他是國際奶茶王羅德師傅，衝奶茶40年，多少奶多少茶早已熟記於心，如今在灣仔開起一家外賣小店，即席獻技，即衝奶茶鴛鴦，即炒沙嗲牛肉，出品高質，每天都吸引上百來人專門排隊買他衝的奶茶！
憑藉對奶茶的熱愛，他習得了一身好本領，2010年奪過港式奶茶國際冠軍，11年又得鴛鴦王，63歲高齡，不安於做過茶記水吧大佬閉門造車，反而玩grab & go 的咖啡店形式，拋頭露面，以奶茶會友。外賣店前臺擺的不是La marzocco espresso machine，而是一個鐵皮熱水爐。
40年茶餐廳水吧經驗，爐火純青，由茶葉到沖泡手勢，每個步驟都已有自己的一套理論，羅師傅的絕技是左右手雙手開弓，一手紅茶一手淡奶，是香港真正的奶茶鴛鴦一代宗師！
為什麼那麼多人不惜拍半小時隊都要來買一杯打卡？除了衝著奶茶王的高品質港式奶茶之外，還有就是為了來現場觀摩羅師傅的絕技。羅師傅不喜以茶壺拉高的花式表演作招徠，比較務實，他心知茶水再穿過茶葉，甘香韻味層疊盡出時，過客自會駐足回眸。即便是午市時分最多人排隊的時候，羅師傅都能不慌不忙非常從容地衝茶，做好每一杯，顧客們只需耐心等待就一定不會失望。
奶茶的茶底是非常講究的，羅師傅用的是私家拼配，用上老中青的斯里蘭卡紅茶葉，撈茶比重更要應時節氣候而變化。
剛燒開的滾燙熱水撞進“絲襪”袋中的茶葉，深琥珀色便徐徐注中茶壺，先焗一焗，再聞一聞，待茶壺蓋香味夠時便是撞茶的最佳時機。
用的淡奶是最經典常見的黑白淡奶。
外賣杯中加好砂糖，一手倒入紅茶，一手倒入淡奶，左右開弓雙管齊下，一同倒進杯中，鐵匙攪拌，颳去浮沫，出招！
經典奶茶 $16
一手奶，一手茶的沖泡手法是羅師傅絕活兒，要怎樣控制奶和茶份量，透過沖力融和，實在知易很難。這杯熱奶茶喝來順喉舒服，奶脂茶甘渾為一體，最正是茶底的回甘味。
獨特鴛鴦 $16
從未喝過這麼一杯咖啡和奶茶這麼融和，咖啡味不霸道，似慢慢鋪墊出奶茶的細滑和茶香。
羅師傅又教客人奶茶應該怎麼喝才能真正品到奶茶的滋味：“好奶茶，不是色香味，是香色味！茶香先聞，給大腦訊息，就知一二，再來睇茶色，不能太鮮太紅，第一口要讓奶茶從脣邊滑入，裡著脣齒，再飲一啖由脷底上去，裹著口腔，體會奶滑茶味，第三啖進入喉嚨，就感受回甘茶韻。”好奶茶，就是“搶口”，叫你欲罷不能，喝著開胃。
凍樽裝奶茶 ＄25
奶茶衝好後倒入玻璃瓶內冰鎮，沒有給冰沖淡，喝來味道保持奶脂與茶身的濃滑。
喝著開胃，便得來件菠蘿包或多士，外賣店不止齊備，而且比不少茶記用心，尤其那沙嗲牛肉多士，用新鮮冧肉，加羅師傅自家配方沙嗲醬即叫即炒，熱辣惹味。
這裡的沙爹牛肉都是即叫即炒的，沙爹也是祕製配方，想咬下之際，師傅提醒“加塊冰凍鮮油！”，一啖奶茶一啖鮮油牛多，大概是他研究多年的pairing，這時候，"怕肥走油"什麼的要求，再說出口，就不敬了。
沙嗲牛肉鮮油多士 $25
即叫即炒的沙嗲牛肉，新鮮牛肉比坊間的吃來有嚼頭，而且吃來惹味香口，配上冰凍鮮油，熱烘多士，口感的對比，叫人吃不停口。
鮮牛肉炒蛋三文治 $28
不吃辣的，這個也相當的不錯。
炒滑蛋菠蘿包 $20
菠蘿包雖入貨，但勝在大大個，包身軟熟甜美，菠蘿皮名脆，配上即炒靚蛋，配奶茶一流。
炒滑蛋三文治 $15
店名：我杯茶
地址：灣仔春園街6號永興樓地下
交通：港鐵灣仔站 B2 出口, 步行約3分鐘
營業：7:30am-19:30pm
支付：AlipayHK 支付寶 現金 八達通 微信支付