這是一棵老山藥，是一棵！ 你沒聽錯，先給大家開開眼界，看下圖，這是山上的一棵野生山藥，費了好大力才挖出來的，好的不行，看著都喜歡。
挖好揹回家
費了好大力才挖出來的
植物本身是藤蔓植物
說起山藥，就會想起小時候有一陣子家裡沒菜吃，大人就會帶著我們去山上挖山茅野菜回來吃，去的時候每次我都是揹著我的小竹籃，跑的賊快！我最喜歡的就是挖山藥，每次背一竹籃回來，開心的不行，也夠家人吃好幾天。關鍵是這東西可是好東西，我標題上說了能養胃滋補的！
那麼山藥怎樣吃更養胃呢？
山藥在生活中既可作為食材也可入藥，當然主流還是食材，因為它營養價值很高，是一種像三七一樣滋補的食物，而且能養胃。
現在的快節奏生活，大家每天都奔波在上班和下班的路上，有的時候可能來不及吃一份早點就要擠公交，有的時候早飯要到正午才吃，晚飯要天黑了才吃。長此以往，就有了“十人九胃”。十個人人中九個都是胃有毛病的，所以大家平時就要愛護好自己的胃！
1、山藥煲排骨湯，排骨選用豬排。山藥本就具有身益氣、養胃、健脾的功效，豬肉又能補虛強身，滋陰潤燥，兩者搭配也是絕美。煲出來的湯都是粘稠的，入口柔潤細滑。
2、山藥煮羊肉，胃寒胃虛的人可以這樣吃，山藥和羊肉都是性溫的食物，一起吃能促進消化和吸收，保護脾胃。而且山藥也能去除羊羶味，煮出來味道也好。
3、如果你不喜歡吃鴨肉，試試用山藥煮鴨肉，煮出來多喝點湯。效果也是很好的，也能健脾胃。我們老家是習慣煮雞，湯特別好喝跟家養土雞煮出來。
但是這些人要注意少食山藥！
生活中消化系統不是太好的人、容易便祕通便不暢的人、糖尿病患者，因為山藥主要成分是澱粉，對前面的兩種人來說吃多了更不容易消化，糖尿病患者就更要注意，澱粉是會轉化為葡萄糖的，消化吸收後也會增加血糖。
另外喜歡吃火鍋的人也要注意，山藥性溫，有一定的熱性，儘量不要吃火鍋的時候搭配著山藥吃，容易上火。
生活中您們喜歡吃山藥嗎？您們還有更好的吃法嗎，歡迎推薦。