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河粉你肯定見多了，吃多了，
但是潮汕粿條你過了嗎？
兩者到底有什麼區別呢？
河粉比較薄，晶瑩，有韌性的，
而粿條，比河粉要更厚一些，
所以看上去是乳白色的，口感也比較飽滿爽口。
其實每個店的粿條都有點細微的區別，比如寬窄，
不同地方的人對於粿條的喜好也不同。
今天小編要推薦的這家小店的過人之處就在於：
沒有店名但客人絡繹不絕！
這家的粿條就是純米漿製作出來的，很糯，
在嘴裡稍稍一抿就會化開，
而河粉的話就是那種比較晶瑩有彈性的，
口感上區別還是挺大的。
潮汕粿條的湯底也是有大講究的，每天早上去市場買來幾斤的牛骨，
從一大早開始熬，一直熬到晚上下班，用不完就扔掉，絕不留到第二天。
底很清澈，沒有太多的雜質，有一股牛骨的清香，粿條混著這清香濃郁的湯汁，
早晨吃一碗，真的可以喚醒我全身的細胞！
這裡的粿條只有三種，牛肉粿條，牛腩粿條和牛肉丸粿條。
三種都放一個湯裡，夾起來說口感。
現燙的牛肉還微微泛紅，筋道有質感，牛肉丸彈牙，齒間留香，牛腩質嫩有嚼勁。
揭陽人吃粿條有個習慣，在粿條裡放一個煮好的蒜，
把它加在醬料裡搗碎後，用來蘸肉吃，
蘸上這蒜香十足的蘸料，反正就是贊。
地址：景田北菜市場（四川豆花旁邊）
人均：15元
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