張田餅印
張田餅印·印象
餅印又稱餅模，既是用於月餅或其他禮餅造型的印製模具，又是一項傳統的民間雕刻美術。
張田餅印
張田餅印·印象
餅印又稱餅模，既是用於月餅或其他禮餅造型的印製模具，又是一項傳統的民間雕刻美術。
張田餅印
張田餅印·歷史源流
張田餅印為韶關市新豐縣張田村張姓祖先所創，始於明末清初，世代相傳至今。出於民間年節餅食禮俗需要，民國年間，張田餅印已年制1萬多個，到上世紀80年代，全村刻制師傅與從業者約達400人，年產餅印50萬個，遠銷國內許多大城市、港澳臺地區及東南亞、美洲、歐洲等地，張田作為歷史最長、全國最大的傳統餅印產銷地，成為海內外著名的“餅印村”。
張田餅印
張田餅印·印象
餅印又稱餅模，既是用於月餅或其他禮餅造型的印製模具，又是一項傳統的民間雕刻美術。
張田餅印
張田餅印·歷史源流
張田餅印為韶關市新豐縣張田村張姓祖先所創，始於明末清初，世代相傳至今。出於民間年節餅食禮俗需要，民國年間，張田餅印已年制1萬多個，到上世紀80年代，全村刻制師傅與從業者約達400人，年產餅印50萬個，遠銷國內許多大城市、港澳臺地區及東南亞、美洲、歐洲等地，張田作為歷史最長、全國最大的傳統餅印產銷地，成為海內外著名的“餅印村”。
張田餅印
張田餅印·特點
張田餅印主要以當地盛產的山楂木為原料，其木紋柔細，木質堅硬，不易破裂，堅實耐用，雕刻方便，脫模爽快，但須經斷木、切塊及約一年時間的陰乾方能使用。
張田餅印
張田餅印·印象
餅印又稱餅模，既是用於月餅或其他禮餅造型的印製模具，又是一項傳統的民間雕刻美術。
張田餅印
張田餅印·歷史源流
張田餅印為韶關市新豐縣張田村張姓祖先所創，始於明末清初，世代相傳至今。出於民間年節餅食禮俗需要，民國年間，張田餅印已年制1萬多個，到上世紀80年代，全村刻制師傅與從業者約達400人，年產餅印50萬個，遠銷國內許多大城市、港澳臺地區及東南亞、美洲、歐洲等地，張田作為歷史最長、全國最大的傳統餅印產銷地，成為海內外著名的“餅印村”。
張田餅印
張田餅印·特點
張田餅印主要以當地盛產的山楂木為原料，其木紋柔細，木質堅硬，不易破裂，堅實耐用，雕刻方便，脫模爽快，但須經斷木、切塊及約一年時間的陰乾方能使用。
張田餅印
張田餅印·製作工藝
刻制工藝包括造模、打氣眼、雕刻、打磨等多道程序，其中雕刻是餅印製作的關鍵技藝，圖案、文字須全部反向雕刻，非常講究刀具運用和刀法功力，且不畫草圖，全靠藝人胸有成竹。
牙鑿、平鏟、割刀、彎鑿、曲腳凹鑿、角鑿、花鑿等三十多種功能不同的雕刻工具，藝人均能揮灑自如，以沉穩利索、剛勁有力的刀法，把握著輕重、深淺、粗細、陰陽，使造型佈局勻稱，圖案線條簡潔，紋樣清晰，美觀大方。
張田餅印
張田餅印·印象
餅印又稱餅模，既是用於月餅或其他禮餅造型的印製模具，又是一項傳統的民間雕刻美術。
張田餅印
張田餅印·歷史源流
張田餅印為韶關市新豐縣張田村張姓祖先所創，始於明末清初，世代相傳至今。出於民間年節餅食禮俗需要，民國年間，張田餅印已年制1萬多個，到上世紀80年代，全村刻制師傅與從業者約達400人，年產餅印50萬個，遠銷國內許多大城市、港澳臺地區及東南亞、美洲、歐洲等地，張田作為歷史最長、全國最大的傳統餅印產銷地，成為海內外著名的“餅印村”。
張田餅印
張田餅印·特點
張田餅印主要以當地盛產的山楂木為原料，其木紋柔細，木質堅硬，不易破裂，堅實耐用，雕刻方便，脫模爽快，但須經斷木、切塊及約一年時間的陰乾方能使用。
張田餅印
張田餅印·製作工藝
刻制工藝包括造模、打氣眼、雕刻、打磨等多道程序，其中雕刻是餅印製作的關鍵技藝，圖案、文字須全部反向雕刻，非常講究刀具運用和刀法功力，且不畫草圖，全靠藝人胸有成竹。
牙鑿、平鏟、割刀、彎鑿、曲腳凹鑿、角鑿、花鑿等三十多種功能不同的雕刻工具，藝人均能揮灑自如，以沉穩利索、剛勁有力的刀法，把握著輕重、深淺、粗細、陰陽，使造型佈局勻稱，圖案線條簡潔，紋樣清晰，美觀大方。
張田餅印
張田餅印·文化底蘊
張田餅印有月餅、佛公餅、杏仁餅、豬仔餅、金錢餅、炒米餅等眾多種類，圖案多以寓意吉祥平安、和諧團圓、健康富足的人物、動物、花卉為題材，並配以地名、店號或祥瑞喜慶文字。餅印花式多姿多彩，有雙龍雲片、和合二仙、鴛鴦穿蓮、荷蝶、八仙、十八羅漢、福祿壽及梅蘭菊竹等，具有濃厚的鄉土氣息和民族特色，為研究我國傳統的節慶餅食禮俗提供了可貴的物證。
張田餅印
張田餅印·印象
餅印又稱餅模，既是用於月餅或其他禮餅造型的印製模具，又是一項傳統的民間雕刻美術。
張田餅印
張田餅印·歷史源流
張田餅印為韶關市新豐縣張田村張姓祖先所創，始於明末清初，世代相傳至今。出於民間年節餅食禮俗需要，民國年間，張田餅印已年制1萬多個，到上世紀80年代，全村刻制師傅與從業者約達400人，年產餅印50萬個，遠銷國內許多大城市、港澳臺地區及東南亞、美洲、歐洲等地，張田作為歷史最長、全國最大的傳統餅印產銷地，成為海內外著名的“餅印村”。
張田餅印
張田餅印·特點
張田餅印主要以當地盛產的山楂木為原料，其木紋柔細，木質堅硬，不易破裂，堅實耐用，雕刻方便，脫模爽快，但須經斷木、切塊及約一年時間的陰乾方能使用。
張田餅印
張田餅印·製作工藝
刻制工藝包括造模、打氣眼、雕刻、打磨等多道程序，其中雕刻是餅印製作的關鍵技藝，圖案、文字須全部反向雕刻，非常講究刀具運用和刀法功力，且不畫草圖，全靠藝人胸有成竹。
牙鑿、平鏟、割刀、彎鑿、曲腳凹鑿、角鑿、花鑿等三十多種功能不同的雕刻工具，藝人均能揮灑自如，以沉穩利索、剛勁有力的刀法，把握著輕重、深淺、粗細、陰陽，使造型佈局勻稱，圖案線條簡潔，紋樣清晰，美觀大方。
張田餅印
張田餅印·文化底蘊
張田餅印有月餅、佛公餅、杏仁餅、豬仔餅、金錢餅、炒米餅等眾多種類，圖案多以寓意吉祥平安、和諧團圓、健康富足的人物、動物、花卉為題材，並配以地名、店號或祥瑞喜慶文字。餅印花式多姿多彩，有雙龍雲片、和合二仙、鴛鴦穿蓮、荷蝶、八仙、十八羅漢、福祿壽及梅蘭菊竹等，具有濃厚的鄉土氣息和民族特色，為研究我國傳統的節慶餅食禮俗提供了可貴的物證。
張田餅印
張田餅印·傳承現狀
隨著科技的進步，如今各種餅食製作多依賴工業設備進行規模生產,傳統手工雕刻的餅印需求量逐漸減少，不少雕刻藝人已轉業改行，張田餅印雕刻正面臨後繼乏人、近於失傳的困境，亟待加以搶救和保護。
張田餅印
張田餅印·印象
餅印又稱餅模，既是用於月餅或其他禮餅造型的印製模具，又是一項傳統的民間雕刻美術。
張田餅印
張田餅印·歷史源流
張田餅印為韶關市新豐縣張田村張姓祖先所創，始於明末清初，世代相傳至今。出於民間年節餅食禮俗需要，民國年間，張田餅印已年制1萬多個，到上世紀80年代，全村刻制師傅與從業者約達400人，年產餅印50萬個，遠銷國內許多大城市、港澳臺地區及東南亞、美洲、歐洲等地，張田作為歷史最長、全國最大的傳統餅印產銷地，成為海內外著名的“餅印村”。
張田餅印
張田餅印·特點
張田餅印主要以當地盛產的山楂木為原料，其木紋柔細，木質堅硬，不易破裂，堅實耐用，雕刻方便，脫模爽快，但須經斷木、切塊及約一年時間的陰乾方能使用。
張田餅印
張田餅印·製作工藝
刻制工藝包括造模、打氣眼、雕刻、打磨等多道程序，其中雕刻是餅印製作的關鍵技藝，圖案、文字須全部反向雕刻，非常講究刀具運用和刀法功力，且不畫草圖，全靠藝人胸有成竹。
牙鑿、平鏟、割刀、彎鑿、曲腳凹鑿、角鑿、花鑿等三十多種功能不同的雕刻工具，藝人均能揮灑自如，以沉穩利索、剛勁有力的刀法，把握著輕重、深淺、粗細、陰陽，使造型佈局勻稱，圖案線條簡潔，紋樣清晰，美觀大方。
張田餅印
張田餅印·文化底蘊
張田餅印有月餅、佛公餅、杏仁餅、豬仔餅、金錢餅、炒米餅等眾多種類，圖案多以寓意吉祥平安、和諧團圓、健康富足的人物、動物、花卉為題材，並配以地名、店號或祥瑞喜慶文字。餅印花式多姿多彩，有雙龍雲片、和合二仙、鴛鴦穿蓮、荷蝶、八仙、十八羅漢、福祿壽及梅蘭菊竹等，具有濃厚的鄉土氣息和民族特色，為研究我國傳統的節慶餅食禮俗提供了可貴的物證。
張田餅印
張田餅印·傳承現狀
隨著科技的進步，如今各種餅食製作多依賴工業設備進行規模生產,傳統手工雕刻的餅印需求量逐漸減少，不少雕刻藝人已轉業改行，張田餅印雕刻正面臨後繼乏人、近於失傳的困境，亟待加以搶救和保護。
張田餅印
相關推薦
