早餐再也不用發愁了，學會這8種麵食，天天不重樣，好吃有營養
芒果香蕉披薩
食材
餅底：高筋麵粉130克、橄欖油15克、白糖10克、鹽2克、酵母2克、溫水70克；
表面：芒果適量、香蕉1根、沙拉醬1勺、蔓越莓幹適量、馬蘇裡拉奶酪適量。
製作方法
1. 餅皮所有材料混合在一起，溫水可以緩慢加入材料中，邊加水邊攪拌，攪拌成絮狀；
2. 用手揉成光滑麵糰，不用揉出手套膜，蓋上保鮮膜，放在室內溫暖處，發酵至原麵糰的二倍大；
3. 等麵糰發酵的過程，就可以準備水果了，香蕉去皮切片，芒果去皮切塊，蔓越莓稍微切一下；
4. 把麵糰放在錫紙上面，用擀麵杖擀成圓形，直接放在平底鍋中，把邊緣往上按一下，再用手在餅皮部分按一按，使中間薄一些，再用叉子扎一些小眼；
5. 刷一層沙拉醬，別小看沙拉醬，水果和沙拉醬放在一起，特別香哦！撒一層馬蘇裡拉奶酪，再把香蕉和芒果擺在上面；
6. 烤箱預熱200度，先烤8分鐘，取出來，再放一層馬蘇裡拉奶酪和蔓越莓幹，再放回烤箱烤10-12分鐘左右即可。
千層肉餅
食材
豬肉300克、蔥末20克、薑末5克、香菇8朵、胡蘿蔔1根、普通麵粉500克、溫水280克、蠔油2勺、生抽3勺、鹽適量、澱粉1勺、十三香適量、料酒2勺、花椒油適量。
製作方法
1. 豬肉末種加蔥花、薑末蠔油、生抽、鹽、澱粉、十三香、料酒、胡椒油，順著一個方向拌5分鐘；
2. 香菇掰成小朵和胡蘿蔔切絲提前放開水裡燙一下，過兩遍涼水，攥幹水分，切成末，放在肉餡中，拌勻；
3. 麵粉中加入溫水，邊倒邊攪拌成絮狀，再用手揉成麵糰，蓋上保鮮膜，醒30分鐘；
4. 麵糰分成小麵糰，把每個小麵糰擀成面片，分別把兩邊切兩三刀；
5. 把肉餡放鋪在面片上，最邊上的一小塊面片不要放肉餡；
6. 從沒有肉餡的面片開始，都向中間摺疊捲起來，最後把邊緣收口處捏緊；
7. 擀成1釐米厚的餅，鍋中油熱，加入餅，中火烙，可以蓋好蓋子燜一會兒，一面金黃翻面，兩面都烙金黃即可。
早餐蔬菜蝦丸面
食材
細麵條1把、蝦丸8個、油菜適量、鹽適量、雞精少許。
製作方法
1.燒適量水，把蝦丸放進鍋裡；
2.大火燒開後，轉小火再煮5分鐘，保證煮到九分熟就可以；
3.加麵條；
4.加油菜，加鹽，千萬別蓋鍋蓋，油菜一蓋容易煮的發黑，顏色就不漂亮了；
5. 加雞精，拌勻即可。
肉鬆小貝
食材
雞蛋3個、牛奶或者水55克、白糖60克、玉米油50克、低筋麵粉70克、沙拉醬適量、肉鬆適量、檸檬汁幾滴。
製作方法
1. 雞蛋清與雞蛋黃分開，雞蛋清要放在一個無水無油的容器中。蛋黃中加入白糖；
2.攪拌均勻。在加入水或者牛奶攪拌均勻，再加入玉米油攪拌均勻，篩入低筋麵粉，翻拌均勻。不要過度攪拌，以免起筋；
3.蛋清中加入幾滴檸檬汁，再加入白糖，用打蛋器打發至硬性發泡；
4.將一半打發好的蛋清放入蛋黃糊中，翻拌均勻以後，再把另一半蛋清倒入在麵糊中，翻拌均勻；
5.將翻拌好的蛋糕和裝入到裱花袋中裱花袋底部剪一個小孔。將蛋糕和給入在烤箱上面的吸油紙上。直徑大約在5cm左右；
6.烤箱提前預熱180°中層烤15分鐘左右，烤完以後取出來晾涼，在中間擠上沙拉醬和兩片蛋糕合在一起；
7.再把蛋糕外表沾滿沙拉醬，最後在外表裹上一層厚厚的肉鬆就可以啦。
辮子蜜豆麵包
食材
蜜豆適量、高筋麵粉250克、牛奶40克、動物奶油125克、白糖40克、鹽2克、雞蛋1個、酵母3克。
製作方法
1. 除蜜豆所有食材都放入廚師機內桶裡，雞蛋要預留一勺，一會刷麵包表面用；
2. 啟動廚師機2檔揉麵30分鐘，揉出手套膜，揉出了手套膜，麵包才夠鬆軟；
3. 蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵到原麵糰的二倍大，取出來，分成6個小麵糰
4. 將每個小麵糰擀成橢圓形，把蜜豆放中間，邊緣切成圖中的樣子；
5. 左右兩邊來回壓，就出現了辮子的形狀，放在烤盤上，烤盤要放一張吸油紙；
6.二次發酵20分鐘，取出來，刷一層雞蛋液，烤箱180度，中層烤18分鐘左右，烤至金黃即可。
番茄芝士面
食材
意大利螺紋面 1人份 、番茄 半個 、油菜 1顆 、香菇 2朵 、橄欖油 適量 、白糖 1茶匙 、芝士粉 少許 、蒜 3瓣 、鹽 適量 、番茄醬 2勺。
製作方法
1.油菜洗淨、香菇去蒂，切片，番茄切小塊，切蒜片，配菜可以根據自己的喜好而更改哦；
2.我選擇的是螺紋面，水沸騰後，加入螺紋面，水中加幾滴油和鹽，煮熟撈出，放涼水裡備用；
3.油熱，加蒜片，炒香，火別太大，炒出香味即可；
4.加番茄、香菇、油菜，把番茄的汁炒出來；
5.炒勻，再加些番茄醬，喜歡醬多一點的就多放些；
6.加白糖、鹽，炒勻，白糖一定要放，否則太酸，可以中和酸度，口感更加柔和；
7.加煮熟的螺紋意大利麵，炒勻即可，口味比較重的朋友，可以加點生抽和蠔油。
自制炸雞漢堡
食材
漢堡胚子4個、雞腿兩個、鹽適量、蔥半根、胡椒粉少許、料酒1勺、生抽1勺、麵包糠適量、普通麵粉適量、雞蛋1個、油適量、黃瓜片適量、沙拉醬適量。
製作方法
1. 準備好漢堡胚子，其實就是一個圓形的麵包，可以自制，也可以買；
2. 雞腿把骨頭剃掉，留著雞腿肉，加鹽、蔥、胡椒粉、料酒、生抽抓勻，冷藏醃製一夜；
3. 黃瓜切片，家裡蔬菜只有黃瓜了，所以就只放了黃瓜，也可以換成自己喜歡的蔬菜，生菜、捲心菜、西紅柿、等等；
4.醃製好的雞肉先放在蘸滿面粉，再蘸滿雞蛋液，最後蘸滿面包糠；
5.鍋中油熱，把雞腿肉放進鍋中，中火炸至兩面金黃即可；
6.漢堡胚子橫著切開，擠上沙拉醬，再把炸好的雞肉放在漢堡胚子的中間，再加上黃瓜或者別的蔬菜，最後蓋上另一半漢堡胚子；
2. 用手揉成光滑麵糰，不用揉出手套膜，蓋上保鮮膜，放在室內溫暖處，發酵至原麵糰的二倍大；
3. 等麵糰發酵的過程，就可以準備水果了，香蕉去皮切片，芒果去皮切塊，蔓越莓稍微切一下；
4. 把麵糰放在錫紙上面，用擀麵杖擀成圓形，直接放在平底鍋中，把邊緣往上按一下，再用手在餅皮部分按一按，使中間薄一些，再用叉子扎一些小眼；
5. 刷一層沙拉醬，別小看沙拉醬，水果和沙拉醬放在一起，特別香哦！撒一層馬蘇裡拉奶酪，再把香蕉和芒果擺在上面；
6. 烤箱預熱200度，先烤8分鐘，取出來，再放一層馬蘇裡拉奶酪和蔓越莓幹，再放回烤箱烤10-12分鐘左右即可。
土豆絲捲餅
食材
普通麵粉1碗、清水半碗、土豆1個、胡蘿蔔1根、食用油適量、小蔥一根、鹽適量、五香粉少許、蠔油1勺。
製作方法
1、麵粉中緩慢加入清水，涼水就可以，不需要溫水哦！邊加入清水邊攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜醒30分鐘；
2、土豆去皮洗淨後，切成絲，刀工不好的朋友可以藉助工具把土豆搓成絲，先用乾淨的水沖洗兩遍，再用乾淨的水浸泡一會兒，目的就是把土豆表面的澱粉清洗乾淨，這樣炒出來的土豆絲才夠脆爽，不會黏黏糊糊；
3、胡蘿蔔也要去皮，胡蘿蔔皮有點苦味，所以我一般都去皮吃，然後也用工具搓成絲；
4、切好蔥花後，熱鍋熱油，加入蔥花炒出香味，如果喜歡蒜香的味道，爆香的時候也可以加點蒜末；
5、先加入胡蘿蔔絲炒兩分鐘，再加入土豆絲炒到九分熟，加五香粉、鹽、蠔油，翻炒均勻後，土豆絲基本就熟了，盛出備用；
6、麵糰醒好後，把麵糰取出來揉勻，把麵糰分成均勻的小麵糰，每個小麵糰大小大概在兩個餃子的大小；
7、把每個小麵糰擀成餃子皮後，每個面片上面都刷一層油，七八個面片為一組，最後上面也要刷一層油，放在蒸屜上；
8、水開後放鍋裡蒸，餅多，時間稍微長一點，但是不會時間太長，大概在三五分鐘，餅在鍋裡鼓起來就熟了，可以再加第二組餅，可以說，這個餅，一次可以蒸十幾張甚至更多的餅，而且製作特別快，非常適合早餐吃；
9、捲餅熟了以後，用手撕開每一張餅，把土豆絲、肉絲等喜歡吃的食材放餅中間，還可以放自己喜歡的醬、蔥絲、香菜，捲起來就可以吃啦！