重慶麻辣江湖 - 資訊定製

"重慶麻辣江湖"

麻辣創新江湖菜

'「江湖菜」麻辣肥腸魚'

"說到肥腸魚，各家餐館的做法並不完全相同，如果從口味上去細分，大致可分為兩種：一種是用野山椒、泡椒等作為主要的調味料，經炒制再摻鮮湯煮出味，隨後下魚塊（或魚片）和白滷熟的肥腸節，烹製成略帶酸辣口味的肥腸魚；另一種以幹辣椒節、花椒、豆瓣、泡椒等作為主要調味料，做法有點類似於川...

花椒魚片調味品味精泡椒料酒芫荽青椒酸菜洋蔥豆瓣醬鰱魚關愛吃貨成長協會芹菜豆豉魚大豆萵苣蔬菜 2019-09-01

正宗重慶麻辣味道

重慶婆娘的麻辣生活！

重慶江湖菜郵亭鯽魚做法，麻辣鮮香肉質細嫩，簡直讓人慾罷不能

重慶江湖菜郵亭鯽魚做法，麻辣鮮香肉質細嫩，簡直讓人慾罷不能

郵亭鎮，位於重慶大足的最南端，地處渝西川東交界，是舊時下到重慶，上達成都的必經驛站，自古為成渝交通咽喉，史稱“郵亭鋪”、“郵亭驛”。清代咸豐年間，南來北往...

鯽魚重慶料酒胡椒粉豆瓣醬辣椒花生芫荽生抽美食芹菜油潑辣子味精泡椒咸豐花膠魚 2019-05-08

火爆麻辣江湖！這些火辣江湖菜你知道嗎？

火爆麻辣江湖！這些火辣江湖菜你知道嗎？

辣子兔把兔子宰殺刮皮去內臟後治淨，用刀斬成小丁，納盆後加鹽、料酒、姜蔥、蠔油、辣鮮露、蒸魚豉油和一品鮮醬油醃碼入味，再下入燒至六成熱的油鍋裡炸至表面酥脆時...

麻辣美食料酒辣椒魚片四川烹飪雜誌 2017-08-26

重慶江湖菜大搜羅！麻辣鮮香你愛哪一個？

重慶江湖菜大搜羅！麻辣鮮香你愛哪一個？

說起重慶的特色美食，除了想到火鍋和小面，很多人肯定都會脫口而出：江湖菜！沒錯，重慶有非常非常多的特色菜，這些菜不僅口味獨特到自成一派，而且做法也標新立異不...

麻辣美食火鍋辣子雞毛血旺 2017-05-24

來鳳魚號稱是重慶江湖菜的鼻祖麻辣鮮香嫩你吃過沒有？

來鳳魚號稱是重慶江湖菜的鼻祖麻辣鮮香嫩你吃過沒有？

植根於重慶民間的江湖菜，不拘常法地重複烹飪、複合調味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似無心，實乃妙手天成，從而收到出奇制勝的效果。來鳳魚號稱是重慶江湖菜...

烹飪技巧美食 2017-06-23

在重慶，維族人的江湖

不曾消失的江湖——重慶

文/ 圖 Hallo小先生這次的重慶之行，比較的突然！但開心的是，沒有辜負兩個月一次出行的承諾！江湖 ‖ 自有山水美色江水映像去過重慶的人，大概都很理解為...

辣椒重慶小面火鍋小吃 2017-04-30

重慶麻辣生活之夜景

重慶豪宅江湖史

1.武學高手還是建築師金庸武俠小說裡面，很多武學高手還是建築師：像陸乘風在太湖建造了歸雲莊；鍾萬仇在瀾滄江開發了萬劫谷；趙敏佈置出綠柳莊，楊逍一看就感慨主人胸中大有丘壑；天山童姥稱雄西域，名下那座靈鷲宮也是蓋得氣派非凡；公孫家傳承幾百年的絕情谷，則是金庸筆下景色最像仙境之處...

武俠古龍金庸光明頂 2017-06-22

川味重慶麻辣魚的製作

採用多種香草料熬製的底料和麻辣原油，使菜品演繹麻而不烈，辣而不燥，香而不膩的獨特風味。原料：花鰱魚1條（1250克左右），金針菇、豆芽各200克。調料：A...

麻辣美食金針菇豆芽豆豉九州碼頭餐飲商學院 2017-08-29

'重慶十大江湖菜'

"●酸菜魚：除火鍋外，酸菜魚可能是最早流行的江湖菜品。儘管重慶人喜麻辣，此菜卻以酸為主味，算是重慶江湖菜的一個異數。據說，酸菜魚最正宗的是江津市津福鎮兩兄弟開的一家小館。●泡椒牛蛙：1996年開始風行。最開始是牛蛙，後是泡椒墨魚仔，並衍生出各種泡椒系列。●辣子雞：流行於歌樂...

重慶辣子雞泡椒烏江火鍋鯽魚毛血旺美國牛蛙香菇 2019-08-19

沒有理由拒絕的重慶麻辣江湖味

江湖重慶辣麼美味重慶四大碗密宗江湖菜（紅光店）座標：巴南區李家沱紅光大道77號以懷舊江湖風為裝修特色，菜品豐富，重視盤飾，保留了江湖氣息，又粗中有細。...

麻辣美食火鍋裝修上海復地 2017-07-16

重慶麻辣妹子做的美食也是一樣的麻辣

重慶麻辣妹子做的美食也是一樣的麻辣

重慶麻辣妹子做的美食也是一樣的麻辣

重慶麻辣妹子做的美食也是一樣的麻辣

重慶麻辣妹子做的美食也是一樣的麻辣

重慶江湖文化的前世今生

袍哥、洪幫、青幫，是中國近三百年來的三大江湖勢力。陪都時期，各大城市江湖頭目紛紛來到重慶，到處都是江湖會堂，袍哥成為重慶特色文化之一。文人筆下的江湖豪情與...

劉湘關羽杜月笙清朝 2017-05-15

重慶麻辣生活之江城風貌：重慶美心洋人街

重慶麻辣生活之江城風貌：重慶美心洋人街

重慶麻辣生活之江城風貌：重慶美心洋人街

重慶麻辣生活之江城風貌：重慶美心洋人街

重慶麻辣生活之江城風貌：重慶美心洋人街

碼頭文化的重慶，處處是江湖

世紀80年代，重慶一大批摩托車製造企業崛起，重慶人稱其為“摩幫”，而“摩幫”的“帶頭大哥”，則是力帆創始人、如今即將年滿81歲的尹明善。在“摩幫”中，大家...

重慶尹明善重慶力帆足球俱樂部文化摩托車重慶力帆實業公司文章上海足球跳槽那些事兒烏江無人駕駛柳傳志長江職業教育曹德旺鋼鐵是怎樣煉成的農村 2019-06-12

勒！是！霧！都！重慶人的江湖！

勒！是！霧！都！重慶人的江湖！

有人的地方亦是江湖，有江湖必有江湖菜！正所謂：平生不食江湖菜便稱英雄也枉然ORZ給跪了重慶人的身上一直以來都瀰漫著濃濃的江湖味“江湖中人”拼酒量、鬥豪氣使...

最江湖大熊貓排骨裝修美食 2018-12-11

推薦中...