾所周知，地域的不同和風俗習慣的差異都會導致飲食的差異，相同的材料和不同的製作方法都會導致小吃的味道不同。對於豬的骨頭，不同地方的人有不同的做法。南方人多用來煮湯，尤其是廣東人以煮湯而聞名。然而，北方地區主要用來做醬骨，如醬骨頭、醬大骨頭等。類似的，今天所說的這種小吃與豬的骨頭有關。
上圖是今天分享的燒烤小吃。看到這個照片你很奇怪吧？這家小吃店的老闆是一位50歲的大叔，大叔待人很熱情，每次小編路過，小吃攤上都圍滿了人，路過的人都拿著錢爭相購買……問了大叔才知道這是一種特別的燒烤叫豬筒骨。因為豬腿骨中間有一個洞，可以容納骨髓的大骨頭，所以叫豬筒骨，豬筒骨最好的地方是豬的後退骨，因為豬的後腿骨比較粗壯，比較厚。骨髓中含有大量的骨膠原，不僅能美化皮膚，還能促進傷口癒合，增強體質。
大叔還說現在只有獨特的小吃才能吸引人。這不是為小吃的生意興隆，才想到了這獨特的燒烤。大叔還說，為了買到新鮮的食材，大叔每天早上5點就去批發市場買豬骨。買來的豬骨洗乾淨後，從中間切開放在烤爐上烤。烤的時候，豬骨不斷散發出香味，能傳到很遠的地方，很多路人都忍不住流口水。
烤豬筒賣18元一根。許多人認為價格很貴。畢竟，一斤豬肉才12元，都覺得大叔賣的貴了…但是當路人看到大叔的配料時，他們也認為這個價格是可以接受的。畢竟，豬骨的成本相對昂貴。經過一段時間的發展，現在大叔的小吃攤，慢慢的火起來了。只要大叔一出攤，路人看到就會爭先恐後地購買。
雖然烤豬筒18元的價格有點貴，但仍然不影響大叔的生意。我聽大叔說半天的收入就有600多塊，看到生意這麼好，叔叔也很高興…你家鄉有這種烤豬骨嗎，你吃過這種烤豬筒嗎？歡迎留言討論。