"食食課課"

給顧客上個空盤子,回頭客噌噌漲,這家餐廳真會玩!
一個人跨界能跨到什麼樣的地步?一個80後的北京小夥,4年前,他還是中國最大的高端汽車改裝品牌的董事長,4年後,就變身為餐飲連鎖品牌的掌舵人,坐擁150多家...
做飯十年,卻仍做不好這道拔絲地瓜
我公司有孩子的同事,偶爾加班怕沒法照顧孩子,就會讓孩子也來公司。我們這兒有網絡,又有遊戲機,還可以擼擼貓,一般小孩來沒有不開心的。但最常來的一個孩子,這回...
做餐飲八項注意,“情懷坑”排第一!
他自稱是“廣告圈里最會做餐飲的,餐飲圈里最會做廣告的”,創辦的潮汕牛肉火鍋鮮牛記僅開業20天就引發資本追捧,兩年開出23家店。他就是鮮牛記聯合創始人韓永坤...
斷食,輕食,輕斷食
編輯/冰爾 文/徐徐斷食不是什麼新鮮事,人體就是為了應付斷食而“設計”的。人類早期三餐不繼,祖先們在“吃了上頓沒下頓”的那幾千年裡,不會想到我們這些後代會...
廚師越來越不好做了,怎麼辦?
第一,首先廚師要適應市場經濟的發展,認清餐飲業發展趨勢。市場經濟是競爭的時代,即所謂“適者生存”,廚師也不例外,要想生存,就得發展、創新。現代社會發展,要...
從虧損到火爆,他們用了這些妙招!
“我們都熟知托爾斯泰的一句話:幸福的家庭都是相同的,不幸的家庭各有各的不幸。轉換到餐飲業,這句話同樣適用:火爆的餐廳都是相同的,慘淡的餐廳各有各的慘法。不...
七夕營銷花樣多,今年餐廳怎麼玩兒?
中國“情人節”七夕將至,這個傳統節日已被熱炒成另一個“浪漫經濟”的消費高峰日。對餐飲企業來說,更是一次重要的營銷節點。記者採訪發現,多家酒店和西餐廳已推出...
不得不吐槽的奇葩打折,你的餐廳還玩這麼low嗎?
現在餐飲競爭激烈,洗牌頻繁,要想抓住消費者已經不能僅僅依賴菜品了。通過打折來促進營業額是餐飲人慣用的營銷策略,雖說形式多樣,沒有什麼太大的侷限,但也要把握...
開餐館是一個技術含量很高的行當,想活下去就得
想開一個餐廳,但是預算不多,到底該怎麼辦?其實餐飲創業就像餐館點菜一樣,有錢吃好點,沒錢就簡單點。小成本餐飲創業,做好以下幾點,也能活得好好的。01準備兵...
約個“早”,別以為你裝成咖啡館,我就不來喝豆漿了
推開bling bling的彩色玻璃門西村君以為自己來到的是一家高冷的咖啡館如果不是同行小夥伴的提醒完全無法將它和一家早餐店聯繫起來開放式廚房清新簡約風早...
如何讓一家產品好、位置好,生意卻不好的餐廳起死回生
“自家餐廳良心經營,菜品味道都很好,經濟實惠又幹淨衛生,並不比別家網紅餐廳差,憑什麼別人生意紅火,自家卻門庭冷落?”相信相當一部分餐飲人,尤其是絕大多數餐...
食在大連,還是食在山東?
地處遼東半島最南端的大連,和東北其他地區存在明顯的不同。“哎呀媽呀”、“咋地”是東北人的語言標籤,但大連話那股濃厚的“海蠣子味兒”卻讓人聯想到“青島大姨”...
食在俄羅斯——「以詩為食」
以詩為食想做一個有品位、有內涵的吃貨嗎?想讀到原汁原味的好詩嗎?請趕快關注我們的公眾號——“繞樑之音WL”我們將帶你發揚吃貨的鑽研精神,將詩歌和美食的深度...
'食物語食魂有哪些分類 食物語分類食魂選擇推薦'
"《食物語》中的食魂有哪些分類呢?玩家在遊玩過程中想要搭配出合理的食魂陣容就必須知道不同類型的食魂在陣容中擔任的位置,那麼不同分類中的細支食魂有哪些比較推薦的食魂呢?一起來看看吧!食物語分類食魂選擇推薦一覽1、輸出在高傷害基礎上還有額外效果的輸出技能類型:A.高輸出+控場 ...
'春天食玉蘭,夏天食荷花,秋天食菊花,冬天食臘梅。'談談花食
"王者以民人為天,而民人以食為天。"飲食對我們華夏民族來說是生活中首要的大事,飲品有茶有酒,食的花樣就更多了,八大菜系就不提了,光是取諸自然的菜餚點心就可...
只要一個電飯鍋就能做出一桌的肉!可樂雞翅手撕雞醬牛肉
對於很多的上班族來說並沒有太多的時間去精心烹飪美味菜餚那麼作為萬能神器電飯煲就派上用場了!想當年在宿舍煮麵燜肉煲湯可全都是一個電飯煲全搞定的今天給大家帶來...
誰才是南京吃飯大學!
新學期伊始,南京城裡又來了數萬剛從高三苦海里爬上岸的大學萌新,在完全麼得太陽的日子裡軍訓,新生們喜笑顏開。請回答:誰才是南京吃飯大學?高校們停止了尷尬而不...
美女養眼美食養胃,成都真是一座來了就不想走的城市!
►常言道:“成都美女甲天下”。來到成都,怎麼能不好好的試試各種街頭小吃呢?各位,這句話沒毛病啊,矮大緊曾經說過,“懂吃的地方的人通常長得都好看”。我一度懷...
這家火鍋還有這家串串,據說只有本地資深吃貨才知道
►美食探員姚大秋從長沙回來之後,就成為湘菜的義務推廣員了。有一段時間,他逢人就說:“我吃完長沙之後,對辣有了新的理解了!我現在能吃辣了!”事實證明,他的段...
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