貢柑、何首烏、芭戟等都是當地的特產，想必您也有所耳聞，但是有一道早餐，那是所有德慶人終生它的做法是用粘米兌山泉水（我們那條村的自來水就是山泉水，幸福！）用石磨磨成米漿，至於比例是否恰到好處那真是功夫啊！
粉檔要排隊等，就是這個原因了。因為直接影響到竹篙粉的品質。然後把米漿澆一勺到鐵膛上，鐵膛底部要先刷上一層本地花生油。接著就放到大鍋開水上面蒸，所用的柴火也很重要，必定要用木柴才有那種火候，出來的獨特香味，上片看！！都不能忘懷的幾分鐘即可結皮，起泡，成了，起鍋上竹篙！！挑起搭在大碗粗的竹篙上放涼，放涼過程中粉就會吸收竹篙淡淡清香。到這裡，有疑問了吧？為什麼要涼了才吃呢？對，這是特色所在，重點就是要涼吃，因為它粉身較厚，比沙河粉厚一點，涼了才更有口感，更能吃到米的鮮香味，是最好吃的時候了，千萬別心急熱吃。這會等粉涼的過程爆炒好肉片、豬肝、粉腸、青菜等配料，把涼好的竹篙粉切成一釐米寬放在盆子上，澆上祕製的鼓油，熟花生油，把以上配料輔上去，譁.................
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