陝西商洛美食集錦
1.柞水餈粑，是陝西省商洛市柞水縣的傳統特色小吃，用土豆為主要原料製作而成，食用時，用刀切成條狀，配以酸菜、蒜泥、蔥花、香菜等拌料，澆上一些湯汁，吃起來味道清香，爽滑可口。
2.橡子涼粉，在商洛洛南縣，寺坡的橡子涼粉歷史悠久。寺坡鄉南山盛產橡樹，人們把成熟的橡子打回來，去外殼，晾晒乾，然後打成澱粉做成涼粉，吃起來爽滑、筋道，十分可口。
3.商州水煎包，水煎包子是商州很有名的一種風味小吃，一般是用粉條韭菜餡，多處都有賣家。包子出鍋，老遠就能聞到噴香，黃焦酥脆，特別好吃。
4.小籠包是商洛特色小吃，飽滿潤澤、味道香美。
5.商南鍋邊飯又名鍋岀溜，鍋溜子，也叫懶婆娘飯。在商南，鍋邊飯是上世紀六、七十年代糧食困難時期，農村常吃的一種飯食，因為做這種飯不需要很多面粉，作為酒後的主食，吃起來香味十足，且能醒酒開胃。
6.酸湯水餃是把羊肉水餃放在特製的酸湯內食用，是山陽縣一種歷史古老的風味小吃。
7.柞水攪團，是將包穀面均勻地攪拌於滾開的鍋中，邊撒麵粉邊攪拌，直到把面攪作一團，將做熟的攪團用勺子盛在碗裡，澆以熱湯酸菜食用，滋味酸香，美味異常。
8.漿水面是商洛傳統美食，味道濃郁、百吃不厭。
9.商南剪刀面。
10.洛源豆腐乾，是陝西省商洛市洛南縣洛源鎮的傳統特色小吃。洛源豆腐乾以黃豆為主要原料製成，略成茶褐色，一寸見方，雙筷薄厚。食用時，用刀切成薄片，拌以蒜泥、蔥段、麻油、芥末等佐料，吃起來鮮美可口，回味無窮。如果用油炸，或者配以素菜煮湯，別有一番風味。
11.商州大燴菜，主料是紅白蘿蔔，以胡蘿蔔為主，配油炸豆腐塊、木耳，加紅燒肉片、紅薯粉條、白菜葉、蔥段姜塊，一把青蔥花撒在表面，有很好的口感，老少皆宜，是商州特色菜餚。
12.柞水臘肉，是陝西省商洛市柞水縣的傳統特色美食，薰好的臘肉色澤鮮豔，煮熟切成片，吃起來味道醇香，肥而不膩，風味獨特。
13.香苜蓿粉蒸肉，用香苜蓿製作的粉蒸肉，在丹鳳縣很有名，吃時苜蓿之香與肉之香相混合，糯而清香，酥而爽口，嫩而不糜。
14.商芝肉，是陝西省商洛市的傳統特色美食之一，此菜色澤紅潤，食之質地軟糯，肥而不膩，入口可化，具有濃郁的商芝香味。
15.鎮安大板慄，是商洛鎮安當地的一種特產，個大、甜脆、含澱粉率高，早在明末清初，古都北京、長安以及太原、洛陽等城市的商販就打出了“鎮安糖炒大板慄”的標籤。
16.漫川八大件，是山陽當地的特色，一碗有一碗的風味，一道有一道的講究，全然摒棄了北方人大魚大肉的吃法，而以清醇的鄉土菜為主，油而不膩，清香淡雅，使人食慾大增。
17.商洛十三花，十三花是宴席的招牌菜色，也是山裡人招待尊貴客人的首選。商洛的十三花既彰顯著西北人的粗獷，也帶著點南方水鄉的細膩，讓人看了忍不住垂涎欲滴。
18.商南茶，香高、味濃、回甜、耐泡，在春天裡，喝一杯香濃的商南茶，會舒心一整天。
19.丹鳳葡萄酒，在丹鳳一定要品嚐一下美味的葡萄酒。丹鳳葡萄酒色如紅寶石，透明晶亮，酒味怡而不滯，爽而不薄，醇而不釅，冷而不寒，甜酸適口，飲後開胃提神，餘香綿久。
