天氣開始回暖,午飯總希望清淡些,往往這個時候我都會選擇沙拉,但外面現成的沙拉醬添加各種防腐劑,於是萌生自己做沙拉的想法。
凱撒沙拉,應該是世界上最受歡迎的沙拉,雖然它的熱量和意大利麵相當,但清新的感覺,而且有蔬菜,還是一個不錯的選擇。
味道完全可以媲美餐廳,而且很健康,沒有任何添加劑。
材料準備:
雞胸肉 2塊
麵包片 2片
培根 3條
雞蛋 2個
生菜 1棵
鹽 1小撮
帕爾馬芝士 量根據你的喜好
醬料:
酸奶 1杯
橄欖油 1茶匙
大蒜瓣 2瓣,切碎
鳳尾魚 2尾,切碎
檸檬汁 2茶匙
帕爾馬芝士 磨碎量根據你的喜好
鹽和黑胡椒粉 1小撮
牛奶 10g
做法:
烤箱預熱,把麵包片放在烤盤上,淋上橄欖油,放在烤箱裡烤(放在中擱板上)直到酥脆。
烤麵包的同時,煮雞蛋和培根、雞肉。
把鹽抹勻在雞胸肉上,在平底鍋裡淋上橄欖油,煎雞肉直到兩面金黃。然後將培根條加入鍋,煎至金黃酥脆。
做凱撒沙拉的醬料:
將酸奶,大蒜,檸檬汁和奶酪,鳳尾魚拌勻後添加鹽和胡椒調到適合你的口感
擦去生菜上多餘的水分並撕碎,麵包切半,雞肉、培根、雞蛋(切小)、帕爾馬芝士,淋上沙拉醬拌勻,就可以享用。
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