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田園香菇粥

用料

主料:米200g

輔料:香菇適量、豌豆適量、胡蘿蔔丁適量、蔥花適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、玉米粒適量

步驟

1.備料。

2.米洗淨泡1小時;香菇用熱水洗淨後切片,玉米粒、豌豆、胡蘿蔔丁熱水焯一下過涼。

3.切蔥花。

4.將米下鍋。

5.開鍋後放入香菇。

6.5分鐘後放入玉米粒、豌豆和胡蘿蔔丁。

7.5分鐘後放入適量鹽和胡椒粉。

8.接著放入蔥花和雞精調味即可。

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雪梨枸杞粥

用料

主料:梨500g、糯米50g、粳米50g、枸杞20g

輔料:水適量

步驟

1.將枸杞浸泡10分鐘左右,然後清洗乾淨,控幹備用。

2.雪梨清洗乾淨,並切成小塊。

3.糯米和粳米洗乾淨放入高壓鍋中,注入適量的清水。

4.將處理好的梨也下鍋。

5.燉煮30分鐘左右即可。

6.解壓後,打開鍋蓋,將處理好的枸杞倒下去,攪拌均勻即可食用。

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山藥紅棗粥

用料

主料:山藥200g、薏米50g、糯米50g

輔料:大棗20g

步驟

1.準備食材,鐵棍山藥去皮洗淨。

2.薏米洗淨,泡一晚上,大棗洗淨泡10分鐘。

3.山藥切塊。

4.糯米洗淨放入電高壓鍋,加適量的水,1000克左右。

5.加入切好的山藥。

6.加入洗淨的大棗,按煮粥鍵20多分鐘就煮好了。

7.電高壓鍋解壓以後,可以打開鍋蓋,盛粥開吃。

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魚骨粥

用料

主料:魚骨100g、大米粥1大碗、生菜1棵

輔料:食用油適量、鹽適量、醬油少許、玉米澱粉少許、姜3片、蔥花少許、胡椒粉少許、雞精少許

步驟

1.準備所需材料。

2.魚骨洗淨,切成小段,生菜洗淨切絲,薑片切成絲。

3.魚骨加入薑片,鹽、食用油、醬油、玉米澱粉、雞精醃製20分鐘。

4.起鍋熬好白粥。

5.然後加入拌好的魚骨。

6.待魚骨煮熟後,加入生菜。

7.再次煮沸後加入適量的鹽調味。

8.最後拌一下讓鹽溶化,撒上蔥花即可關火,食用時撒上胡椒粉。

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雜蔬瘦肉粥

用料

主料:大米50g、糯米30g、裡脊肉50g、胡蘿蔔50g、香菇8朵、青菜1顆

輔料:香油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒5ml、澱粉3g

步驟

1.大米、糯米用清水浸泡15分鐘,各種蔬菜,裡脊肉全部洗淨。

2.鍋中水燒開放入泡過的米,大火煮開轉小火燉煮。

3.香菇用開水煮上1分鐘瀝乾水份。

4.裡脊肉切絲加入料酒和澱粉拌均勻。

5.胡蘿蔔和青菜切小粒,焯燙一下過涼。

6.裡脊肉絲也用開水焯燙一下備用。

7.香菇切小丁,胡蘿蔔用清水浸泡。

8.這時大米已經有些微爛,可往粥中加入少許油攪拌均勻。

9.然後放入香菇繼續煮至10分鐘。

10.再加入胡蘿蔔、肉絲煮上3分鐘,最後加入青菜,攪拌均勻煮至2分鐘。

11.然後加鹽、胡椒粉調味。

12.再淋入少許香油拌均勻,最後加少許雞精拌均勻關火即可。

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木耳杏鮑粥

用料

主料:大米100g、木耳100g、杏鮑菇100g

輔料:豬瘦肉適量、鹽少許、姜適量、胡蘿蔔適量、胡椒粉少許

步驟

1.將杏鮑菇洗淨切細絲備用。

2.把豬瘦肉切細絲,洗去血水。

3.木耳泡發摘洗乾淨,切細絲。

4.將米洗淨放在鍋裡。

5.胡蘿蔔洗淨切細絲備用。

6.將米煮開後下入豬肉絲。

7.煮開後撇去上面的浮末,小火煮十五分鐘。

8.加入杏鮑菇、胡蘿蔔、木耳和薑汁再繼續煮二十分鐘。

9.煮至粥變得粘稠。

10.出鍋前加入胡椒粉和鹽攪勻後即可食用。

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