舌尖上的中國特產之上饒篇，斑斕溫暖似火鍋，如期而遇不變城
光陰的年輪走得很慢，但是分秒的日子過得很快。各地的幾度秋涼，卻唯趕不上這座城裡的熱氣騰騰。
初食回望江西，才發現我所追尋的遠方幻化成了一張張前往上饒的根票。它好似一鍋熱騰騰的火鍋，那麼的溫暖美味。
上饒，古稱信州，江西省地級市，位於江西省東北部。自古就有“上乘富饒、生態之都”、“八方通衢”和“豫章第一門戶”之稱。上饒歷史文化內涵厚重，旅遊資源豐富，歷代文人墨客在此雲集，寫下無數流傳千古的佳作。境內擁有豐富的山水秀麗景色宜人，更有豐富的紅色革命遺址和古色文化遺存。
上饒市境內居民語言豐富多樣、通行漢語。多種方言彙集上饒市。
1、上饒西部，贛語區鄱陽、餘干、萬年、弋陽、橫峰、鉛山人口約354萬人。
2、上饒東部，吳語區上饒縣、信州區、廣豐縣、玉山縣、人口約235萬人。在一些地方還包含了一些方言島，通行閩南語、贛語、客家話。
3、上饒市北部徽語區（吳語徽州片）德興市、婺源縣，人口約92萬。
上饒“文化大餐”頻上桌，令人好不愜意！
弋陽腔
傳統戲曲聲腔之一。簡稱“弋陽”，是中國古老的傳統戲曲聲腔，它源於 南腔，產生於信州弋陽，形成於元末明初。
連史紙
是鉛山縣地方傳統手工技藝紙品，連四紙紙質潔白瑩輝，細嫩綿密，平整柔韌，有隱約簾紋，防蟲耐熱，永不變色，有“壽紙千年”之稱，舊時貴重書籍、碑帖、契文、書畫、扇面等多用之。
溼法鍊銅
張潛（1025—1105）字明叔，今江西省德興市（上饒市管轄）銀城鎮吳園人，張潛是西漢張良後裔，唐宋時家族逐漸南移，至德興新營定居後，三世同居，隱而不仕。
中國冶金和化學史上的重大發明。是中國古代極少數在世界上領先的技術之一。德興人張潛根據前人和自己的長期實踐經驗，總結出一整套完整的膽水浸銅工藝，寫成專著《浸銅要略》。此法代表中國古代銅冶煉技術的最高峰，是中國古代鍊銅的主要方法。
鵝湖書院
位於鉛山縣鵝湖山北麓， 原鵝湖寺西側，距河口鎮15公里。與吉安白鷺洲書院、廬山的白鹿洞書院、南昌的豫章書院齊名，並稱為“江西四大書院”。南宋淳熙二年(1175)，朱熹、呂祖謙、陸九齡、陸九淵在此聚會講學。
禪宗黃龍派
又稱黃龍宗，中國佛教禪宗的五家七宗之一。創始人慧南信州玉山人。慧南門下得法弟子八十三人，影響遍於全國，法席之盛，超過馬祖、百丈。在日本、韓國、以及東南亞等地有廣泛影響力。
上饒似火鍋，有著最溫暖的美味。
上饒菜
上饒本地特色菜屬贛菜系、饒幫菜一支。饒幫菜發源於古信州，並以古信州為中心，兼納上饒、婺源、廣豐、鉛山、玉山各縣美味佳餚而成。饒幫菜“喜鮮香，味偏重”，下分信州、鉛山、廣豐、弋陽、餘干、鄱陽等流派。
河紅茶
中國傳統名茶，由中國茶農創制於明代。作為產自江西省鉛山縣河口鎮的紅茶。河紅茶成了國內最著名的紅茶和"第一次問世(出口)之華茶"，被西方人奉為至尊名茶，譽為"茶中皇后"。
油煎果
上饒人關於溫暖的美食記憶，少不了油煎果。咬上一口，頓覺外殼鬆脆可口，而從裡面溢出的是香糯甜膩的餡料，讓人停不下嘴。作為早餐，或者零食皆可。不管你從哪裡回到上饒，這一口地道的味道總是再離別的不捨。
萬年貢米
萬年貢米，江西省萬年縣特產，中國國家地理標誌產品。萬年貢米中蛋白質含量普通大米的數倍，B族維生素、微量元素含亦高於普通大米。米色如玉，顆形如梭，口感鬆軟香醇，堪稱米中極品。
酒糟魚
酒糟魚是江西特產之一。每到秋冬季，許多家庭煮婦便會紛紛動手做酒糟魚，從發米酒、醃製新鮮魚開始，每個步驟都親力親為，目的是能做出一罈酒香四溢、開胃下飯下酒的酒糟魚來。
旅行不需要理由，出發便是了！一張根票前往上饒，探尋屬於你的最美！
敢不敢留言，說一說你印象中的上饒特色~
相關推薦
