大家好!今天要為大家介紹一道拌河粉,在我們老家叫做撈粉!
要的食材有河粉,最好就是買這種手工做出來的河粉
蒜頭和沙姜
小蔥也叫香蔥
把蒜頭和沙姜切碎,切得越碎超好
放進碗裡,再倒上小半碗的醬油,放到一邊待用
小蔥只取蔥頭,兩棵就夠了
取鍋燒熱,倒上和平時炒菜差不多的油,然後關到最小火,等到油開始冒煙的時候放蔥頭下去
等到蔥頭變成這個顏色的時候就可以關火了,趁熱把油倒在碗
最後把油和河粉拌在一起就可以開動了!
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