三原千層酥，陝西三原傳統風味食，層酥分明，鬆脆可口
圖片陝西三原傳統風味食品。製法（以制25個為例）：（1）菜籽油（或花生油）200克與飴糖75克用水攪拌，再放入精白麵粉1100克，邊加水邊攪拌至軟硬適度，...
"胖小鴨的美食屋"
興平云云饃，陝西興平傳統風味小吃，以形似雲團雲塊而得名
圖片陝西興平傳統風味小吃。以形似雲團雲塊而得名。多用於饋贈親友。圖片原料：麵粉、菜籽油、白糖。製法(以制30個為例)：(1)將上白麵粉500克倒入盆內。取...
三原玫瑰餅，陝西三原傳統風味食品，香甜綿酥，有玫瑰花香味
圖片陝西三原傳統風味食品。因用料中有糖玫瑰和成品上有玫瑰戳記而得名。圖片原料：麵粉、熟豬油、綿白糖、糖橘餅、糖青梅、糖玫瑰。製法（制100個）：(1)精白...
泡泡油糕，西安飯莊特色名點，色澤白中帶黃，入口即化
圖片三原縣的廚師們在王店集油糕、燒尾宴“見風消”的基礎上推出名點“泡泡油糕”。其外形有密密麻麻的珍珠小泡膨鬆圓鼓，玲瓏剔透，用料、製法、特點與王店油糕、“...
三原豌豆黃，三原民間風味小吃，可甜美口，清涼爽口
圖片三原民間風味小吃。圖片原料：豌豆、鹼面、白糖、芝麻粉。製法：將豌豆500克洗淨，碾成碎豆瓣，去皮，倒入鋁製炒鍋，加開水1千克、鹼面3克，燒開後撇去浮 ...
開花饅頭，西安小吃代表品種，形似花朵，軟綿甜香，強身果腹
圖片西安小吃代表品種。以饅頭形似綻開的花瓣而得名。圖片原料：麵粉、白糖。製法(以制20個為例)：(1)上好白麵粉750克加入酵面250克，用溫水350克和...
老鴉頭，關中家常小吃，筋韌爽口，老少咸宜
圖片關中家常小吃。關中人喜麵食，花樣甚多，“老鴉頭”是較特別的一種。其實，應該寫作“老鴉脎”，關中人讀音是“ｌǎｏ ｗā ｓá”。這種麵食的形狀有些像老鴉...
同盛祥羊肉餅，西安小吃，色澤金黃，外皮焦酥，層多肉鮮餡香味濃
圖片西安清真店肆小吃。又名千層餅。是歷代清真廚師在長期的烹飪實踐中不斷挖掘、改進、創新，結合穆斯林的生活習慣和口味特點研製出來的，不但具有長安名小吃油酥餅...
推薦中...