新疆的燒烤很有名，這個大家都知道，今天小編給大家介紹一下，新疆燒烤中的巨無霸海陸空燒烤。說起海陸空燒烤，可能好多內地的親們，還沒有嘗試過。
海陸空燒烤是新疆的一種燒烤方法，因為海陸空燒烤裡的，肉類種類多，味道鮮美，承裝器皿也是相當的霸氣，所以海陸空燒烤也被稱為 “新疆最猛的燒烤”。
海陸空燒烤主要肉類有三種：魚、羊肉、雞肉。魚肉代表海洋；羊肉代表陸地；雞肉代表天空。因而構成“海、陸、空”。底部還有土豆紅薯等作為搭配，好吃不膩。
海陸空燒烤因烤制工藝複雜，燒烤條件特殊，燒烤肉量龐大，食客群體分佈不均等因素，有條件做這道菜的店家並不多。一般店家都是在郊區或村鎮，人們只能慕名駕車去吃。週末經常可以看到，海陸空燒烤的門店門口，排著長隊。
海陸空盛菜的盤子巨大無比，尤其讓外地人感官得到強烈刺激。應該說是盛菜的槽子，而不是盤子。因為已經遠遠超出盤子的概念了。長80-150釐米，寬40-60釐米，滿滿一槽子烤肉，還有很多的土豆和紅薯鋪底，開到你的飯桌上。尤其當巨大的烤肉池子，被店家用幾個人抬到你面前的時候，你會被海量的烤肉所震驚、震懾、鎮傻！到底有多大，你可以參考海鮮大咖的大小。沒錯，這就是新疆相當地道的燒烤——海陸空。意思就是從海水下，陸地上，空中，三個方位轟炸你的視覺、味覺、嗅覺、聽覺、觸覺。讓你印象深刻，流連忘返。
順便說一句，來新疆旅遊的親，如果你是第一次吃海陸空。別忘了必點的一個菜，就是皮辣紅。皮亞子（洋蔥）、辣椒、西紅柿，涼拌在一起。新疆人都知道，洋蔥能有效降低血脂，吃肉不油膩，不長膘。適量的辣椒，會刺激舌苔上的味覺系統，從而人的味覺系統分外敏感和強烈，食慾大增。這是所有廚師的訣竅。新疆的西紅柿，可以當水果吃，西紅柿很香很濃的味道，會讓你尋找到小時候的記憶。外地遊客去新疆吃肉多，強烈推薦多吃這道菜，尤其多吃洋蔥。
要知道一個地道的新疆人吃肉時，基本不吃其他菜。一手拿肉，一手拿洋蔥，用手指頭在小碟子裡粘點鹽抹在肉上，一口手抓肉，一口洋蔥，這是最專業、最地道吃法。如果你見到有人這麼吃肉，他一定是新疆人，至少去過新疆學會這種吃法。
海陸空燒烤裡面，魚肉、雞肉、草魚三種肉質蛋白含量高，三種蛋白互搭發揮互補作用，雖然膽固醇含量高，但配以合適的蔬菜，就會有效分解、中和了營養素的量，吃起來就會更加健康合理。
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