果醬有很多種,比如草莓醬,藍莓醬,番茄醬,山楂醬等等。其中營養價值比較高的肯定有山楂醬。那麼山楂醬怎麼保存呢?
山楂醬怎麼保存：
1、保存放在冷庫或地窖中
山楂醬的做法是：洗淨山楂，去把、籽;放在糖水中煮;煮熟後打碎;裝瓶，密封。就好了。
山楂好吃，但是吃不多，我喜歡吃酸的還是覺得酸，新鮮山楂存放的不好容易爛，我想著做成山楂糕山楂醬之類的。最後還是利用做酒漬櫻桃的做法，做成了酒漬山楂，酸酸甜甜的，打成泥就是山楂醬，可以淋在麵包上或者各類甜點上。
2、用瓶子密封保存
500克山楂，配150ML紅酒，100ML水，170克的白砂糖。
(1)山楂洗乾淨用筷子粗的一頭放在底部用力一頂去掉裡面的核。
(2)將紅酒和水白砂糖連同山楂一同放入鍋子裡，大火煮。
(3)水開後馬上關小火煮一分鐘，關火即可。
(4)如果要裝瓶子裡，將玻璃瓶洗乾淨用水煮沸消毒，放入還熱的山楂，蓋上蓋子倒過來。冷卻後瓶蓋上的安全鈕就凹下去了，可以放冰箱保存。
山楂醬能保存多久：
自制的山楂醬，裡面的白糖本身是很好的防腐劑，做好的高糖度山楂醬在冰箱內存放三個月是不會有變質的問題，只是存放時間越長風味會下降，如果送人的話當然早一些比u>蝦謾Ｗ災粕介-這款山楂醬，沒有添加防腐劑。只用山楂和砂糖調製的。綠色食品，營養又美味。酸甜適中。飯後吃點有利於幫助消化，也可以夾麵包或蛋糕來吃。味道都不錯哦。
山楂醬非常的美味，是很多人愛吃的，可是如果不知道怎樣保存，那真的是暴殄天物，下面就來看看山楂醬怎麼保存。
山楂醬怎麼做好吃：
一、製作山楂醬的步驟
1、山楂洗淨後，一切為二，用小刀挖去根蒂和籽。
2.放入不鏽鋼鍋裡，加冰糖，加水大火煮開後轉中火，要不停的攪拌至山楂很軟爛時，加入白糖繼續炒。
3.一直炒至很粘稠即可。
4.也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥，加糖繼續翻炒，最後一直炒至粘稠即可。
二、製作山楂醬的注意事項
1、山楂洗淨，放鹽泡20分鐘。
2、把山楂剖開。
3、去籽和臍部。
4、全部做好放在盤子裡。
5、鍋裡燒兩碗開水，放入山楂。
6、煮至山楂透明，放入冰糖。
7、用勺子把山楂攪碎。
8、看看山楂碎的程度，轉小火繼續攪。
9、直至山楂醬粘稠，放少許鹽攪勻。
10、用乾淨的容器盛起。
溫馨小貼士：
1、山楂要用鹽水泡一會洗乾淨。
2、水不要太多，否則要熬很長時間。
3、要想甜，放點鹽。
4、最後很粘稠的時候，很容易濺到手上，要小火，快速攪動。
5、自制的果醬沒有防腐劑，要儘快吃完。