三伏天我家常做它，簡單4步，10分鐘1盤，清爽開胃，消暑必備！ 三伏天氣，家中應該常備一些解暑小食，水果吃多了，還總想吃一些冰冰涼涼的下午茶，類似糕點這樣的甜品，但礙於發胖而且麻煩，又只能作罷。但有一道菜就可以滿足大家的小需求，外觀好看，操作也簡單方便，而且又能消暑降溫，關鍵吃它還不容易長胖，無疑一舉多得。那就是山藥糕，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。另外，山藥是一種高營養低熱量的美食，一定程度上可以預防肥胖；它裡面含有的粘液蛋白，還有降低血糖的作用。山藥本身的口感脆嫩，把它做成一道甜品，十分可口。
蜜豆山藥糕
三伏天我家常做它，簡單4步，10分鐘1盤，清爽開胃，消暑必備！ 三伏天氣，家中應該常備一些解暑小食，水果吃多了，還總想吃一些冰冰涼涼的下午茶，類似糕點這樣的甜品，但礙於發胖而且麻煩，又只能作罷。但有一道菜就可以滿足大家的小需求，外觀好看，操作也簡單方便，而且又能消暑降溫，關鍵吃它還不容易長胖，無疑一舉多得。那就是山藥糕，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。另外，山藥是一種高營養低熱量的美食，一定程度上可以預防肥胖；它裡面含有的粘液蛋白，還有降低血糖的作用。山藥本身的口感脆嫩，把它做成一道甜品，十分可口。
蜜豆山藥糕
By 寓言7656
配料：
山藥 2根、紅豆 100克、白糖 適量
烹飪步驟：
1.準備食材：鐵棍山藥、紅豆（紅豆是提前一晚泡好的）、白糖
三伏天我家常做它，簡單4步，10分鐘1盤，清爽開胃，消暑必備！ 三伏天氣，家中應該常備一些解暑小食，水果吃多了，還總想吃一些冰冰涼涼的下午茶，類似糕點這樣的甜品，但礙於發胖而且麻煩，又只能作罷。但有一道菜就可以滿足大家的小需求，外觀好看，操作也簡單方便，而且又能消暑降溫，關鍵吃它還不容易長胖，無疑一舉多得。那就是山藥糕，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。另外，山藥是一種高營養低熱量的美食，一定程度上可以預防肥胖；它裡面含有的粘液蛋白，還有降低血糖的作用。山藥本身的口感脆嫩，把它做成一道甜品，十分可口。
蜜豆山藥糕
By 寓言7656
配料：
山藥 2根、紅豆 100克、白糖 適量
烹飪步驟：
1.準備食材：鐵棍山藥、紅豆（紅豆是提前一晚泡好的）、白糖
2.紅豆放入電飯煲，水量稍稍摸過紅豆即好
三伏天我家常做它，簡單4步，10分鐘1盤，清爽開胃，消暑必備！ 三伏天氣，家中應該常備一些解暑小食，水果吃多了，還總想吃一些冰冰涼涼的下午茶，類似糕點這樣的甜品，但礙於發胖而且麻煩，又只能作罷。但有一道菜就可以滿足大家的小需求，外觀好看，操作也簡單方便，而且又能消暑降溫，關鍵吃它還不容易長胖，無疑一舉多得。那就是山藥糕，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。另外，山藥是一種高營養低熱量的美食，一定程度上可以預防肥胖；它裡面含有的粘液蛋白，還有降低血糖的作用。山藥本身的口感脆嫩，把它做成一道甜品，十分可口。
蜜豆山藥糕
By 寓言7656
配料：
山藥 2根、紅豆 100克、白糖 適量
烹飪步驟：
1.準備食材：鐵棍山藥、紅豆（紅豆是提前一晚泡好的）、白糖
2.紅豆放入電飯煲，水量稍稍摸過紅豆即好
3.山藥去皮（削皮要帶上手套，以免皮膚過敏）
三伏天我家常做它，簡單4步，10分鐘1盤，清爽開胃，消暑必備！ 三伏天氣，家中應該常備一些解暑小食，水果吃多了，還總想吃一些冰冰涼涼的下午茶，類似糕點這樣的甜品，但礙於發胖而且麻煩，又只能作罷。但有一道菜就可以滿足大家的小需求，外觀好看，操作也簡單方便，而且又能消暑降溫，關鍵吃它還不容易長胖，無疑一舉多得。那就是山藥糕，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。另外，山藥是一種高營養低熱量的美食，一定程度上可以預防肥胖；它裡面含有的粘液蛋白，還有降低血糖的作用。山藥本身的口感脆嫩，把它做成一道甜品，十分可口。
蜜豆山藥糕
By 寓言7656
配料：
山藥 2根、紅豆 100克、白糖 適量
烹飪步驟：
1.準備食材：鐵棍山藥、紅豆（紅豆是提前一晚泡好的）、白糖
2.紅豆放入電飯煲，水量稍稍摸過紅豆即好
3.山藥去皮（削皮要帶上手套，以免皮膚過敏）
4.去皮的山藥切成段，放入蒸屜中。（電飯煲下邊煮紅豆，上面放入蒸屜蒸山藥，省時方便）
三伏天我家常做它，簡單4步，10分鐘1盤，清爽開胃，消暑必備！ 三伏天氣，家中應該常備一些解暑小食，水果吃多了，還總想吃一些冰冰涼涼的下午茶，類似糕點這樣的甜品，但礙於發胖而且麻煩，又只能作罷。但有一道菜就可以滿足大家的小需求，外觀好看，操作也簡單方便，而且又能消暑降溫，關鍵吃它還不容易長胖，無疑一舉多得。那就是山藥糕，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。另外，山藥是一種高營養低熱量的美食，一定程度上可以預防肥胖；它裡面含有的粘液蛋白，還有降低血糖的作用。山藥本身的口感脆嫩，把它做成一道甜品，十分可口。
蜜豆山藥糕
By 寓言7656
配料：
山藥 2根、紅豆 100克、白糖 適量
烹飪步驟：
1.準備食材：鐵棍山藥、紅豆（紅豆是提前一晚泡好的）、白糖
2.紅豆放入電飯煲，水量稍稍摸過紅豆即好
3.山藥去皮（削皮要帶上手套，以免皮膚過敏）
4.去皮的山藥切成段，放入蒸屜中。（電飯煲下邊煮紅豆，上面放入蒸屜蒸山藥，省時方便）
5.蒸好的山藥取出
三伏天我家常做它，簡單4步，10分鐘1盤，清爽開胃，消暑必備！ 三伏天氣，家中應該常備一些解暑小食，水果吃多了，還總想吃一些冰冰涼涼的下午茶，類似糕點這樣的甜品，但礙於發胖而且麻煩，又只能作罷。但有一道菜就可以滿足大家的小需求，外觀好看，操作也簡單方便，而且又能消暑降溫，關鍵吃它還不容易長胖，無疑一舉多得。那就是山藥糕，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。另外，山藥是一種高營養低熱量的美食，一定程度上可以預防肥胖；它裡面含有的粘液蛋白，還有降低血糖的作用。山藥本身的口感脆嫩，把它做成一道甜品，十分可口。
蜜豆山藥糕
By 寓言7656
配料：
山藥 2根、紅豆 100克、白糖 適量
烹飪步驟：
1.準備食材：鐵棍山藥、紅豆（紅豆是提前一晚泡好的）、白糖
2.紅豆放入電飯煲，水量稍稍摸過紅豆即好
3.山藥去皮（削皮要帶上手套，以免皮膚過敏）
4.去皮的山藥切成段，放入蒸屜中。（電飯煲下邊煮紅豆，上面放入蒸屜蒸山藥，省時方便）
5.蒸好的山藥取出
6.煮綿軟的紅豆加入白糖拌勻備用
三伏天我家常做它，簡單4步，10分鐘1盤，清爽開胃，消暑必備！ 三伏天氣，家中應該常備一些解暑小食，水果吃多了，還總想吃一些冰冰涼涼的下午茶，類似糕點這樣的甜品，但礙於發胖而且麻煩，又只能作罷。但有一道菜就可以滿足大家的小需求，外觀好看，操作也簡單方便，而且又能消暑降溫，關鍵吃它還不容易長胖，無疑一舉多得。那就是山藥糕，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。另外，山藥是一種高營養低熱量的美食，一定程度上可以預防肥胖；它裡面含有的粘液蛋白，還有降低血糖的作用。山藥本身的口感脆嫩，把它做成一道甜品，十分可口。
蜜豆山藥糕
By 寓言7656
配料：
山藥 2根、紅豆 100克、白糖 適量
烹飪步驟：
1.準備食材：鐵棍山藥、紅豆（紅豆是提前一晚泡好的）、白糖
2.紅豆放入電飯煲，水量稍稍摸過紅豆即好
3.山藥去皮（削皮要帶上手套，以免皮膚過敏）
4.去皮的山藥切成段，放入蒸屜中。（電飯煲下邊煮紅豆，上面放入蒸屜蒸山藥，省時方便）
5.蒸好的山藥取出
6.煮綿軟的紅豆加入白糖拌勻備用
7.取出的山藥用勺子壓成細膩的山藥泥
三伏天我家常做它，簡單4步，10分鐘1盤，清爽開胃，消暑必備！ 三伏天氣，家中應該常備一些解暑小食，水果吃多了，還總想吃一些冰冰涼涼的下午茶，類似糕點這樣的甜品，但礙於發胖而且麻煩，又只能作罷。但有一道菜就可以滿足大家的小需求，外觀好看，操作也簡單方便，而且又能消暑降溫，關鍵吃它還不容易長胖，無疑一舉多得。那就是山藥糕，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。另外，山藥是一種高營養低熱量的美食，一定程度上可以預防肥胖；它裡面含有的粘液蛋白，還有降低血糖的作用。山藥本身的口感脆嫩，把它做成一道甜品，十分可口。
蜜豆山藥糕
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配料：
山藥 2根、紅豆 100克、白糖 適量
烹飪步驟：
1.準備食材：鐵棍山藥、紅豆（紅豆是提前一晚泡好的）、白糖
2.紅豆放入電飯煲，水量稍稍摸過紅豆即好
3.山藥去皮（削皮要帶上手套，以免皮膚過敏）
4.去皮的山藥切成段，放入蒸屜中。（電飯煲下邊煮紅豆，上面放入蒸屜蒸山藥，省時方便）
5.蒸好的山藥取出
6.煮綿軟的紅豆加入白糖拌勻備用
7.取出的山藥用勺子壓成細膩的山藥泥
8.容器中放入一層保鮮膜，放入一半的山藥泥抹勻
三伏天我家常做它，簡單4步，10分鐘1盤，清爽開胃，消暑必備！ 三伏天氣，家中應該常備一些解暑小食，水果吃多了，還總想吃一些冰冰涼涼的下午茶，類似糕點這樣的甜品，但礙於發胖而且麻煩，又只能作罷。但有一道菜就可以滿足大家的小需求，外觀好看，操作也簡單方便，而且又能消暑降溫，關鍵吃它還不容易長胖，無疑一舉多得。那就是山藥糕，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。另外，山藥是一種高營養低熱量的美食，一定程度上可以預防肥胖；它裡面含有的粘液蛋白，還有降低血糖的作用。山藥本身的口感脆嫩，把它做成一道甜品，十分可口。
蜜豆山藥糕
By 寓言7656
配料：
山藥 2根、紅豆 100克、白糖 適量
烹飪步驟：
1.準備食材：鐵棍山藥、紅豆（紅豆是提前一晚泡好的）、白糖
2.紅豆放入電飯煲，水量稍稍摸過紅豆即好
3.山藥去皮（削皮要帶上手套，以免皮膚過敏）
4.去皮的山藥切成段，放入蒸屜中。（電飯煲下邊煮紅豆，上面放入蒸屜蒸山藥，省時方便）
5.蒸好的山藥取出
6.煮綿軟的紅豆加入白糖拌勻備用
7.取出的山藥用勺子壓成細膩的山藥泥
8.容器中放入一層保鮮膜，放入一半的山藥泥抹勻
9.鋪上一層做好的蜜紅豆壓實
三伏天我家常做它，簡單4步，10分鐘1盤，清爽開胃，消暑必備！ 三伏天氣，家中應該常備一些解暑小食，水果吃多了，還總想吃一些冰冰涼涼的下午茶，類似糕點這樣的甜品，但礙於發胖而且麻煩，又只能作罷。但有一道菜就可以滿足大家的小需求，外觀好看，操作也簡單方便，而且又能消暑降溫，關鍵吃它還不容易長胖，無疑一舉多得。那就是山藥糕，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。另外，山藥是一種高營養低熱量的美食，一定程度上可以預防肥胖；它裡面含有的粘液蛋白，還有降低血糖的作用。山藥本身的口感脆嫩，把它做成一道甜品，十分可口。
蜜豆山藥糕
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配料：
山藥 2根、紅豆 100克、白糖 適量
烹飪步驟：
1.準備食材：鐵棍山藥、紅豆（紅豆是提前一晚泡好的）、白糖
2.紅豆放入電飯煲，水量稍稍摸過紅豆即好
3.山藥去皮（削皮要帶上手套，以免皮膚過敏）
4.去皮的山藥切成段，放入蒸屜中。（電飯煲下邊煮紅豆，上面放入蒸屜蒸山藥，省時方便）
5.蒸好的山藥取出
6.煮綿軟的紅豆加入白糖拌勻備用
7.取出的山藥用勺子壓成細膩的山藥泥
8.容器中放入一層保鮮膜，放入一半的山藥泥抹勻
9.鋪上一層做好的蜜紅豆壓實
10.把剩餘的山藥泥鋪上，再次用勺子背面壓實（壓實後放入冰箱冷藏兩個小時更美味）
三伏天我家常做它，簡單4步，10分鐘1盤，清爽開胃，消暑必備！ 三伏天氣，家中應該常備一些解暑小食，水果吃多了，還總想吃一些冰冰涼涼的下午茶，類似糕點這樣的甜品，但礙於發胖而且麻煩，又只能作罷。但有一道菜就可以滿足大家的小需求，外觀好看，操作也簡單方便，而且又能消暑降溫，關鍵吃它還不容易長胖，無疑一舉多得。那就是山藥糕，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。另外，山藥是一種高營養低熱量的美食，一定程度上可以預防肥胖；它裡面含有的粘液蛋白，還有降低血糖的作用。山藥本身的口感脆嫩，把它做成一道甜品，十分可口。
蜜豆山藥糕
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配料：
山藥 2根、紅豆 100克、白糖 適量
烹飪步驟：
1.準備食材：鐵棍山藥、紅豆（紅豆是提前一晚泡好的）、白糖
2.紅豆放入電飯煲，水量稍稍摸過紅豆即好
3.山藥去皮（削皮要帶上手套，以免皮膚過敏）
4.去皮的山藥切成段，放入蒸屜中。（電飯煲下邊煮紅豆，上面放入蒸屜蒸山藥，省時方便）
5.蒸好的山藥取出
6.煮綿軟的紅豆加入白糖拌勻備用
7.取出的山藥用勺子壓成細膩的山藥泥
8.容器中放入一層保鮮膜，放入一半的山藥泥抹勻
9.鋪上一層做好的蜜紅豆壓實
10.把剩餘的山藥泥鋪上，再次用勺子背面壓實（壓實後放入冰箱冷藏兩個小時更美味）
11.冷藏過後，拎著保鮮膜把山藥糕取出扣在案板上，切成自己喜歡的塊即可
三伏天我家常做它，簡單4步，10分鐘1盤，清爽開胃，消暑必備！ 三伏天氣，家中應該常備一些解暑小食，水果吃多了，還總想吃一些冰冰涼涼的下午茶，類似糕點這樣的甜品，但礙於發胖而且麻煩，又只能作罷。但有一道菜就可以滿足大家的小需求，外觀好看，操作也簡單方便，而且又能消暑降溫，關鍵吃它還不容易長胖，無疑一舉多得。那就是山藥糕，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。另外，山藥是一種高營養低熱量的美食，一定程度上可以預防肥胖；它裡面含有的粘液蛋白，還有降低血糖的作用。山藥本身的口感脆嫩，把它做成一道甜品，十分可口。
蜜豆山藥糕
By 寓言7656
配料：
山藥 2根、紅豆 100克、白糖 適量
烹飪步驟：
1.準備食材：鐵棍山藥、紅豆（紅豆是提前一晚泡好的）、白糖
2.紅豆放入電飯煲，水量稍稍摸過紅豆即好
3.山藥去皮（削皮要帶上手套，以免皮膚過敏）
4.去皮的山藥切成段，放入蒸屜中。（電飯煲下邊煮紅豆，上面放入蒸屜蒸山藥，省時方便）
5.蒸好的山藥取出
6.煮綿軟的紅豆加入白糖拌勻備用
7.取出的山藥用勺子壓成細膩的山藥泥
8.容器中放入一層保鮮膜，放入一半的山藥泥抹勻
9.鋪上一層做好的蜜紅豆壓實
10.把剩餘的山藥泥鋪上，再次用勺子背面壓實（壓實後放入冰箱冷藏兩個小時更美味）
11.冷藏過後，拎著保鮮膜把山藥糕取出扣在案板上，切成自己喜歡的塊即可
12.根據自己口味澆上些桂花醬、玫瑰醬更加美味啦
三伏天我家常做它，簡單4步，10分鐘1盤，清爽開胃，消暑必備！ 三伏天氣，家中應該常備一些解暑小食，水果吃多了，還總想吃一些冰冰涼涼的下午茶，類似糕點這樣的甜品，但礙於發胖而且麻煩，又只能作罷。但有一道菜就可以滿足大家的小需求，外觀好看，操作也簡單方便，而且又能消暑降溫，關鍵吃它還不容易長胖，無疑一舉多得。那就是山藥糕，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。另外，山藥是一種高營養低熱量的美食，一定程度上可以預防肥胖；它裡面含有的粘液蛋白，還有降低血糖的作用。山藥本身的口感脆嫩，把它做成一道甜品，十分可口。
蜜豆山藥糕
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配料：
山藥 2根、紅豆 100克、白糖 適量
烹飪步驟：
1.準備食材：鐵棍山藥、紅豆（紅豆是提前一晚泡好的）、白糖
2.紅豆放入電飯煲，水量稍稍摸過紅豆即好
3.山藥去皮（削皮要帶上手套，以免皮膚過敏）
4.去皮的山藥切成段，放入蒸屜中。（電飯煲下邊煮紅豆，上面放入蒸屜蒸山藥，省時方便）
5.蒸好的山藥取出
6.煮綿軟的紅豆加入白糖拌勻備用
7.取出的山藥用勺子壓成細膩的山藥泥
8.容器中放入一層保鮮膜，放入一半的山藥泥抹勻
9.鋪上一層做好的蜜紅豆壓實
10.把剩餘的山藥泥鋪上，再次用勺子背面壓實（壓實後放入冰箱冷藏兩個小時更美味）
11.冷藏過後，拎著保鮮膜把山藥糕取出扣在案板上，切成自己喜歡的塊即可
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烹飪小貼士：
1、山藥含有皁苷、黏液質等，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高脂血症等病症有改善作用。
2、山藥可增強機體免疫能力，能使加速有機體衰老的酶活性顯著降低，有延緩衰老、延年益壽的作用。
3、山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合，可以形成骨質，使軟骨具有一定彈性。
4、山藥所含的膽鹼是與學習記憶有關的神經傳遞物質一乙酰膽鹼的物質基礎;研究發現山藥具有鎮靜作用。
5、山藥還有很好的減肥健美功用，並有補腎益精的作用。
參考文獻：胡敏《營養師隨身查》
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