說到山藥，大家應該不會陌生，山藥本身既是一種食材又是一種藥材，可以做很多種美食，像清炒山藥，山藥燉雞，山藥炒木耳等等都是非常常見又美味的菜餚，同時山藥作為一種藥膳，對於健脾胃，益氣補血的作用也非常好，山藥口感有清脆的也有軟糯的，對於做菜的話，就選口感清脆的，對於煲湯的話就選口感軟一點的。很多人在挑選山藥的時候有時候分不清什麼樣子的山藥口感是什麼樣子的，也不知道怎麼挑選一根好的山藥。
說到山藥，大家應該不會陌生，山藥本身既是一種食材又是一種藥材，可以做很多種美食，像清炒山藥，山藥燉雞，山藥炒木耳等等都是非常常見又美味的菜餚，同時山藥作為一種藥膳，對於健脾胃，益氣補血的作用也非常好，山藥口感有清脆的也有軟糯的，對於做菜的話，就選口感清脆的，對於煲湯的話就選口感軟一點的。很多人在挑選山藥的時候有時候分不清什麼樣子的山藥口感是什麼樣子的，也不知道怎麼挑選一根好的山藥。
對於許多朋友來說，對於好山藥具有哪些特徵一般是不清楚的，也不知道怎麼去辨別是很常見的事，一般在進菜市場購買山藥的時候，常常是憑著自己的生活經驗，選個頭大的，或者選長的粗一點的，這樣的山藥看起來長得壯實，應該是最好的，其實不是這樣的，在買山藥的時候，只要牢記這三點，別管它都長多粗，保證山藥一挑一根準。下面小編就來告訴大家怎麼挑選山藥吧。
說到山藥，大家應該不會陌生，山藥本身既是一種食材又是一種藥材，可以做很多種美食，像清炒山藥，山藥燉雞，山藥炒木耳等等都是非常常見又美味的菜餚，同時山藥作為一種藥膳，對於健脾胃，益氣補血的作用也非常好，山藥口感有清脆的也有軟糯的，對於做菜的話，就選口感清脆的，對於煲湯的話就選口感軟一點的。很多人在挑選山藥的時候有時候分不清什麼樣子的山藥口感是什麼樣子的，也不知道怎麼挑選一根好的山藥。
對於許多朋友來說，對於好山藥具有哪些特徵一般是不清楚的，也不知道怎麼去辨別是很常見的事，一般在進菜市場購買山藥的時候，常常是憑著自己的生活經驗，選個頭大的，或者選長的粗一點的，這樣的山藥看起來長得壯實，應該是最好的，其實不是這樣的，在買山藥的時候，只要牢記這三點，別管它都長多粗，保證山藥一挑一根準。下面小編就來告訴大家怎麼挑選山藥吧。
1、看外觀
一般來說，好的山藥表皮是沒有其它的贅生物，清爽乾淨，也沒有異常的痕跡，沒有被蟲子咬過的痕跡，也會沒有染病留下的疤痕和色塊，並且沒有不明顏色的斑點，這樣的山藥一看起來就很飽滿，這種山藥一般都是健康的，可以挑選的。
說到山藥，大家應該不會陌生，山藥本身既是一種食材又是一種藥材，可以做很多種美食，像清炒山藥，山藥燉雞，山藥炒木耳等等都是非常常見又美味的菜餚，同時山藥作為一種藥膳，對於健脾胃，益氣補血的作用也非常好，山藥口感有清脆的也有軟糯的，對於做菜的話，就選口感清脆的，對於煲湯的話就選口感軟一點的。很多人在挑選山藥的時候有時候分不清什麼樣子的山藥口感是什麼樣子的，也不知道怎麼挑選一根好的山藥。
對於許多朋友來說，對於好山藥具有哪些特徵一般是不清楚的，也不知道怎麼去辨別是很常見的事，一般在進菜市場購買山藥的時候，常常是憑著自己的生活經驗，選個頭大的，或者選長的粗一點的，這樣的山藥看起來長得壯實，應該是最好的，其實不是這樣的，在買山藥的時候，只要牢記這三點，別管它都長多粗，保證山藥一挑一根準。下面小編就來告訴大家怎麼挑選山藥吧。
1、看外觀
一般來說，好的山藥表皮是沒有其它的贅生物，清爽乾淨，也沒有異常的痕跡，沒有被蟲子咬過的痕跡，也會沒有染病留下的疤痕和色塊，並且沒有不明顏色的斑點，這樣的山藥一看起來就很飽滿，這種山藥一般都是健康的，可以挑選的。
2、稱重量
按照大家的正常思維，一般來說，大小，長度，外觀，粗細不差上下的山藥這個時候就得放到秤上稱一下了，月越中的山藥質量越好，其所含的水分也越多，應該是剛剛從土裡挖出來的，特別新鮮，其所含有的營養物質也沒有流失，這種山藥是最好的。
說到山藥，大家應該不會陌生，山藥本身既是一種食材又是一種藥材，可以做很多種美食，像清炒山藥，山藥燉雞，山藥炒木耳等等都是非常常見又美味的菜餚，同時山藥作為一種藥膳，對於健脾胃，益氣補血的作用也非常好，山藥口感有清脆的也有軟糯的，對於做菜的話，就選口感清脆的，對於煲湯的話就選口感軟一點的。很多人在挑選山藥的時候有時候分不清什麼樣子的山藥口感是什麼樣子的，也不知道怎麼挑選一根好的山藥。
對於許多朋友來說，對於好山藥具有哪些特徵一般是不清楚的，也不知道怎麼去辨別是很常見的事，一般在進菜市場購買山藥的時候，常常是憑著自己的生活經驗，選個頭大的，或者選長的粗一點的，這樣的山藥看起來長得壯實，應該是最好的，其實不是這樣的，在買山藥的時候，只要牢記這三點，別管它都長多粗，保證山藥一挑一根準。下面小編就來告訴大家怎麼挑選山藥吧。
1、看外觀
一般來說，好的山藥表皮是沒有其它的贅生物，清爽乾淨，也沒有異常的痕跡，沒有被蟲子咬過的痕跡，也會沒有染病留下的疤痕和色塊，並且沒有不明顏色的斑點，這樣的山藥一看起來就很飽滿，這種山藥一般都是健康的，可以挑選的。
2、稱重量
按照大家的正常思維，一般來說，大小，長度，外觀，粗細不差上下的山藥這個時候就得放到秤上稱一下了，月越中的山藥質量越好，其所含的水分也越多，應該是剛剛從土裡挖出來的，特別新鮮，其所含有的營養物質也沒有流失，這種山藥是最好的。
3、比根鬚
大家都知道山藥是長在土裡的，靠表面的根吸收營養成分，這個時候，越是根鬚多的山藥越是口感軟糯，營養價值高，因為山藥根鬚越多，其能夠吸收的養分也是越多的，越長得好，所含有的營養物質也越多。
說到山藥，大家應該不會陌生，山藥本身既是一種食材又是一種藥材，可以做很多種美食，像清炒山藥，山藥燉雞，山藥炒木耳等等都是非常常見又美味的菜餚，同時山藥作為一種藥膳，對於健脾胃，益氣補血的作用也非常好，山藥口感有清脆的也有軟糯的，對於做菜的話，就選口感清脆的，對於煲湯的話就選口感軟一點的。很多人在挑選山藥的時候有時候分不清什麼樣子的山藥口感是什麼樣子的，也不知道怎麼挑選一根好的山藥。
對於許多朋友來說，對於好山藥具有哪些特徵一般是不清楚的，也不知道怎麼去辨別是很常見的事，一般在進菜市場購買山藥的時候，常常是憑著自己的生活經驗，選個頭大的，或者選長的粗一點的，這樣的山藥看起來長得壯實，應該是最好的，其實不是這樣的，在買山藥的時候，只要牢記這三點，別管它都長多粗，保證山藥一挑一根準。下面小編就來告訴大家怎麼挑選山藥吧。
1、看外觀
一般來說，好的山藥表皮是沒有其它的贅生物，清爽乾淨，也沒有異常的痕跡，沒有被蟲子咬過的痕跡，也會沒有染病留下的疤痕和色塊，並且沒有不明顏色的斑點，這樣的山藥一看起來就很飽滿，這種山藥一般都是健康的，可以挑選的。
2、稱重量
按照大家的正常思維，一般來說，大小，長度，外觀，粗細不差上下的山藥這個時候就得放到秤上稱一下了，月越中的山藥質量越好，其所含的水分也越多，應該是剛剛從土裡挖出來的，特別新鮮，其所含有的營養物質也沒有流失，這種山藥是最好的。
3、比根鬚
大家都知道山藥是長在土裡的，靠表面的根吸收營養成分，這個時候，越是根鬚多的山藥越是口感軟糯，營養價值高，因為山藥根鬚越多，其能夠吸收的養分也是越多的，越長得好，所含有的營養物質也越多。
4、比切面
在菜市場買山藥的時候，有些山藥會有斷開的部分，這個時候可以看看山藥的切面，一般來說，切面乾淨潔白沒有汙點和蟲蛀過的痕跡就是好的山藥，如果看到山藥切面顏色不好看呈現黑色，灰色，或者有很多斑點，這個時候就千萬不要買。
說到山藥，大家應該不會陌生，山藥本身既是一種食材又是一種藥材，可以做很多種美食，像清炒山藥，山藥燉雞，山藥炒木耳等等都是非常常見又美味的菜餚，同時山藥作為一種藥膳，對於健脾胃，益氣補血的作用也非常好，山藥口感有清脆的也有軟糯的，對於做菜的話，就選口感清脆的，對於煲湯的話就選口感軟一點的。很多人在挑選山藥的時候有時候分不清什麼樣子的山藥口感是什麼樣子的，也不知道怎麼挑選一根好的山藥。
對於許多朋友來說，對於好山藥具有哪些特徵一般是不清楚的，也不知道怎麼去辨別是很常見的事，一般在進菜市場購買山藥的時候，常常是憑著自己的生活經驗，選個頭大的，或者選長的粗一點的，這樣的山藥看起來長得壯實，應該是最好的，其實不是這樣的，在買山藥的時候，只要牢記這三點，別管它都長多粗，保證山藥一挑一根準。下面小編就來告訴大家怎麼挑選山藥吧。
1、看外觀
一般來說，好的山藥表皮是沒有其它的贅生物，清爽乾淨，也沒有異常的痕跡，沒有被蟲子咬過的痕跡，也會沒有染病留下的疤痕和色塊，並且沒有不明顏色的斑點，這樣的山藥一看起來就很飽滿，這種山藥一般都是健康的，可以挑選的。
2、稱重量
按照大家的正常思維，一般來說，大小，長度，外觀，粗細不差上下的山藥這個時候就得放到秤上稱一下了，月越中的山藥質量越好，其所含的水分也越多，應該是剛剛從土裡挖出來的，特別新鮮，其所含有的營養物質也沒有流失，這種山藥是最好的。
3、比根鬚
大家都知道山藥是長在土裡的，靠表面的根吸收營養成分，這個時候，越是根鬚多的山藥越是口感軟糯，營養價值高，因為山藥根鬚越多，其能夠吸收的養分也是越多的，越長得好，所含有的營養物質也越多。
4、比切面
在菜市場買山藥的時候，有些山藥會有斷開的部分，這個時候可以看看山藥的切面，一般來說，切面乾淨潔白沒有汙點和蟲蛀過的痕跡就是好的山藥，如果看到山藥切面顏色不好看呈現黑色，灰色，或者有很多斑點，這個時候就千萬不要買。
所以大家在菜市場買山藥的時候，要記得結合以上四個方面全面分析比較以及觀察，有時候買菜也是一門學問，只要你下足功夫，保證你買的山藥就是要比別人的好，好啦，今天的挑選山藥的小技巧就到這裡啦，大家還有其他關於如何挑選山藥的小訣竅呢？
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