主料
金龍魚小麥麵包粉290克
南瓜泥125克
牛奶65克
白砂糖20克
黃油25克
酵母粉3克
全蛋液25克
輔料
白芝麻適量
蜂蜜水適量
雞蛋3個
食用油適量
食鹽適量
生菜1棵
沙拉醬適量
南瓜小餐包的做法步驟
1.準備食材。
2.南瓜切片蒸熟。
3.蒸好的南瓜碾成泥，放到容器裡。
4.放入除黃油外其他主材料裡所有的食材。材料的順序為南瓜泥、牛奶、蛋液，混合一下，再放鹽、糖、高粉、酵母，然後放入麵包機揉20分鐘。
5.揉至擴展階段，放入軟化好的黃油。
6.繼續揉10分鐘，取出麵糰，放到盆裡用保鮮膜覆蓋，放置溫暖的地方發酵。
7.麵糰發酵1.5倍-2倍大小，手蘸麵粉在麵糰上插孔，小孔不回縮，麵糰不塌陷，說明麵糰已經發酵好了。
8.取出麵糰擠壓排氣。
9.分成九個等份。滾圓，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
10.取出麵糰，再次滾圓，放到不粘烤盤裡。
11.把烤盤放到烤箱，下面放一盆熱水，進行二次發酵
12.麵糰二發到1.5倍大小，刷一層水，撒上白芝麻。
13.烤箱上下火180度預熱。把烤盤放到預熱好的烤箱裡，烤15分鐘。
15.時間結束，取出烤好的小餐包。趁熱刷一層蜂蜜水。
16.放到晾網上晾一下。晾到手溫度可以裝到袋子裡，這樣下次吃的時候麵包還是會很柔軟。
17.煎幾個雞蛋。
18生菜洗乾淨，把沙拉醬裝到裱花袋裡。19.用刀在小餐包下端的三分之一處切
放上生菜和煎蛋，擠上沙拉醬，快手小漢堡就做好了。
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