紫薯牛奶糕

材料

紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g

做法

1、魚膠粉先用一點水浸泡變軟。

2、紫薯去皮切塊蒸熟後，放入攪拌機攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌（攪拌到變成紫薯泥漿）

3、鍋裡倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。

4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。

5、倒入容器裡讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

養顏紅棗糕

材料

紅棗500克 馬蹄粉250克 冰糖300克 清水1300克

做法

1. 紅棗一斤洗淨去核

2. 放鍋里加清水800克，放入紅棗熬湯

3. 大約煮30分鐘的時間，把紅棗去掉，湯水過篩去雜質，放入冰糖小火煮至融化

4. 馬蹄粉和清水500克放盤子裡混合，攪拌至馬蹄粉與水溶合

5. 把煮滾的紅棗湯倒進馬蹄粉水的盤子裡，一邊倒一邊快速順時針方向不停攪拌

6. 把製作好的紅棗馬蹄粉糊分層倒進糕盤裡蒸，一層蒸熟了再放第二層，如此類推

7. 蒸好的紅棗糕放涼後方可切塊享用。

牛奶紫薯涼糕（超簡單）

蒸熟紫薯片170克，牛奶260克，糖20克， 玉米澱粉40克，蘭莓QQ糖1包70克，開水40克， 椰蓉適量

做法

1、將紫薯、牛奶、糖、玉米澱粉放入料理機攪拌至細膩的漿，倒入奶鍋小火煮至濃稠（邊煮邊攪拌）微沸立即離火。

2、QQ糖1包放入小碗加40克開水，放微波爐叮20秒至融化，攪拌均勻倒入牛奶紫薯糊中攪拌均勻，再倒入方形容器放涼後入冰箱冷藏過夜。

3、第二天取出，用小刀沿容器四周劃－圈，再劃成小方塊，翻面扣在盤子裡裹上椰蓉即可食用。

山楂糕

用料

山楂1000g綿白糖300g冰糖250g小檸檬(擠汁)半個清水600g

山楂糕的做法

1. 將山楂洗乾淨

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2. 將洗淨的山楂去蒂、去核。(我是用刀先去蒂，再把山楂掰開去核，如果親們有什麼好方法更快去除山楂蒂和核要和我分享一下呀)

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2. 倒入清水，擠入檸檬汁放在電磁爐上煮開後調小火煮3到5分鐘使山楂變軟。

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2. 將煮軟的山楂連帶水一起到入料理機內打成糊狀。(我的料理機比較小，我是分三次打成糊的)

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2. 將山楂糊過一次篩，篩除粗纖維使糊更加細膩。這樣做好的成品口感更細膩同時也更容易熬成糕狀降低失敗率。

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2. 加入白糖和冰糖開始熬，大約熬45分鐘左右，一定要用小火併不停的攪動。

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2. 熬到提起勺子能夠留下明顯痕跡，且勺子上的山楂糊不易滴落。

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2. 趁熱裝盒，待完全冷卻後，用小刀沿盒周圍慢慢轉一圈即可脫模。