炒河粉大家都不陌生，街邊小販開著一部三輪車，就開啟這一天的小販生活，有的炒河粉味道和口感很好，有的非常不良心蒼蠅飛來飛去，本來想出去大吃一頓，看到這個場景你能下口嗎？我就問。所以吃東西還是要謹慎一些，不管是在哪裡都一樣。店鋪裡吃稍微偏好，不能這麼說也差不多。說起店鋪不得不提潮汕牛肉粿，當然也不是絕對衛生的，這個不提。
潮汕牛肉粿也和炒河粉差不多，聽！同樣是河粉同樣是炒為什麼，一個叫粿一個叫粉，我糾結好久。名字不重要味道口感和味道才是要點。準備：河粉.牛肉.芥菜.沙茶.澱粉.鹽.食用油，將牛肉和澱粉和沙茶和鹽加上一點水在盆裡攪拌醃製半個小時左右。加上油，油燒開放入河粉翻炒，成色有一點黃就出鍋待用。鍋里加入油，油燒開放入芥菜翻炒一下，放入一碗水，放入醃製好的牛肉煮熟即可。把芡汁淋在炒好的河粉上，完成。
牛肉加入澱粉的肉非常軟，粿條上還帶著濃濃湯的汁味。牛肉加入澱粉的肉非常軟，粿條上還帶著濃濃湯的汁味。
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